Sorbitol, किंवा दुसर्या मार्गाने तो सॉर्बिटोल म्हणतात, एक वैशिष्ट्यपूर्ण गोड चव असलेल्या सहा अॅटोम अल्कोहोल आहे. बरेचदा या पदार्थाचा वापर अनेक खाद्यपदार्थांमध्ये एक गोडसर म्हणून केला जातो. पण ही केवळ सोर्बिटोलची संपत्ती नाही.
काय आहे सोर्बिटोल?
हे पदार्थ निसर्गात आढळते. खनिज, सफरचंद , फॉम आणि इतर, तसेच उडी, माउंटन राख आणि एकपेशीय वनस्पती यांच्या फळे - खड्डे असणारा फळे मध्ये आढळतात. शब्द sorbitol स्वतः फ्रेंच ले Sorb आले, जे अनुवाद मध्ये Rowan. यातूनच पहिले जेवणाचे सॉर्बिटोल प्राप्त झाले.
सॉर्बिटोलचा वापर
खाद्य Sorbitol अन्न परिशिष्ट E420 निर्देशांक आहे. हे एक पिवळे किंवा पांढरे, सहजपणे विद्रव्य पावडर, गंधरहित असे दिसते. Sorbitol एकाग्र जलीय समाधान किंवा सिरप म्हणून प्रस्तुत केले जाऊ शकते.
साखर बदलण्यासाठी अन्न साखर वापरली जाते, त्यामुळे उत्पादनाची संरचना सुधारते. हे त्यांच्या कोरड्या कवच पृष्ठभागावर आणि त्यांच्या जलद वाळवणुकीपासून ते उत्पादनापासून संरक्षण करते. या पदार्थामुळे, तयार उत्पादनाचे वजन अधिक मोठे होते. Sorbitol उत्पादनाच्या सुसंगतता अधिक एकसंध करते
एक स्वीटनर म्हणून हे बहुतेक मिठाई, सॉफ्ट ड्रिंक, चुंबल्स, च्यूइंग मसू मध्ये वापरले जाते. पाणी-राखून ठेवलेले एजंट म्हणून, खाद्य Sorbitol मांस उत्पादनांच्या निर्मितीमध्ये वापरले जाते, जसे की सॉसेज सामग्री आणि फ्रोजन अर्ध-तयार वस्तू.
खाद्य Sorbitol देखील औषध वापरले जाते. खारटपणासाठी, खोकला सिरपमध्ये जोडला जातो. लठ्ठपणाचा प्रभाव केल्याने, तिला बद्धकोष्ठतांपासून औषधात जोडले जाते. क्रीम आणि मलमपट्टी Sorbitol आवश्यक स्थिरता देते पौष्टिक sorbitol? hygroscopic मालमत्ता धन्यवाद? शाम्पू, शॉवर गेल्स, मास्क, क्रीम, टूथपेस्ट, लोशन, डिओडोरिक आणि इतर कॉस्मेटिक उत्पादने तयार करण्यासाठी वापरल्या जातात.
सॉर्बिटॉलचा हानी आणि लाभ
कॉस्मॉलॉजी आणि खाद्य उद्योगाव्यतिरिक्त सोर्बिटोलचे सक्रियपणे औषध वापरले जाते. हे अनेक रोगांचे उपचार करण्यासाठी वापरले जाते, जसे की क्रोनिक पलेस्लेसीटिसिस, पित्त डिस्केनेसिया , हायपोलेमिया, क्रोनाटल कोलायटीस आणि वारंवार बद्धकोष्ठता.
जननेंद्रियाच्या उपचारासाठी 3% च्या सोबिटेटॉलचा उपयोग केला जातो. ते मूत्राशय धुवून. असे उपाय हेमोलायसीस होऊ देणार नाही. मूत्रपिंडाच्या विफलतेत, विशेषतः पोस्टऑफेटिव्ह कालावधीमध्ये, 40% द्रावण वापरले जाते. Sorbitol हे आतड्यांसंबंधी हालचाल सुधारण्यात मदत करते मधुमेह सह, sorbitol ऐवजी साखर अन्न sweeten करण्यासाठी वापरले जाते.
औषध म्हणून हे पदार्थ वापरताना सोर्बिटोलची हानी मोठी संख्या असलेल्या दुष्परिणामांमध्ये आहे. यामुळे सूज, अशक्तपणा, मळमळ, उलट्या, तहान, कोरडे तोंड, थंडी वाजता येणे शक्य आहे. पित्त, नासिकाशोथ, टायकाकार्डिया आणि मूत्रमार्गात धारणा वेदना होऊ शकते. दीर्घकाळापर्यंत वापर केल्याने, एक ढीग प्रभाव दिसून येतो. हे फुशारकी म्हणून दिसू शकते, अतिसार
वजन कमी करण्यासाठी Sorbitol
Sorbitol एक उत्कृष्ट sweetener आहे. पण ते वजन कमी करण्यासाठी विशेष साधन बनत नाही. ते विषारी पदार्थ, toxins आणि अतिसार द्रव च्या यकृत साफ करू शकता, जे वजन कमी होऊ होईल. सोर्बिटोलचे कॅलरीिक घटक बरेच उच्च आहे आणि उत्पादनाच्या प्रति 100 ग्राम प्रति 354.4.किcal एवढा आहे. म्हणून, वजन कमी करण्याच्या हेतूसाठी त्याचा वापर केला जाऊ नये. हा पदार्थ लठ्ठ असलेल्या किंवा मधुमेह असलेल्या लोकांसाठी निर्धारित केला जाऊ शकतो, परंतु केवळ योग्य डॉक्टरांनी हे केले पाहिजे.
सोर्टबिटोल, आहारातील पोषण करताना वापरल्यास वजन कमी झाल्याचे कारण नाही. बर्यापैकी उच्च-उष्मांक उत्पादन असल्याने, हे काही गंभीर आजारांमुळे उपचार करण्यासाठी वापरले जाते, वजन कमी करण्यासाठी नाही.