तेथे मशरूम पिकांचे बरेच पाककृती आहेत आज आम्ही उकडलेले मशरूम पासून तयार करण्यासाठी पर्याय देतात
हिवाळा साठी उकडलेले मशरूम पासून मधुर मशरूम बरगडी
साहित्य:
- मशरूम - 1,9 किलो;
- गाजर - 240 ग्रॅम;
- कांदा - 240 ग्रॅम;
- व्हिनेगर - 20 मि.ली.
- माध्यम आकाराचे लॉरेल शीट - 3 पीसी;;
- शिजवलेले आयोडीनयुक्त मीठ नाही - चाखणे.
- स्वाद किंवा सूर्यफूल तेल नसलेले ऑलिव्ह - 3 9 0 एमएल;
- काळी मिरी (ताज्या जमिनीवर) - 2-3 चिमूटभर
तयारी
मशरूमच्या अंडी तयार करण्यासाठी तुम्ही मशरूमचे एक प्रकार म्हणून वापरु शकता आणि मशरूमचे वर्गीकरण वापरू शकता. प्रारंभी, आम्ही मशरूमचे वस्तुमान पुसतो, ते दूषिततेतून काढून टाकतो आणि एका योग्य नौकामध्ये ठेवतो. जर मशरूमचे वेगवेगळे प्रकार वापरले जातात, तर प्रथम वेगळ्या क्षमतेनुसार ते वेगळे करणे उत्तम असते कारण विशिष्ट प्रकारचे प्रतिनिधींचे स्वयंपाक वेळ बदलू शकतात. मशरूमला थोडेसे खारवलेले पाणी घाला आणि कुकरवर ठेवा. आम्ही तयार आणि मऊ पर्यंत एक मध्यम उकळणे उत्पादन देखरेख. विविध अवलंबून, या वीस ते 40 मिनिटे लागू शकतात.
आता मसाले एका चाळणीत विलीन करा आणि जादा ओलावा काढून टाकण्यासाठी काही वेळ सोडा. दरम्यान, आम्ही बल्ब स्वच्छ करतो आणि चौकोनी तुकडे त्यात शक्य तितक्या लहान केल्या आणि एक मध्यम आकाराची भट्टी करून गाजून भिजवून देतो. एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे किंवा एक खोल तळण्याचे पॅन तेल मध्ये घालावे, तो अप उबदार आणि वाडगा मूलतः कांदे मध्ये ठेवले. पाच मिनिटांनंतर, गाजर घालून भाज्या भाज्या 5 मिनिट भिजवावे. भाजीपाला पिकण्या दरम्यान, आम्ही मशरूमचे वस्तुमान एका मांस धारकांच्या माळ्यापासून पिळतो किंवा आम्ही ते ब्लेंडरने हाताळतो आणि ते भाजलेले भाज्या द्रव्य ते कंटेनरमध्ये ठेवतो. आम्ही वनस्पती तेल घालावे, आम्ही लॉरेल पाने आणि मिरची घालतो, आम्ही स्वाद घालून ते झाकण ठेवून ढोळं एका ढाळापर्यंत ढवळावे. तयारी शेवटी आम्ही व्हिनेगर मध्ये ओतणे, स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी मिश्रण, निर्जंतुकीकरण jars मध्ये पॅक, lids सह झाकून आणि थंड झाल्यावर स्टोरेज साठी रेफ्रिजरेटर च्या शेल्फ वर सोडविणे.
टोमॅटो आणि लसूण सह उकडलेले मशरूम मशरूम स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी
साहित्य:
- मशरूम - 1,9 किलो;
- ताजे टोमॅटो - 550 ग्रॅम;
- गाजर - 240 ग्रॅम;
- कांदा - 380 ग्रॅम;
- लसूण दात - 2-3 पीसी .;
- गोड मिरची - 280 ग्रॅम;
- लिंबाचा रस - 15-20 मि.ली.
- शिजवलेले आयोडीनयुक्त मीठ नाही - चाखणे.
- साखर - चाखणे;
- स्वाद किंवा सूर्यफूल तेल नसलेले ऑलिव्ह - 9 0 मिलि;
- काळी मिरी (ताज्या जमिनीवर) - 2-3 चिमूटभर
तयारी
या कृतीसाठी स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी उकडलेले पांढरे मशरूम, किंवा boletus किंवा अगदी champignons पासून एकतर शिजवलेले जाऊ शकते. चव वेगळी असेल, परंतु कोणत्याही परिस्थितीत मनोरंजक आणि योग्य.
मशरूम सुरुवातीला, क्रमवारी धुवून आणि चवीनुसार salted पाणी तयार होईपर्यंत उकडलेले, लावले जातात. एकाच वेळी, आम्ही शिजवलेले आणि धुतलेले गाज तयार करतो, जे स्वच्छतेवर साफ करतात आणि मशरूम उकडलेले वस्तुमान एकत्र करतात, आम्ही मांस धारक किंवा ब्लेंडरमध्ये दळणे करतो. बल्ब स्वच्छ करणे आवश्यक आहे, बारीक चिरलेला चौकोनी तुकडे आणि भाजीवर तेलाचा वास न वाटणे.
आम्ही मुकाबला केलेल्या मशरूमचे वस्तुमान, गाजर आणि तळलेले कांदे एका सॉसपैन्नावर ठेवून त्यात 25 मिनिटे मंद गठ्ठेत ठेवून फोडणी लावा. या वेळी आम्ही टोमॅटो योग्यरित्या तयार करू. आम्ही त्यांना उकळत्या पाण्यात दोन मिनिटे बुडवून देतो ज्यानंतर आम्ही बर्फाचे पाणी आणि फळाची साल काढतो. नंतर, शक्य तितक्या लहान तुकडे तुकडे करा किंवा फक्त ब्लेंडरमध्ये त्यांचा दही लावा आणि भाजीपाला मशरूममध्ये पसरवा. त्याच प्रकारे, दळणे आणि बल्गेरियन गोड मिरची आम्ही कॅविअर, मिरपूड, साखर आणि लिंबाचा रस घाला आणि साधारण 20 मिनिटे किंवा जादा नमीचे बाष्पीकरण होईपर्यंत मध्यम फॉइड द्या. पाककला संपण्यापूर्वी दोन मिनिटे आधी, आम्ही कॅविअर किसलेले पूर्व-स्वच्छ लसूण दात घालतो. तो फक्त निर्जंतुकीकरण jars वर स्टर्जन माशाची खार्या व मातीची भांडी पॅक करण्यासाठी, शिथिल त्यांना झाकून आणि स्टोरेज साठी रेफ्रिजरेटर मध्ये त्यांना ठेवणे आहे