सीफूड प्रेमी, आमच्या लेख फक्त असे, तो स्क्विड बद्दल चर्चा होईल कारण. खाली स्क्विड तयार करण्यासाठी काही मनोरंजक पाककृती आहेत , भात आणि मशरूमसह चोंदलेले हे पदार्थ मूळ, स्वादिष्ट आणि सर्वात महत्वाचे म्हणजे उपयुक्त आहेत.
ओव्हन मध्ये भात आणि मशरूम सह Squid चोंदलेले
साहित्य:
- हार्ड चीज - 50 ग्रॅम;
- लिंबू - 1 तुकडा;
- तांदूळ - 50 ग्रॅम;
- कांदा - 2 तुकडे;
- ताजे द्रावण - 100 ग्रॅम;
- पीठ - 20 ग्रॅम;
- लोणी - 20 ग्रॅम;
- मलई - 70 मिली;
- स्क्विड - 2 तुकडे;
- सुक्या हिरव्या बडीशेप - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ, मसाले - चाखणे.
तयारी
एक तळण्याचे पॅन मध्ये लोणी बटर, पीठ मिक्स आणि हलका तपकिरी, तो जोडा. मग क्रीम मध्ये ओतणे आणि एक उकळणे मिश्रण आणण्यासाठी. एक लहान खवणी वर चीज तीन आणि शिजवलेले मलई सॉस मध्ये ओतणे, चवीनुसार मीठ घालावे, लिंबाचा रस घालावे आणि मिक्स.
भात शिजवताना जवळजवळ उकळत नाही. कांदा लहान चौकोनी तुकडे, भाज्या तेलाचे तुकडे, मशरूम, ड्युईटी, आणि 10 मिनिटे शिजवलेले भांडे घालत मग चावला, हिरव्या भाज्या, मसाले पसरून चांगले मिक्स करावे. आम्ही प्राप्त वस्तुमान असलेल्या स्कीनड प्रेत साठवून ठेवतो, भाज्या तेलाची मुळे भिजवून एका बेकिंग शीटवर ठेवतो, सॉस ओतणे आणि 180 अंशांच्या तापमानास 15-20 मिनिटे ओव्हनमध्ये पाठवितो.
पोस्ट स्क्विड भात आणि मशरूम सह चोंदलेले
साहित्य:
- स्क्विड - 6 तुकडे;
- मध - 0.5 टेस्पून. चमच्याने;
- लसूण - 2 पाकळ्या;
- लिंबाचा रस - 1.5 टेस्पून. चमच्याने;
- विजेता - 150 ग्रॅम;
- तांदूळ - 100 ग्रॅम;
- ब्रोकोली - 100 ग्रॅम;
- कांदा - 1 तुकडा;
- ऑलिव्ह तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे.
तयारी
उकळत्या झाल्यानंतर सुमारे 2 मिनिटे खारट पाण्यात स्क्विड उकळा. कांदा आणि मशरूम भाज्या तेलात चौकोनी तुकडे आणि तळणे मध्ये कट. ब्रोकोली उकळत्या पाण्यात बुडवून सुमारे 3 मिनिटे उकळा.
आम्ही मध, ऑलिव्ह ऑईल, लिंबाचा रस आणि लसूण पासून marinade करा. आम्ही स्क्वाइड शव ओकवतो आणि 15 मिनिटे त्यांना सोडा. ब्रोकोली बारीक चिरून आणि मशरूम आणि तांदूळ मिसळून आहे. चवीनुसार मिठ आणि मसाल्यांच्या मिश्रणात घाला. मिश्रणासह स्क्विडचे मिश्रण करा आणि ते एका पॅनमध्ये तळून काढा जेणेकरून सर्व बाजूंनी सोनेरी रंगाचा फरक पडेल. फ्रायिंगच्या प्रक्रियेमध्ये नियमितपणे स्क्विड marinade ओतणे.
Squid तांदूळ आणि मशरूम सह चोंदलेले
साहित्य:
- squid (लहान) - 8 पीसी .;
- लिंबाचा रस - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- उकडलेले तांदूळ - 0.5 कप;
- अंडी - 3 तुकडे;
- मशरूम - 100 ग्रॅम;
- गाजर - 1 तुकडा;
- कांदा - 2 तुकडे;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे;
- अंडयातील बलक
तयारी
स्क्वड्ड्स साफ आहेत, रिज आणि फिल्ममधून मुक्त आहेत. मीठ, मिरपूड सह शिंपडा आणि लिंबाचा रस सह घाला. 20 मिनिटे खारटपणा सोडा. अंडी हार्ड उकडलेले, तांदूळ - तयार होईपर्यंत. कांदे आणि गाजर पीठ करून घ्यावे, त्यांना लोणीमध्ये तळणे घालावे आणि 10 मिनीटे डाळलेल्या मशरूम आणि तळणे घालावे. आम्ही कांदे, गाजर, मशरूम, अंडी आणि उकडलेले तांदूळ एकत्र करतो. हे सर्व मिसळलेले आणि चवीनुसार मिठ असते.
परिणामी वस्तुमान स्क्विडने भरलेला आहे. टूथपीकसह राहील उघडा अंडयातील बलक सह जनावराचे मृत शरीर वंगण घालणे, लोणी सह greased उष्णता प्रतिरोधक फॉर्म मध्ये ठेवले. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत सुमारे 15 मिनिटे बेक करावे 220 अंश एक तापमानात.
मल्टीइवार्कमध्ये व्हिजीड भात आणि मशरूमसह भरलेले
साहित्य:
- स्क्विड - 5 तुकडे;
- तांदूळ - 100 ग्रॅम;
- पांढरा मशरूम - 100 ग्रॅम;
- लोणी - 50 ग्रॅम;
- सुक्या parmesan - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- स्टेम च्या लीक फ्लोअर;
- मीठ, कढीपत्ता - चाखणे.
तयारी
Squid mine, त्यांच्याकडून काठी काढा तांदूळ धुऊन उकडलेले आहेत अर्धा शिजवलेले होईपर्यंत आम्ही कांदा आणि मशरूम स्वच्छ करतो, लहान चौकोनी तुकडे करतो सुमारे 10 मिनिटे बटर मध्ये ओनियन्स सह फ्राय मशरूम, ढवळत. नंतर त्यात उकडलेले भात, मीठ आणि कढीपत्ता घाला. नीट ढवळून घ्यावे आणि दुसर्या 5 मिनिटांसाठी उकळवणे. चिरलेली परमानिनी घालून पुन्हा मिक्स करावे. आम्ही कापूसाने तयार केलेले स्क्विड तयार करतो. मल्टीवार्काच्या पॅनला लोणीने चिकटवले जाते, आम्ही स्क्वेड्स भात, मशरूम आणि पनीर घेऊन भरतो आणि "बेकिंग" मोडमध्ये आपण 30 मिनिटे शिजवतो.