चिकनचे मांस हे सर्वात लोकप्रिय, प्रवेशजोगी आणि सहजपणे पचण्याजोगे प्रकारचे मांस उत्पादनांपैकी एक आहे. कोंबडी मांस पासून, आपण विविध प्रकारे विविध dishes शिजू शकता. चिकन शिजवण्याचे सर्वात सोपा, यशस्वी आणि निरोगी मार्ग म्हणजे ओव्हनमध्ये बेकिंग आहे. बेक्ड कोंबड्याचे दृश्य उत्कृष्ट आहे, हे एक अनियमित टेबल आणि उत्सवाचे दोन्हीसाठी योग्य आहे.
एक चिकन बेक करण्यासाठी आपण किती स्वादिष्ट सांगा.
आपण अर्थातच, संपूर्ण चिकन शिजवून घेऊ शकता, परंतु तिच्या जनावराचे सर्व भाग बेकिंगसाठी चांगले नाहीत (काहींनी ते इतर पाककृती शिजविणे चांगले आहेत). फिट मांडी आणि टिबिअ बेकिंगसाठी सर्व बहुतेक. याव्यतिरिक्त, कोंबडीचे काही भाग अधिक जलद बनविलेले असतात, आणि हे महत्वाचे आहे, विशेषत: आम्ही आलू सह बेकडलेले चिकन तयार करत असल्यास. अर्थात, कोणत्याही परिस्थितीत, ते एक तरुण थंडगार चिकन शिजविणे चांगले आहे (आणि गोठविली नाही). विशेषतः सणाच्या सारणीसाठी
बटाटे सह बिअर मध्ये भाजलेले कोंबडी साठी कृती
साहित्य:
- चिकन मांडी (आणि / किंवा ड्रमस्टिक्स) - 1 किलो;
- वाळलेल्या मसाल्याच्या (आपल्या आवडीनुसार, आपण तयार केलेले मिश्रण वापरू शकता, ग्लूटामेट आणि मीठ शिवाय);
- लसूण - 4 लवंगा;
- ताजे सुवासिक हिरव्या भाज्या (पर्यायी);
- प्रिझरवेटिव्हशिवाय हलक्या बियर - 100 मि.ली.
तयारी
प्रथम, मांस तयार करा (ते स्वच्छ असावे, पंखांच्या अवशेषांशिवाय).
आपण इच्छित असल्यास, आपण प्रत्येक तुकडा 2 तुकडे (ते खाणे तेव्हा अधिक सोयीस्कर असेल) मध्ये कट करू शकता, अर्थातच, लहान मुलांना विकत घेणे चांगले आहे, एक तरुण पक्षी पासून, ते आहेत, मार्ग द्वारे, tastier
एक वाडगा मध्ये भाग ठेवा. इच्छित प्रमाणात, चिरलेला लसूण आणि चिरलेला हिरव्या भाज्या सुक्या मसाल्यात घाला. आपण थोडेसे करू शकता आणि ओतणे उदार हस्ते, आम्ही बिअरच्या वाडग्यात ओततो आणि त्याचे मिश्रण करतो आम्ही किमान 40 मिनिटे बिअरमध्ये चिकन खातो आणि एक तासापेक्षा चांगले आहे 2. आवश्यक काळानंतर चिकन धुऊन जाते (जर हे बेकिंग करत नसेल तर कवच खूप लवकर कॅरॅमेलाइज्ड केले जात नाही) आणि नेपकिनबरोबर वाळलेल्या आहेत.
एक पॅन, आकार किंवा तळण्याचे पॅन (शक्यतो तुकड्यांना चिकटवण्यासाठी एक फॉर्म) चिकनच्या चरबीसह चिकटलेली आहे आणि आम्ही मांस पसरवतो. आम्ही झाकून नाही.
एक preheated ओव्हन मध्ये फॉर्म ठेवा. सुमारे 50-60 मिनिटे (ओव्हनवर अवलंबून) मध्यम तापमानावर बेक करावे. बेकिंग प्रक्रियेत, आम्ही बियर सह दोनदा मांस शिंपडा. तयारी आणि सुगंध (त्या अतिशय मोहक असेल) द्वारे न्याय सज्जता बद्दल. कवच गोल्डन आणि गुलाबी असणे आवश्यक आहे.
आम्ही बटाटे सह एक भाजलेले चिकन होते आम्ही साधारण आकाराच्या मध्यम आकाराच्या रूजलेली पिके घेतो (प्रत्येकी 2-4 तुकडे दराने) बटाटे सोलून, किंवा "एकसमान मध्ये", किंवा "एकसमान मध्ये" भाजलेले जाऊ शकते. एक सॉस देण्यापूर्वी, जे बेकिंग चिकन तेव्हा बाहेर वळले
आपण कोंबडीबरोबर बटाटे एकत्र करून बटाटे कोंब बनवु शकता, मग प्रत्येक बटाटे एका क्रॉस-क्रॉस बरोबर (लहान पूर्णतया किंवा अर्धवट) कापून चिकन आणि बेक करावे, पण बिअर कमी उबदार ठिकाणी शिडकाव्यात. बेकिंग प्रक्रियेत, बटाटे मांस पासून काढले चिकन रस आणि चरबी सह लागवड जाईल - ते मधुर होईल
आपण बाही मध्ये बटाटे एक चिकन बेक करू शकता आपण घाबरत नसाल तर आपण बेकिंगसाठी चिवट व लकाकणारा पेंढा तयार करणारी आवरण वापरूनही वापरू शकता. परंतु, अन्नधान्यापासून आळी बांधायला चांगले आहे, हे कठीण नाही. अर्थात, स्लीव्ह किंवा पन्हाळे मध्ये बेक केल्यावर, चिकनकडे इतकी सुंदर सोनेरी लाल क्रस्ट नसेल. तथापि, काही लोक आहार ठेवतात.
बेक्ड कोंबडीसाठी आहाराची पाककृती
तयारी
चिकन पट्टिका (स्तन पासून मांस तुकडे), शक्यतो शक्य असल्यास मसाल्यांच्या सह seasoned, आणि घट्टपणे पानामध्ये प्रत्येक तुकडा पॅक (मांस चरणे नाही जेणेकरून ते चरबी आणि / किंवा कमीत कमी पाणी शिंपडा चांगले आहे). पॅक केलेले तुकडे एका बेकिंग शीटवर घालतात किंवा एक तास शेगडीत आणि शेकणे. बटाटे उकडलेले (आपण गवत) किंवा बेक करावे. सॉससह सर्व्ह करावे, कारण चिकन स्तन - पुरेशी "कोरडे" मांस, आपण ते छान काप कापून शकता
बटाटे सह भाजलेले चिकन पट्टी बांधणे करण्यासाठी आपण प्रकाश टेबल दारू, गडद किंवा प्रकाश बिअर सर्व्ह करू शकता