भांडे मध्ये एक भांडे मांस एक सुवासिक भाजून, काय विशेषतः थंड हंगामात डिनर साठी अधिक योग्य असू शकते? आम्ही आपल्यासाठी या हार्दिक डिशचे कित्येक स्वादिष्ट पाककृती गोळा केले आहेत.
घरी ओव्हन मध्ये एक भांडे मध्ये भाजून
साहित्य:
- ऑलिव्ह तेल - 1 टेस्पून. चमचा;
- गोमांस - 500 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड - प्रत्येकी 1 चमचे;
- कांदे - 1 पीसी.;
- गोमांस मटनाचा रस्सा - 2 आयटम;
- केचअप - 1/4 आयटम;
- वूस्टरशायर सॉस - 2 टेस्पून चमच्याने;
- त्याच्या स्वत: च्या रस मध्ये टोमॅटो - 1 आयटम;
- बटाटे - 4-5 तुकडे;
- गाजर - 2 तुकडे;
- लिंबाचा रस - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- ताजे अजमोदा (ओवा)
तयारी
मध्यम आचेवर बटरमधे बिरझीर घालणे. गोमांस मिठ आणि मिरपूड सह strewed आणि brazier मध्ये ठेवले. दोन्ही बाजूंनी (सुमारे 8 मिनिट) एक सोन्याचे रंगाचे मांस भिजवावे, ज्यानंतर आम्ही त्याला बेंझियर मधून काढू शकतो. मांस ठेवण्यासाठी आम्ही एक मोठा चिरलेला कांदा ठेवले आणि तो 8 मिनिटे पास. तळलेले कांदे मांस परत करा केचप बीफ मटनाचा रस्सा आणि वॉरस्टरशायर सॉससह मिसळला जातो, मांस प्रती मिश्रण ओतणे आणि तेथे टोमॅटो जोडणे. आम्ही द्रव कमी उष्णता प्रती एक उकळणे आणणे.
आम्ही ब्रेडरच्या सामुग्रीचे भांडे मध्ये बदलतो आणि त्यास ओव्हन मध्ये 2 1/2 तास 140 डिग्री किंवा मऊ होईपर्यंत ठेवतो. वेळ निघून गेल्यानंतर, आम्ही कापलेले बटाटे आणि गाजर घालतो, डिश पुन्हा झाकण ठेवून दुसर्या 30 मिनिटांसाठी तयार करतो. पाककला संपल्यानंतर, भाजलेल्या लिंबाचा रस घालून ताजी वनस्पती सह शिडकावा.
गोमांस सह ओव्हन मध्ये एक भांडे मध्ये भाजून
साहित्य:
- गोमांस - 1 किलो;
- गोमांस मटनाचा रस्सा - 1 आयटम;
- balsamic व्हिनेगर - अर्धा एक शतक;
- Worcestershire सॉस - 1 टेस्पून. चमचा;
- सोया सॉस - 1 टेस्पून. चमचा;
- मध - 1 टेस्पून चमचा;
- मिरपूड;
- लसूण - 4 लवंगा
तयारी
आम्ही मोठ्या तुकडांमध्ये गोमांस कट आणि एक भांडे मध्ये त्यांना ठेवले बीफ मटनाचा रस्सा प्रेस माध्यमातून pasted balsamic व्हिनेगर, Worcestershire सॉस, सोया सॉस , मध, मिरपूड आणि लसूण मिसळून आहे परिणामी मिश्रण मांस मध्ये poured आहे आणि आम्ही ते preheated मध्ये ठेवू 140 अंश ओव्हन 4 तास.
या प्रकरणात, जर तुमच्याकडे असेल तर तो धीमा-फुलाचा वापर करण्यास सोयीचे असेल. मांस तयार झाल्यानंतर, ते डिशवर ठेवा आणि ते फाट्याने काढून टाका. आम्ही उर्वरित ग्रेव्हीचे मांस ओततो आणि मॅश बटाटेच्या अलंकारांसोबत टेबलवर सर्व्ह करतो.
एक डुकराचे मांस ओव्हन मध्ये एक भांडे मध्ये भाजून
साहित्य:
- डुकराचे मांस - 1 किलो;
- बटाटे - 8 पीसी .;
- गाजर - 2 तुकडे;
- एक तृतीयांश - 1 घड;
- मलई - 1 आयटम;
- आंबट मलई - 1 आयटम;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे;
- वनस्पती तेल
तयारी
दोन्ही बाजूंच्या मिठ आणि मिरप असलेले मांस तेल घेऊन तळण्याचे ताने फ्राय करावे आणि स्टोववर गरम करा. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत दोन्ही बाजूंच्या मांस तळणे. ओनियन, गाजर आणि बटाटे मोठ्या प्रमाणावर कापल्या जातात आणि भांडीच्या तळाशी ठेवलेले असतात, आम्ही वर मांस ठेवतो आणि मीठ आणि मिरचीसह आंबट मलई आणि मिरचीचे मिश्रित मिश्रण घालतो. त्या वरून, कढईत बियांला बोंड घालून भांडे बांधा. 140 डिग्री 4-5 तासांवर ओव्हन मध्ये मांस बेक करावे.
ओव्हन मध्ये एक भांडे मध्ये मशरूम सह भाजून
साहित्य:
- कांदे - 1 पीसी.;
- लसूण - 2-3 पाकळ्या;
- तेल - 1 टेस्पून. चमचा;
- जिरे, चिरलेला आले - 1 टिस्पून प्रत्येकी;
- हळद - 1/2 टीस्पून;
- स्वतःचे रस मध्ये टोमॅटो - 1 भांडे;
- विजेची (मोठे) - 6-8 तुकडे;
- कोकरू - 500 ग्रॅम;
- फ्रोजन पालक - 130 ग्रॅम;
- ग्राउंड कोथिंबीर - 1 चमचे
तयारी
कढईत तेल, लसूण आणि मसाल्याच्या तुकड्यांमध्ये तव्यावर आणि तळणेमध्ये तेल गरम करा. कांदा पारदर्शी झाला की लगेचच त्याच्या मसाल्यात टोमॅटो त्यात घाला आणि चमच्याने मिक्स करावे. दरम्यानच्या काळात मांस क्यूब्स मध्ये कट आणि हलके एक तळण्याचे पॅन मध्ये browned. आम्ही मशरूम सह एक भांडे मध्ये कोकरू पालट 140 डिग्री ओव्हन ओव्हन करून डिश 40 मिनिटे सोडा आणि नंतर 10-10 मिनिटे वाफेवर पालक ठेवून आणखी 10 ते 15 मिनिटे स्वयंपाक चालू ठेवा.