मुलांना हे खूपच आवडले आहे की मुलांना गोड आवडत नाही, परंतु प्रत्येक आईला माहित आहे की मुलाच्या आहारातील गोड पदार्थ जास्त प्रमाणात घातक असतात, खासकरुन जर बाळ तिच्याकडे अन्न विकत घेते - चॉकलेट बार, मिठाई, कूकीज. मिठाईपासून होणारे नुकसान कमी करण्यास थोडेसे असल्यास, आपण घरी स्वयंपाक घालणे सुरु करू शकता, स्वत: ला केवळ अशा प्रकारे आपण उत्पादनाच्या सर्व घटकाची गुणवत्ता, कृत्रिम रंजक, फ्लेवर्स आणि प्रिझर्वेटीजची अनुपस्थिती आश्वासन देता येते. याव्यतिरिक्त, मुलांसाठी मनोरंजक पेस्ट्री - हे संयुक्त विमोचन करण्यासाठी एक उत्तम पर्याय आहे - कणकेचे गोळे बनविणे, बिस्किटे असलेली कुकीज कापून किंवा स्वत: चे प्रयत्न करुन कणकेचे ओघ बाहेर काढू शकता. म्हणून तो प्रौढांना कॉपी करण्याची, नवीन काहीतरी शिकण्याची आणि स्वयंपाकघरात मदत करण्यास शिकण्याची त्यांची गरज भागवतो.
बाळाच्या वयानुसार, स्वीकृत पदार्थांची यादी बदलते, उदाहरणार्थ, तीन वर्षांच्या वयोगटातील मुले चॉकलेट देण्यास अवांछित असतात आणि एलर्जीक प्रतिक्रियांसाठी लागणारे कोकम जास्त मध किंवा मैदा दिले जाऊ नये.
एका वर्षापर्यंतच्या मुलांसाठी बेकिंग सोपं, पचायला सोपं आणि पाचनमार्गावर अधिक काम करू नये.
ऍलर्जी असलेल्या मुलांसाठी बेकिंग
असहिष्णुतेपासून लैक्टोज, ग्लूटेन किंवा इतर अलर्जीच्या प्रतिक्रियांवर असणार्या बाळांना एक विशेष, विरोधी अत्यावश्यक आहाराची आवश्यकता आहे - मुलांना किंवा मध केकसाठी दुधावर गहू रोलचे स्वाद मुलाला संतुष्ट करण्याची सर्वात जास्त शक्यता असते परंतु इथे निद्रानाश मिळण्यासाठी रात्रीचा काळ, फटक्यांचा, आतड्यांसंबंधी विकार आहे. अन्न, नक्कीच बाळ आणि पालक दोन्ही मूड बिघडते होईल पण मी बेकिंग पूर्णपणे नकार देऊ इच्छित नाही. ब्रेडम किंवा सोयाबीनसाठी गायीचे दुग्ध, 1 अंडे जिलेटिनच्या पॅकमध्ये बदलता येते, दोन चमचे पाण्यात मिसळून, बेकिंगसाठी विशेष लस-फ्री वापरणे देखील चांगले आहे. बेकिंग मिश्रणावर
मुलांसाठी बेकिंग पाककृती
मुलांसाठी मधुर भाजलेले वस्तूंसाठी अनेक पाककृतींचा विचार करा.
चोकरांसाठी "नवीन वर्षांची कुकीज"
अशा कुकीज केवळ त्यांच्या अद्भुत रूचींसाठीच नव्हे तर त्यांच्या आकर्षणासाठी देखील मुलांसाठी आवाहन करतील.
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ - 1 ग्लास;
- साखर (किंवा साखर पावडर) - 0.25 कप;
- लोणी - 100 ग्रॅम;
- अंडी अंड्यातील पिवळ बलक - 1 तुकडा;
- सोडा - चाकू टीप येथे
- मीठ - एक चिमूटभर;
- मलई - 2 टेस्पून. एल.
- चॉकलेट - 50 ग्रॅम;
- मस्तकी - 50 ग्रॅम;
- चमकदार रंगांचे कँडी-ड्रगे (एम एंड एम या हेतूसाठी आदर्श आहेत) - 50 ग्रॅम.
तयारी
ओव्हन चालू करा (आम्हाला 200 डिग्री तापमानाची आवश्यकता आहे). अंड्यातील पिवळ बलक साखर पावडर सह स्वच्छ धुवा, मीठ, सोडा, मिसळ (आधी sifted) आणि एकसंध होईपर्यंत मिश्रण मिसळा. परिणामी वस्तुमानासाठी तेल शिंपडाचे तुकडे जोडा (यासाठी, गोठवलेल्या ऑइलला खवणीवर घासून) आणि मिक्स करावे. शक्य तितक्या लवकर ते करण्याचा प्रयत्न, dough मालीश करणे. चाचणी कप 5-7 मिमी जाड एक फ्लॅट केक मध्ये आणले आणि मंडळे सह कापून आहे. बेकिंग ट्रेमध्ये परिणामी मग आणि 15-20 मिनिटे 200 ° सी ओव्हनमध्ये ओव्हनमध्ये बेक करावे.
क्रीम उष्णता आणि गरम वस्तुमान मध्ये चॉकलेट विरघळली (फाड करण्यापूर्वी, तो अनेक तुकडे खंडित करणे चांगले आहे). मिठाई इंजक्शन मध्ये creamy-chocolate वस्तुमान घालावे आणि समाप्त कुकीज सजवा - हिरव्या डोळे आणि शिंगे काढा नाक बनविण्यासाठी मास्टिक्स आणि गोड वापरा
कॉटेज चीज दही
लहान मुलांसाठी बेकिंग कॉटेज चीज लहान मुलाला चोळायला लावून त्यांना अपमानास्पद आहार घेण्याची एक उत्तम संधी आहे, परंतु अशी उपयुक्त कॉटेज चीज आपण या अत्युत्तम उत्पादनाची आठवण करुन देणारे खुशबूच्या आईचे असल्यास, ही कृती आणखीही आपल्यासाठी अपील करेल.
साहित्य:
आळस:
- कॉटेज चिझ - 250 ग्रॅम;
- लोणी (थंड, परंतु गोठवलेला नाही) - 80 ग्रॅम;
- साखर - 3 टेस्पून. एल.
- वेनिला साखर - 5 ग्रॅम;
- अंड्यातील पिवळ बलक - 1 तुकडा;
- सोडा - 0.5 टिस्पून;
- आंबट मलई - 1 टेस्पून. एल.
- पीठ - 300 ग्रॅम
भरणे:
- कोरडी कॉटेज चीज - 150 ग्रॅम;
- अंड्यातील पिवळ बलक - 1 तुकडा;
- साखर - 2 टेस्पून. एल.
- वेनिला साखर - 5 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 1 टेस्पून. एल
कुकीज वंगण घालण्यासाठी आपल्याला कोमट पाणी (थोडी) आणि एक अंड्यातील पिवळ बलक यांचे मिश्रण आवश्यक आहे आपण चूर्ण साखर सह समाप्त कुकीज शिंपडा शकता
तयार करणे:
सोडा आणि अंड्यातील पिवळ बलक सह आंबट मलई नीट ढवळून घ्यावे. वेगळ्या वाडगा मध्ये, कणीक शिजवलेले उकडलेले मिश्रण घालून उकडलेले मिश्रण एकत्र करा आणि कणीक मळून घ्या. एक बॉल मध्ये रोल, 30-50 मिनीटे फिल्म लपेटणे आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये थंड
कडधान्य थंड असताना, भरणे तयार करा. हे करण्यासाठी, एक वाडगा (फाटाचा वापर करून) किंवा ब्लेंडरमध्ये भरण्याचे सर्व घटक हलवा.
गरम करण्यासाठी ओव्हन सेट करा, कणिकांची गोची घ्या आणि आंब्याची 4 मि पेक्षा जास्त नसलेली जाडी काढा. चौरस (10x10 सें.मी.) मध्ये तयार करा आणि प्रत्येकाच्या मध्यभागी काही भरणे द्या, चौरस त्रिकोणांत गुंडाळा (उलट कोपरास जोडा पण खाली दाबा नाहि). तयार चर्मपत्र बाहेर ठेवा, बेक करावे पर्यंत आवरणे (180-200 ° से - 20-25 मिनिटे). तयार लिफाफे (अपरिहार्यपणे पूर्व थंडगार) चूर्ण साखर सह शिडकाव