केक "कुचेरीव वांका"

पेस्ट्रीच्या दुकानात केकांची मोठी भांडी असला तरीही, घरगुती केक्स नेहमी उच्च आदर राखतील. आता आम्ही आपल्याला केक "कुरळे वांका" साठी कृती सांगू. हे सर्व शिजविणे कठिण नाही, ते खराब करणे जवळजवळ अशक्य आहे. पण परिणाम फक्त आश्चर्यकारक आहे - एक मऊ, सभ्य केक कोणत्याही टेबल सजवा जाईल.

केक "Kucheryavy Vanka" - चरण कृती द्वारे चरण

साहित्य:

केक साठी:

• अंडी - 3 तुकडे;
• गव्हाचे पीठ - 6 टेस्पून. चमच्याने;
• केफिर 3.2% चरबी सामग्री - 200 मिली;
• अन्न सोडा - 5 ग्रॅम;
• दाणेदार साखर - 1 काच;
• कोकाआ पावडर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
• Vanillin - चाखणे.

मलईसाठी:

• आंबट मलई 20-25% चरबी सामग्री - 200 ग्रॅम;
• साखर-1 कप

Glaze साठी:

• दूध - 100 मिली;
• कोकाआ पावडर - 2 टेस्पून. चमच्याने;
• दाणेदार साखर - 4 टेस्पून. चमच्याने;
• लोणी क्रीमदायक 82.5% चरबी सामग्री - 1 टेस्पून. चमचा

तयारी

वाडगा मध्ये आम्ही वाडगा मध्ये साखर ओतणे, अंडी तोडणे आणि एक समृद्धी फेस करण्यासाठी त्यांना विजय, चव करण्यासाठी vanillin किंवा या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर, kefir आणि सोडा घालावे. चांगले मिक्स करावे आणि हळूहळू फोडी लावा न पीठ घालावे. नंतर कणिक दोन भागांमध्ये विभागून त्यातील एकाला कोको घाला. ओव्हन 180 डिग्री सेंटीग्रेड तपमानावर गरम केले जाते. बेकिंग केक्ससाठी आम्हाला 2 गोल आकृत्यांची आवश्यकता आहे, जे लोणीयुक्त, मशरूम किंवा भाजी, गंधहीन असतात. त्यात कणिक मिक्स करावे आणि तयार होईपर्यंत केक्स बनवा. सुमारे 20 मिनिटे लागतात आम्ही ओव्हनमधून तयार केलेले केक काढून टाकले आणि त्यांना थंड होऊ दिले.

दरम्यान, आम्ही मलई तयार - खसखदाची मलई शक्य तितक्या जाड घेतले पाहिजे. आपण घरी गेल्यास, तो महान होईल. म्हणून, साखर सह आंबट मलई विजय.

तपकिरी केक आमच्या केकचा आधार असेल. एक पांढरा केक 1.5 ते 1.5 सेमी तुकडे करतो. त्यास आंबट मलई घालून हलक्या हाताने मिक्स करावे जेणेकरून तुकडे चांगले आणि समान रीतीने भिजलेले असतील. परिणामी वस्तुमान एक चॉकलेट बेसवर पसरले आहे.

आम्ही चॉकलेट केकिंग तयार करतो: दूध एका लहान सॉसपैन्नात घाला, ते उकळवावे, कोकाआ, साखर घाला आणि कमी गॅसवर शिजवा आणि दोन मिनिटे ढवळून घ्या.

चिकटून केक भरा आणि थंड करण्यासाठी थंड ठिकाणी ठेवा.

सर्व काही, केक "कुरळे Vanka" तयार आहे! एक छान चहा आहे!

केक "Kucheryavy Vanka" - कृती

साहित्य:

चाचणीसाठी:

• अंडी - 3 तुकडे;
• पीठ - 200 ग्रॅम;
• साखर - 200 ग्रॅम;
• आंबट मलई - 250 मिली;
• सोडा, व्हिनेगर सह slaked - 1 चमचे;
• घनरूप दूध - 150 मि.ली.
• दूध - 2 टेस्पून. चमच्याने;
• कोकाआ पावडर - 4 टीस्पून.

मलईसाठी:

• जाड आंबट मलई - 400 मिली;
• साखर - 1 काच

भरण्यासाठी:

• दूध चॉकलेट - 100 ग्रॅम.

तयारी

आम्ही केकसाठी कणिक तयार करतो: समृद्ध अंडी साधारण 5-7 मिनिटे साखरेपर्यंत मारु नका. मग आम्ही व्हिनेगर सह extinguished, सघन दूध, आंबट मलई, दूध आणि सोडा ओतणे सर्व साहित्य चांगले मिक्स करावे आणि पीठ घालून मळून घ्या. त्यास दोन भागात विभागून घ्या, त्यापैकी एकावर कोका जोडा आणि त्यात मिसळा. लोणी सह बेकिंग वंगण साठी फॉर्म आणि dough घाला. 180 डिग्री सेल्सिअस ओव्हनवर प्रीफेसमध्ये 30 मिनीटे बेक करावे. केक तयार झाल्यावर, आम्ही केक निर्मितीकडे जातो: आपण एका फ्लॅट डिशवर गडद केक लावले - हे आमच्या केकचे आधार आहे. आपण ओलसर केक आवडत असल्यास, आपण साखर सिरप सह बेस भिजवून करू शकता. साठी हे पाणी मध्ये, आपण प्राप्त करू इच्छित किती गोड चव अवलंबून, अनियंत्रित प्रमाणात साखर ओतणे.

आम्ही एक क्रीम तयार करतो ज्यासाठी आंबट मलई साखर मिसळून केली जाते. तपकिरी लेयरवर मलईची एक थर लावा. आणि पांढरा केक चौकोनी तुकडे आणि क्रीम वस्तुमान सह कनेक्ट आम्ही एक गडद केकवर स्लाईड्सच्या भक्ष्य तुकड्यांना पसरवतो आणि पिठलेल्या चॉकलेटसह वरून ओव्हर

वांका कुरळे कसा बनवायचा याबद्दल बरेच पर्याय आहेत इच्छित असल्यास, भरपूर प्रकाश आचेचे तुकडे आणि आंबट मलई मध्ये, आपण marshmallow किंवा इतर कोणत्याही फळ तुकडे जोडू शकता मांजर, वाळलेल्या खसखस, खरबूळ, नट्स सह खरंच खूपच स्वादिष्ट प्राप्त होते. सर्वसाधारणपणे कल्पनाशक्तीचा समावेश करा, आणि स्वयंपाक सुरू करा!