बर्याच लोकांसाठी, अन्न सुरक्षिततेचा विषय संबंधित आहे, कारण ताजे, उपयुक्त आणि सर्वात महत्वाचे, उच्च दर्जाचे अन्न वापरणे अतिशय महत्वाचे आहे. जे लोक वापरतात, ते आरोग्य, कार्यक्षमता, मानसिक स्थिती, दीर्घयुष्य इ. वर अवलंबून असतात.
अन्न गुणवत्ता आणि सुरक्षा
आजच्या तारखेपर्यंत, उत्पादनाच्या गुणवत्तेची गुणवत्ता कायम ठेवण्याच्या उद्देशाने मोठ्या प्रमाणात मानके आहेत.
2 संकेतक आहेत:
- स्वच्छता चांगली गुणवत्ता. हे सूचित करते की उत्पादनामध्ये शरीरास हानीकारक कोणतेही पदार्थ नाहीत किंवा त्यांची संख्या अनुमेय पातळीपेक्षा जास्त नाही
- उद्रेक सुरक्षा. या संकल्पनामुळे रोगजनक सूक्ष्मजीवाने प्रदूषित झालेल्या उत्पादनामध्ये अनुपस्थितीची पुष्टी केली आहे.
अन्न उत्पादनांचे अन्नसुरक्षा ऑक्सिडेशन आणि मायक्रोबायोलॉजिकल डिग्रेडेशनपासून त्यांचे संरक्षण करण्यामुळे होते. यासाठी उत्पादकांना प्रिझर्वेटिव्हज्, अँटीऑक्सिडंट्स आणि विविध एसिडिफायर्स वापरतात. योग्य प्रकारे निवडले रचना, गुणवत्ता प्रक्रिया, पॅकेजिंग आणि स्टोरेज आम्हाला उच्च दर्जाची उत्पादने प्राप्त करण्यास परवानगी देतात.
अन्न सुरक्षा
बर्याच काळापासून अन्नाची ताजेपणा आणि गुणवत्ता टिकवून ठेवण्यासाठी, त्यांना बिघडून टाकणे महत्वाचे आहे:
- सज्ज जेवण ही उत्पादने 3 दिवसातच रेफ्रिजरेटरमध्ये साठवा. स्वच्छताविषयक आणि आरोग्यदायी आवश्यकतांचे पालन करणे फार महत्वाचे आहे. उदाहरणार्थ, स्थान आणि स्टोरेजचे पदार्थ स्वच्छ असावेत, डिश अन्य अन्न उत्पादनांच्या संपर्कात येऊ नये.
- मांस आणि मासे रेफ्रिजरेटर अधिकतम ताजेपणा मध्ये संग्रहित अर्धवट उत्पादने 2 दिवस जतन होईल. 3 दिवस ताज्या उत्पादने फ्रीजरमध्ये, वेळ लक्षणीय वाढू शकतो
- भाज्या आणि फळे तपमानावर, उत्पादनांची ताजे 3 दिवसांपेक्षा जास्त काळ टिकणार नाही.