मेक्सिकन पाककृती हे विविध मसाले, भाज्या, फळे आणि काही इतर स्थानिक घटकांच्या वापरामुळे विविध पदार्थांचे धन्यवाद दिले जाते, तीक्ष्ण आणि मसालेदार अभिरुचीने दर्शविले जाते. सध्या, संपूर्ण जगभरात लॅटिन अमेरिकन (मेक्सिकनसह) पाककृती वाढत आहे. मेक्सिकन शैलीमध्ये प्रसिद्ध पदार्थांच्या विविधतेवरील वैर्ये लक्षणीय आपल्या मेनूमध्ये विविधता आणतात, याव्यतिरिक्त, मेक्सिकन पाककृतीमध्ये बर्याच उपयुक्त पदार्थ असलेल्या काही उत्पादनांचा वापर केला जातो.
आम्ही चिकनसह मॅक्सिकन मध्ये रॅगआउट शिजवणार आहोत, हे कृती अगदी सोपी आहे आपण नक्कीच, टर्की, ससा, डुकराचे मांस किंवा शेळीचे मांस, तसेच इतर प्राण्यांचे मांस वापरू शकता. या प्रकरणांमध्ये, उर्वरित साहित्य जोडून मांस स्वयंपाक वेळ कसा तरी वाढली आहे.
चिकन सह मेक्सिकन मध्ये पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजणे साठी कृती
साहित्य:
- कोंबडी मांस (स्तन, मांडी, ड्रमस्टिक) - सुमारे 600 ग्रॅम;
- कांदा - 1-2 पीसी .;
- गोड लाल मिरची - 2-3 पीसी .;
- स्ट्रिंग सोयाबीन (योग्य आणि गोठलेले) - 200 ग्रॅम;
- भोपळा मस्कट (लगदा) - सुमारे 200 ग्रॅम;
- मिरची मिरची - चाखणे;
- कोकाआ पावडर - 1-2 टिस्पून.
- लसूण - 3-5 दाब;
- टोमॅटो पेस्ट - 1-2 टेस्पून. चमच्याने;
- दालचिनी;
- जायफग मैदान;
- वनस्पती तेल;
- चुना - 1 तुकडा;
- हिरव्या भाज्या (अजमोदा (ओवा), धणे).
तयारी
आम्ही एक तळलेले तळण्याचे पॅन, कढार किंवा सॉसपेंन मध्ये शिजवावे.
कणीस रिंग्स मध्ये ओनियन्स कट, गोड peppers - लहान straws. भोपळा, लहान तुकडे, आणि चिकन आम्ही तुकडे मध्ये चिरून, खाणे उपयुक्त.
कांदा आणि कांदा मध्ये तळणे, रंग बदलते होईपर्यंत एक स्टेटुला सह ढवळत. झाकण बंद करून उष्णता आणि स्टू कमी करा, आवश्यक असल्यास, थोडे पाणी ओतणे आणि सुमारे 20-25 मिनिटे ढवळत. आम्ही एक भोपळा आणि एक स्ट्रिंग बीन , तसेच कोकाआ पावडर, जायफळ आणि दालचिनी घालतो - हे पदार्थ डिश विशेष चव देतो.
10 मिनिटांनंतर लाल मिरची घालून आणखी 10 मिनिटे शिजवा. आपण जोडू आणि टोमॅटो पेस्ट करू शकता (नंतर कोकाआ आणि दालचिनी वगळण्याची अधिक चांगली). गरम लाल मिरची आणि लसूण सह सीझन.
हे नोंद घ्यावे की स्वयंपाकाच्या प्रक्रियेदरम्यान अधिक पाणी जोडल्यास मग आम्ही एक मजेदार मेक्सिकन सूप स्टू मिळवू. अशा सूप करण्यासाठी आंबट मलई देण्यासाठी चांगले आहे.
आपण मेक्सिकन मध्ये एक भाजीपाला पक्वान्न तयार करू शकता, मांस च्या व्यतिरीक्त या आवृत्तीमध्ये. तसे, पिकलेले शिजवलेल्या सोयाबीनचे (शक्यतो लाल) आणि / किंवा कॉर्न असलेल्या हिरव्या सोयाबीन बदलणे अशा डिश (आपण कॅन केलेला किंवा गोठलेल्या स्वरूपात या उत्पादनाचा वापर करू शकता) मध्ये अनावश्यक होणार नाही.