लोबान हे माथेरसच्या कुटुंबातील एक मासा आहे. यात एक विस्तारित शरीर आहे, या गटाच्या सदस्यांसाठी वैशिष्ट्यपूर्ण, सुमारे 80-90 सेमी लांब. प्रौढ व्यक्तीचे वजन कित्येक किलोग्रॅम असू शकते. त्याचे दुसरे नाव ब्लॅक सॉलेट आहे, कारण त्यात एक उल्लेखनीय काळा-राखाडी रंग आहे. तिने टेबल वर सर्वात वारंवार अतिथी नाही. म्हणूनच काही लोक माशांचे लोबॅनचे फायदे आणि हानी कशा प्रकारे ओळखतात. पण त्याच्या फायदे केवळ उत्कृष्ट चव, पण उल्लेखनीय पौष्टिक गुणधर्म यांचा समावेश आहे.
माशांचे लोबॅनचे फायदे आणि नुकसान
सर्वप्रथम, हे लक्षात ठेवावे की काळे भोपळी कमी-उष्मांक असलेली माशांच्या जाती आहेत. तिच्या पट्टीच्या बर्याच पिशव्यामध्ये फक्त 117 कॅलरीज असतात. त्यामुळे आहार चांगले आहे. तथापि, या असूनही, त्यात बरेच उपयुक्त ओमेगा -3 फॅटी ऍसिडस् आहेत. याव्यतिरिक्त, जीवनसत्त्वे बी 1, ए आणि पीपी, भरपूर जस्त, फॉस्फरस , क्रोमियम आणि कमी मायक्रोसेलमेंट्स आहेत - मोलिबडेनम, निकेल आणि क्रोमियम.
माशांच्या लोबॅनच्या उपयुक्त गुणधर्मांमध्ये हृदयरोग आणि स्ट्रोकच्या विकासापासून संरक्षण करण्याची त्याची क्षमता असावी, आणि सामान्यत: त्याच्या नियमित वापराने हृदयाची क्रिया सुधारते, कोलेस्ट्रॉलचे चयापचय आणि दबाव कमी करते, रक्तवाहिन्यांची स्थिती सुधारते. ओमेगा -3 च्या उपस्थितीमुळे, माशांच्या रोग प्रतिकारशक्तीवर, मेंदूच्या क्रियाकलापांवर एक फायदेशीर परिणाम होऊ शकतो. आपण आठवड्यातून कमीत कमी तीन वेळा खाल्यास आपण कर्करोगाचा धोका कमी करू शकता, केस आणि त्वचेची स्थिती सुधारू शकतो.
हे काळ्या पेंढाच्या धोक्यांविषयी नोंद पाहिजे. जर ती अयोग्यरित्या संचयित केली गेली आणि मासे त्याच्या ताजेतवाने गमावले तर ते सहजपणे होऊ शकते
मासे शिजविणे कसे?
फिश लॉबेनचा फायदा काय होऊ शकते याच्या प्रश्नाव्यतिरिक्त, बरेच लोक हे देखील कसे शिजवले जाऊ शकते यात रस घेतात. हे एक सार्वत्रिक उत्पादन आहे हे लक्षात घेण्यासारखे आहे, जे ओव्हनमध्ये तळणे आणि तळणे, आणि सॉसमध्ये घालू शकते आणि बेक करावे. तळणी करण्यापूर्वी ते लहान तुकडे, मीठ चोळण्यात आणि पिठात आणले जाईल. 180 डिग्री मध्ये अर्धा तास शिडकावा (फॉल्स आणि अंड्रॉल्सची पूर्व-साफ केली, लिंबाचा रस आणि तेल ओतून स्वच्छ केलेले) किंवा फॉर्ममध्ये (पातळ पट्ट्यामध्ये, दोन अंडी आणि 200 मि.ली. दुधाचे मिश्रण असलेले तेल, बेसह शिडकावे) मध्ये बेक करावे.