भोपळा, जिवाणूंमध्ये आम्हाला सर्वात परिचित, पण तो उत्तम प्रकारे वापरले आणि कच्चे असू शकते - भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) स्वरूपात एक सॅलड मध्ये एक ताजे भोपळा लगदा करण्यासाठी सहसा एक सफरचंद, carrots किंवा भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती जोडा उबदार सॅलड्स तयार करताना, थोडेसे भाजलेले किंवा उकडलेले भोपळा वापरा आम्ही आपले लक्ष भोपळा salads साठी पाककृती एक निवड आणण्यासाठी
भोपळा आणि सफरचंद च्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)
साहित्य:
- भोपळा - 250 ग्रॅम;
- सफरचंद - 1-2 तुकडे;
- रस - 1/2 लिंबू;
- मध - 1/2 टेस्पून. चमच्याने;
- फटाके (ठेचून) - 1/4 कप.
तयारी
भोपळा peeled आणि सोललेली आणि पट्ट्यामध्ये मध्ये कट आहे, सफरचंद तसेच कट आहेत लिंबाचा रस आणि मध घालून ह्या मिश्रणासह भाज्या व फळे घाला. कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड सह Top ठेचून breadcrumbs सह शिडकाव.
Carrots आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती सह भोपळा भाज्या व फळे यांचे मिश्रण
साहित्य:
- भोपळा - 200 ग्रॅम;
- गाजर - 40 ग्रॅम;
- अजमोदा (ओवा) रूट - 25 ग्रॅम;
- बडीशेप - 35 ग्रॅम;
- अंडयातील बलक - 10 ग्रॅम.
तयारी
आम्ही भोपळा स्वच्छ आणि बिया काढा, देह लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कट आहे गाजर आणि भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती पट्ट्यामध्ये मध्ये कापून आहेत आम्ही भाजीपाला सॅलड वाडयात एकत्र करतो, सीझन मेयोनेझबरोबर आणि चिरलेला बडीशेप सह शिंपडा.
रॉकेट सॅलड सह भोपळा भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)
साहित्य:
- भोपळा - 1 किलो;
- ऑलिव्ह तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- बारीक तेल - 50 मिली;
- संत्रा - 1/2 पीसी .;
- लिंबू - 1/2 पीसी .;
- रुक्कोला - 300 ग्रॅम;
- गार्नेट - 1/4 पीसी .;
- सॉस नरशराब - 2 चमचे;
- अक्रोडाचे तुकडे - 50 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड काळा ग्राउंड, मिरपूड लाल ग्राउंड - चाखणे.
तयारी
200 अंश 15 मिनिटांच्या तापमानात ओव्हनमध्ये ऑलिव्ह ऑइल, मिरप आणि बेक करावे शिडकावा, एका बेकिंग शीटवर लावावे. नंतर त्यात मिठ घालावे, नीट ढवळून घ्यावे आणि अजून 15 मिनिटे भाजून घ्यावे. भोपळा बाहेर काढून ओव्हनमधून बाहेर काढून खोलीच्या तापमानाला थंड करण्यास अनुमती दिली जाईल. लिंबाचा रस आणि संत्रा रस पीठाने पीठ घालावे, मिठ आणि मिरपूड घाला. अक्रोडाचे तुकडे कोरडी तळण्याचे पॅनमध्ये दळणे आणि तळणे. या प्रकारची गार्नेटची संख्या सुमारे अर्धा ग्लास धान्यांचे उत्पादन केले जाते. डाळिंब आणि अरुगुल बिया बरोबर शेंगदाणे मिक्स करावे. थोडी भोपळा शिजू द्यावी आणि नारशीरब सोबत थोडेसे शिंपडा.
लसूण सह भोपळा भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)
साहित्य:
- भोपळा - 500 ग्रॅम;
- लसूण - 5-6 दाब;
- व्हिनेगर किंवा सोया सॉस - 30 मि.ली.
- भाजीपाला - 50 मिलि;
- मिरपूड - चाखणे.
तयारी
कमी उष्णता प्रती 7 मिनिटे - उकळत्या salted पाणी 5 मध्ये उकडलेले sliced भोपळा. आम्ही आग पासून भोपळा काढू, पाणी काढून टाकावे आणि भोपळा थंड उकडलेले भोपळा चौकोनी तुकडे आणि चिरलेला लसूण मिसळा मध्ये कट, सोया सॉस किंवा व्हिनेगर, मिरची, मिक्स घालावे. तळण्याचे पॅनमध्ये भाजीपालाचे तुकडे तापवून त्यात सॅलड टाका.
हिवाळा साठी भोपळा भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)
साहित्य:
- भोपळा (सोललेली) - 600 ग्रॅम;
- सफरचंद आंबट - 0,5 किलो;
- कांदा सलगम नावाच कंद व त्याचे झाड - 3 तुकडे;
- साखर - 3/4 कप;
- मीठ - 1 चमचे;
- धणे - 1 चमचे;
- आलेमि ग्राउंड - 0,5 टीस्पून
- ग्राउंड दालचिनी - 0,5 टीस्पून;
- फळाची साल 1 लिंबू
तयारी
सोललेली भोपळा आणि सफरचंद चौकोनी तुकडे मध्ये कट ओनियां साफ केली जातात आणि बारीक चिरून, सर्व भाज्यांना ताजीत केलेले पदार्थ घालतात, मीठ, साखर आणि सर्व मसाल्या घालून चांगले ढवळावे. रस सोडू नये यासाठी भाज्या थोडा असावा. नंतर भाज्या एका स्टोव्हवर ठेवा आणि एक लहान आग वर एक झाकण अंतर्गत 25 मिनिटे उकळत करण्यासाठी उकळणे आणणे, सर्व वेळ ढवळत. आम्ही कोरडी निर्जंतुकीकरण जेल मध्ये तयार भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) ठेवले आणि कोरडी निर्जंतुकीकरण lids त्यांना रोल. आम्ही जरा वरची बाजू खाली वळतो, झाकून झाकतो आणि मग गडग आणि थंड जागी भोपळा बिल्ले साठवतो.
चीज सह भोपळा भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर)
साहित्य:
- गोड भोपळा - 200-300 ग्रॅम;
- अंडीज चीज - 50-60 ग्रॅम;
- कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने - 1/2 बीम;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे;
- ऑलिव्ह तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- तूप - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मोहरी - 1/2 टीस्पून
तयारी
भोपळा धुवा आणि बिया काढून टाका, मांस तुकडे लहान चौकोनी तुकडे आणि वितळलेल्या बटरमधे तळणे. जादा चरबी नाले देऊन, पेपर टॉवेलवर पसरवा. Saladnik आम्ही वर कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड पाने सह पसरली - एक भोपळा च्या चौकोनी तुकडे आम्ही भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) साठी ड्रेसिंग तयार: ऑलिव्ह तेल आणि मोहरी, मिठ आणि मिरपूड मिक्स आम्ही चीजच्या छोट्या तुकड्या फेकून दिल्या आणि अगदी तयार कपाटाच्या वर त्यांना ठेवले, एक तयार कपडे सह पाणी पिण्याची.