शरद ऋतूतील मध्ये, टेबल वर मुख्य dishes एक, "शांत शिकार" प्रत्येक प्रियकर एक मशरूम एक प्रकारचे मासे होतात हे तयार करणे खूप सोपे आहे, प्रत्येकजण कृती सह झुंजणे होईल, आणि विविध पर्याय आणि पदार्थ विविधता चव पूर्णपणे भिन्न चव तयार करण्याची परवानगी देईल. स्नॅक शिजवलेले आणि लगेच खाऊ शकतो, आणि आपण भविष्यातील वापरासाठी तयार करू शकता.
मशरूमचे अंडी कसे शिजवावेत?
मशरूमवरील स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी तयार करणे अत्यंत सोपे आहे, साहित्य एक चाकू सह फार बारीक ठेचून आहेत, एक ब्लेंडर द्वारे टोचलेले किंवा मांस धार लावणारा माध्यमातून स्क्रोल, हे सर्व साध्य करण्यासाठी काय सुसंगतता अवलंबून आहे. वन मशरूम पासून एक नाश्ता तयार केल्यास, आपण त्यांना काळजीपूर्वक तयार करणे आवश्यक आहे:
- सर्व प्रथम वन मशरूम थंड पाण्यात भिजवून 5-10 मिनिटे घाण भिजवून;
- मोडतोड लावतात, पाने;
- वेळा दोन वेळा तसेच मशरूम धुण्यास, नुकसान, wormholes कापून, अनावश्यक चित्रपट काढून;
- मशरूम उकडलेले असणे आवश्यक आहे: मोठ्या 20 मिनिटे, लहान -10 मिनिटे.
प्रत्येक कूकवरून एक मशरूमचे मशरूम विकत घेता येईल, जर आपण मुलभूत शिफारसींचे अनुसरण केले:
- मशरूम खूप वेगवेगळे फ्लेवर्स शोषून घेतात, कारण जर आपण वैशिष्ट्यपूर्ण चव साठवायची असेल तर मजबूत मसाले, पुरेशी जमीन मिरची आणि लॉरेल जोडू नका.
- फ्राईंगच्या प्रक्रियेत, जंगलातील मशरूममधून एक जाड फेस सोडला जाईल, तो आवाजाने गोळा करावा.
- जरी हिवाळा साठी सर्वात मशरूम मशरूम बर्याच खराब होऊ शकते आणि आरोग्य हानी होऊ शकते. हे टाळण्यासाठी, छटा दाखविण्यापूर्वी workpiece निर्जंतुक करणे आवश्यक आहे.
ताज्या मशरूम मशरूमचे हरभरे च्या कृती
मशरूम स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी लवकरच एक मांस धार लावणारा द्वारे देह पासून शिजवलेले आहे, कोणत्या कृती अत्यंत सोपी आहे बर्याचदा, ज्यामध्ये केवळ टोपी वापरली जाते (उदाहरणार्थ, कॅनिंग) मध्ये डिश बनविल्यानंतर, गृहिणींना पाय सह काय करावे हे माहित नसते - हे त्यातून मुक्त होण्याचा एक उत्तम मार्ग आहे! या shredding धन्यवाद, डिश एक उज्ज्वल मशरूम चव सह अतिशय नाजूक आहे.
साहित्य:
- लेग स्प्रे आहेत - 1 किलो;
- कांदा - 1 तुकडा;
- गरम मिरची - 1 पॉड;
- तळणीसाठी मीठ, मिरपूड आणि तेल.
तयारी
- मांस धार लावणारा एक दंड गाळणे माध्यमातून मशरूम, कांदे आणि peppers दळणे.
- द्रव बाष्पीभवन होईपर्यंत तळणे एक sauté पॅन ठेवा.
- तेल घालावे, तयार होईपर्यंत मिठ आणि मिरपूड घाला.
मशरूम स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी - कांदा आणि carrots सह कृती
गाजर आणि कांदे असलेली सोपी मशरूम स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी नंतर मधुर आणि अत्यंत नाजूक बाहेर वळते वेगवेगळ्या प्रकारे साहित्य बनवा: बारीक चिरून किंवा खवणी, कांदा उत्तम क्यूब सह कट आहे, त्यामुळे त्याचे रस आणि चव डिश तयार करताना बाहेर येईल, आणि नाही जेव्हा दळणे. मशरूम कोणत्याही फिट, अगदी सर्व-हंगाम मशरूम किंवा ऑईस्टर मशरूम
साहित्य:
- मशरूम - 1 किलो;
- कांदा - 1 तुकडा;
- गाजर - 1 तुकडा;
- मीठ, मिरपूड, लौरुष्का;
- तळण्याचे तेल
तयारी
- कांदा बारीक वाटून घ्यावा, तेल वर ठेवावा.
- द्रव बाष्पीभवन होईपर्यंत तळणे, चिरलेला मशरूम फेंको, थोडे तेल शिडकावा, मिठ आणि मिरपूड सह हंगाम, हंगाम.
- गाजर एक लहान खवणी वर शेगडी, तळणे मध्ये ठेवले, लॉरेल ठेवले, कव्हर.
- मशरूम स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी 15 मिनिटे किमान उष्णता तापवत आहे.
पांढरा मशरूम पासून स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी
सर्वात श्रीमंत वन चव हिवाळ्यासाठी पांढर्या मशरूमपासून स्टर्जन माशाची अंडी म्हणून वापरली जाते . हा नाश्ता खास प्रसंगी उघडला जातो, तर त्याची सुगंध फक्त विलक्षण असते. तयारी खूप वेळ घेईल, पण परिणाम सर्व प्रयत्नांना पैसे देतात. निर्जंतुकीकरण करण्यासाठी हे ऑटोकॅव्ह वापरणे चांगले आहे, परंतु उपलब्ध नसल्यास, पाण्याचा मोठा भांडे देखील उपयुक्त आहे. 15 मिनिटे, 25 लिटरसाठी लहान cans चे निर्जंतुकीकरण केले जाते.
साहित्य:
- बोलेटस - 3 किलो;
- कांदा - 3 तुकडे;
- गाजर - 3 तुकडे;
- लॉरेल - किलकिलेमध्ये अर्ध्या शीटवर;
- मीठ, तळण्याचे तेल.
तयारी
- मशरूम धुऊन आहेत, सोललेली, कट, 30 मिनीटे salted पाणी उकडलेले.
- मांस धार लावणारा एक मोठा गाळणे माध्यमातून एक उथळ कांदा आणि carrots माध्यमातून स्क्रू मशरूम.
- द्रव evaporating नंतर, एक तळण्याचे पॅन मध्ये प्रथम मशरूम पुरी तळणे, तेल ओतणे, ओनियन्स आणि carrots, मीठ नाणेफेक.
- पूर्ण होईपर्यंत तळणे.
- स्टीव्ह जार मध्ये स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी ठेवा, वर ठेवले ½ शीट लॉरेल, एक पॅन मध्ये ठेवले, खांदा कॅन्स वर पाणी भरा
- उकळत्या पाण्यात 15 मिनिटे निर्जंतुक करा, उकडलेले ढीग गुंडाळा, पडदा लपवून ठेवा, मशरूमचे थंड झाल्यानंतर तळघर हलविले जाते.
टोमॅटोसह मशरूम स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी
एक आनंददायी चव हिवाळा साठी टोमॅटो सह मशरूम स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी आहे त्याची उपस्थिती अमान्य असेल तर, व्हिनेगर च्या व्यतिरिक्त सह बंद करा, रिक्त निर्जंतुक करणे आवश्यक आहे. मशरूमचा उपयोग जंगलासाठी केला जातो, ते अधिकच चमकतात आणि स्नॅक सहज येईल. एक किलोग्राम मशरूम पासून, एक नियम म्हणून, स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी 0.5 मि.ली. पाने.
साहित्य:
- वन मशरूम - 1 किलो;
- कांदे, गाजर - 1 पीसी.
- टोमॅटो - 2 पीसी .;
- मीठ - 1 टीस्पून;
- व्हिनेगर - 20 मि.ली.
- साखर ½ टीस्पून;
- तळण्याचे तेल
तयारी
- मशरूम द्रव बाष्पीभवन होईपर्यंत किमान गॅस वर एक सोयीस्कर मार्ग तळणे, दळणे.
- एक बारीक चिरलेला कांदा त्यानंतर तेल परिचय.
- बारीक गॅस शेगडी, मशरूम जोडू.
- फिकट तपकिरी, लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कट टोमॅटो, तळणे मध्ये ओतणे
- किमान 15 मिनिटांनंतर, मिठांसह हंगाम आणि साखर घालणे.
- व्हिनेगर मध्ये घालावे, 3 मिनिटे ओतणे
- , Steamed किलकिले मध्ये घालावे ताबडतोब अप गुंडाळणे, उष्णता मध्ये लपेटणे, थंड दिवशी ते काढून टाका.
लसूण सह मशरूम स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी
मशरूम अंडी, ज्याचे वर्णन खाली वर्णन केले आहे, विशेषतः मसालेदार प्राप्त आहे लसणीच्या व्यतिरीक्त, आपण गरम मिरची घालू शकता, आणि क्षुधावर्धक एक पूर्णपणे भिन्न चव प्ले करेल. भविष्यात वापरण्यासाठी ती तयार करण्याची इच्छा असल्यास, बँका निर्जंतुक करणे आवश्यक आहे जेणेकरून जीवाणू स्टोरेज दरम्यान तयार होत नाहीत. स्वयंपाकानंतर लगेचच हे स्टर्जन माशाची खारवलेली पावती बनवा.
साहित्य:
- मशरूम - 1 किलो;
- लसूण - 2 दात;
- गरम मिरची - 1 पॉड;
- कांदा आणि गाजर - 1 पीसी.
- मीठ आणि मिरप;
- टोमॅटो - 1 पीसी
तयारी
- मशरूम बारीक तुकडे करणे, एक लांब दांडा
- चिरलेला कांदा, गाजर, मिक्स, मीठ, मिरपूड सह हंगाम प्रविष्ट करा.
- लसूण आणि गरम मिरची टाका, नंतर ब्लॅंचेड आणि बारीक चिरलेला टोमॅटो घाला.
- 15-20 मिनिटे झाकण पांघरूण
हिवाळा साठी aubergines सह मशरूम अंडी
एग्प्लान्ट असलेली मशरूम स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी हार्दिक नाश्ता आहे, जे आपण भविष्यात वापरण्यासाठी तयार करू शकता. ऑफ-सीझनमध्ये हे द्रुत स्नॅकसाठी उपयुक्त आहे, हे एका स्नॅक बेकरीसाठी भरण्यासाठी वापरले जाऊ शकते. पौगंडावस्थेतील कटुतापासून मुक्त होण्याकरता, आगाऊ तयार केलेले, तयार करा, फळाची साल आणि मीठ कापून घ्या. वन मशरूमला 15 मिनिटे उकळण्याची आवश्यकता आहे, आपल्याला खरेदी करण्याची आवश्यकता नाही.
साहित्य:
- मशरूम - 1 किलो;
- एग्प्लान्ट - 2 तुकडे;
- कांदे, गाजर, गरम मिरची - 1 पीसी.
- लसूण - 3 दात;
- मीठ आणि मिरप;
- तळण्याचे तेल
तयारी
- वांग्याचे झाड 15 मिनीटे ओव्हन मध्ये बेक करावे.
- एक मोठी गाळण गळकरी करून मशरूम आणि एग्प्लान्ट मांसाचे पीठ.
- द्रव बाष्पीभवन होईपर्यंत तळणे एक तळण्याचे पॅन मध्ये ठेवा.
- तेल शिंपडणे, चिरलेला कांदा आणि मिरचीचा नाणेफेक, carrots शेगडी, मीठ आणि हंगाम घालावे.
- 15 मिनिटे कपात, लसूण सोडुन मिक्स करावे. 5 मिनिटांनंतर, बँकेत स्थानांतरित करा.
- 15 मिनीटे निर्जंतुक करा कॉर्क, उष्णता मध्ये ठेवले, एक दिवस नंतर, एग्प्लान्ट स्टर्जन माशाची खारवलेपणा सह मशरूम तळघर करण्यासाठी काढले आहे.
Salted मशरूम पासून स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी
एक अनन्य चव पिकलेले मशरूमपासून स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी आहे, आपण मशरूम, russules किंवा इतर मोठ्या "मांसल" मशरूम वापरू शकता. हे क्षुधावर्धक आपल्या स्वत: च्या स्वरूपात आणि सँडविचमध्ये चांगले आहे, परंतु त्याचे गुण हे एक पाय, एक स्नॅक रोल किंवा अंडं मिश्रित मिश्रण भरून जाते.
साहित्य:
- मसालेदार मशरूम - 500 ग्रॅम;
- कांदे, गाजर - 1 पीसी.
- लसूण - 2 दात;
- गरम मिरची - ½ पॉड;
- वाइन व्हिनेगर - 2 टेस्पून. एल;
- तेल;
- लौरुष्का - 2 पाने
तयारी
- ब्लेंडरमध्ये ब्लेंडर बारीक करा.
- खुल्या कांदे, किसलेले गाजर घालावे.
- द्रव बाष्पीभवन पर्यंत मशरूम वस्तुमान, उकळण्याची प्रविष्ट करा.
- एक लॉरेल आणि चिरलेला मिरची फिका
- छान, चिरलेला लसूण आणि वाइन व्हिनेगर, मिक्स जोडा
पपराचे बल्गेरिया सह मशरूम स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी
सर्दीसाठी बल्गेरियन मेरसह काढलेले मशरूम स्टर्जन माशाची अंडी , गृहिणींसाठी उपयोगी पडतील, जेव्हा असामान्य नाश्त्यासह अतिथींना आश्चर्यचकित करणे आवश्यक असते. हा डिश सर्व उपभोक्त्यांना आवाहन करेल जो मसालेदार सॉससह सँडविच आवडतात. चांगले रट्टूंड किंवा पेपरिका लागू करा, त्यांचे देह अधिक दाट आणि "मांसल" आहे आणि चव अधिक संतृप्त आहे.
साहित्य:
- वन मशरूम - 2 किलो;
- कांदा - 1 तुकडा;
- गाजर - 1 तुकडा;
- रॅंडडा - 2 तुकडे;
- गरम मिरची - 2 शेंगा;
- टोमॅटो - 2 पीसी .;
- लसूण - 5 दात;
- तेल - 50 मिली;
- व्हिनेगर - 1 टेस्पून. एल.
- मीठ - 1 टेस्पून. एल.
- साखर - 1 टिस्पून
तयारी
- उकळणे आणि कोरड्या मशरूम
- टोमॅटो आणि मिरचीचा निरूपयोगी
- एक मांस धार लावणारा द्वारे मशरूम, टोमॅटो, rattundu, लसूण वगळा
- तेल, मीठ आणि साखर सादर उद्या 40 मिनिटे आहेत
- आणखी 5 मिनिटे व्हिनेगर, पाण्यात किंवा रसात मंदपणे शिजवणे परिचय.
- निर्जंतुकीकरण केलेल्या डब्यात घाला, रोल करा, हे एका आच्छादन मध्ये लपवा.
वाळलेल्या मशरूमपासून स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी
सर्व्हिंग करण्यापूर्वी फक्त मशरूम कोरडी मशरूम पासून स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी लहान प्रमाणात तयार आहे. वाळलेल्या वन टोपीमधून एक अतिशय सुवासिक नाश्ता मिळते, कृती विशेष मसाल्यांची गरज नाही, प्रोव्हाण गवतात पुरेशा मिश्रनाची आवश्यकता नाही. स्टर्जन माशाची खारवलेली मातीची भांडी tartlets, pies, नाश्ता रोल साठी भरून म्हणून केव्हर चांगला आहे.
साहित्य:
- कोरड्या मशरूम - 1,5 आयटम;
- कांदा - 1 तुकडा;
- तळण्यासाठी तेल;
- मीठ, ऑलिव्ह गवत
तयारी
- 2 तास मशरूम भिजवावे.
- पाणी बदला, 1 तास मशरूम शिजवावे, मटनाचा रस्सा काढून टाकावे.
- धनुष्य वाचवणे, गवत फेकणे, मशरूम घाला.
- 15 मिनीटे उकळण्याची सोय
- मशरूम ब्लेंडरसह मीठ पंच करा.
- शीतलन केल्यानंतर लगेचच मशरूमचा मसालेदार केव्हीर वापरला जातो.
हिवाळा साठी मल्टीइवार्क मशरूम स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी
मल्टीवॅकरमध्ये शिजवलेला मशरूम स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी पारंपारिक पेक्षा भिन्न नाही. जवळजवळ कोणतीही कृती साधन क्षमतेनुसार रुपांतर करता येते, परंतु आपण हे समजून घेणे आवश्यक आहे की एकावेळी बरेच स्नॅक्स वाड्याच्या छोट्या आकाराचे, जोडलेले नाहीत. यातील घटक 0.5 लिटर अंदाजे 2 केसेस असतील.
साहित्य:
- मशरूम वन (उकडलेले) - 3 किलो;
- कांदा, गाजर, पेपरिका - 1 पीसी.;
- गरम मिरची - 1 पॉड;
- लसूण - 4 दात;
- टोमॅटो - 2 पीसी .;
- तेल, मीठ;
- व्हिनेगर - 2 टेस्पून. एल
तयारी
- मशरूम, blanched टोमॅटो आणि peppers एक मांस धार लावणारा द्वारे पास.
- "Zharke" वर कांदा आणि गाजर जतन, मशरूम वस्तुमान प्रविष्ट
- "क्वीनिंग" वर स्विच करा, 30 मिनिटे शिजवा.
- लसूण, मिठ घालून मिक्स करावे, व्हिनेगर घालून दुसरे 5 मिनिटे शिजू द्या.
- निर्जंतुकीकरण केन, कॉर्क वर पसरले.