डंपिंग हे क्लासिक सूप पुरवणी आहेत ज्यांना प्रथम कोर्स सोपे आणि जलद बनवायचे आहे, कारण उकळत्या मटनाचा रस्सा करण्यासाठी थोडेसे अंश गोळा करणे ठीक आहे, वाढ होण्याआधी काही मिनिटे प्रतीक्षा करा आणि नमुना घेणे सुरू करा. या सामग्रीमध्ये, आम्ही चिकन मटनाचा रस्सा वर dumplings सह सूप पाककृती सामायिक होईल
Dumplings सह चिकन सूप - कृती
साहित्य:
- बटर - 35 ग्रॅम;
- सुका मेवा - 1/2 टीस्पून;
- पीठ - 120 ग्रॅम;
- गाजर - 280 ग्रॅम;
- चिकन - 1.6 किलो;
- कांदा - 220 ग्रॅम;
- विजेता - 320 ग्रॅम;
- मटार - 2 9 ग्रॅम;
- बेकिंग पावडर - 1 3/4 टीस्पून
तयारी
चिकन जनावराचे मृत शरीर धुतल्यानंतर ती पाण्याने भरा आणि त्यास मंद गतीने बसवा. एक तास आणि एक अर्धा बाक शिजवावे, या वेळी आपण फक्त त्याच्या पृष्ठभागावर पासून वेळोवेळी सांगण्याची गरज आहे उकडलेले चिकन द्रव पासून मिळवला, पूर्णपणे थंड आणि disassemble.
सॉसपॅन्शनमध्ये, लोणी वितळवून ओनियन्स आणि गाजर घालणे. भाज्या घालून भाजलेल्या सुगंधी व औषधी वनस्पती, मशरूम प्लेट्स सुकवलेली आणि शेवटची बाष्पीभवन पासून सर्व ओलावा होईपर्यंत प्रतीक्षा. तयार मटनाचा रस्सा सह भाज्या आणि मशरूम घालावे, चिकन आणि मटार च्या तुकडे जोडा. दूध, मैदा आणि बेकिंग पावडर पासून डंपिंगसाठी कणीक मळून घ्या. उकळत्या मटनाचा रस्सा एका जाड भांडीचा भाग जोडा आणि वर जाईपर्यंत शिजवा.
आपण डंप्लिंग आणि मल्टीइवार्कसह क्लासिक चिकन सूप बनवू शकता, कारण हे भाजीपाला पॅन पकडणे पुरेसे आहे, त्यास तुकडे तुकडे करणे आणि पाणी असलेले सर्व पाणी ओतणे पुरेसे आहे. सूपमध्ये एक तास "वारका" केल्यानंतर आपण मटार आणि डंपलिंग जोडू शकता.
चीज डंपलिंगसह चिकन सूप
आपण बहुतेक वेळा बारिक पनीर सॉप्स बनवलेले असतात, परंतु त्यातील पनीर सह डुंबॅललिंग कसे? किसलेले परमसन व्यतिरिक्त, ह्या डंपलिंगसाठी कृतीमध्ये सुवासिक वाळलेल्या वनस्पतींचा समावेश असेल.
साहित्य:
डंपलिंगसाठी:
- पीठ - 120 ग्रॅम;
- बेकिंग पावडर - 2 टीस्पून;
- अंडी - 1 तुकडा;
- दूध - 120 एमएल;
- किसलेले अजमोदा (पोलाहार) च्या मूठभर;
- वाळलेल्या अजमोदा (ओवा), marjoram आणि ऋषी एक चिमूटभर द्वारे.
सूपसाठी:
- चिकन मटनाचा रस्सा - 1,7 l;
- ऑलिव्ह ऑइल - 15 एमएल;
- विजेता - 190 ग्रॅम;
- लसूण दात - 2 तुकडे;
- कांदा - 9 0 ग्रॅम;
- कॉग्नाक - 45 मिलि;
- पीठ - 15 ग्रॅम;
- उकडलेले चिकन मांसाचे - 320 ग्रॅम;
- मलई - 65 मिली
तयारी
ऑलिव्ह ऑइलमध्ये मशरूम आणि कांदा देऊन, कॉसनेकसह कॅस्री घाला आणि त्यातील अल्कोहोल पूर्णपणे बाष्पीभवन द्या. पिठात भाजी मिक्स करावे आणि मलम पातळ करा. सतत शिजवा, सर्व चिकन मटनाचा रस्सा ओतणे, चिरलेला चिकन जोडा आणि सूप boils होईपर्यंत प्रतीक्षा करा.
दूध, अंडी, मैदा आणि बेकिंग पावडरसह किसलेले परमान्न एकत्र करून चिनी डंपिंग तयार करा. औषधी वनस्पती आणि मसाल्यांच्या सहली काढा आणि नंतर उकळवून मटनाचा मसाला घाला. एकदा डंपलिंग तयार झाले की डिश तयार आहे.
बटाटा डंपिंगशी चिकन सूप कशाप्रकारे शिजवावे?
बटाटा कंद केवळ सूपच्या प्री-कटिंगमध्येच जोडता येणार नाही, परंतु त्यांना मऊ डम्पलिंगमध्ये एक घटक बनवावे जे डिशमध्ये एक टेक्सचर विविधता आणेल.
साहित्य:
- चिकन मांस - 1,2 किलो;
- भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती च्या stalks - 2 pcs .;
- लसूण डोके;
- कांदा - 180 ग्रॅम;
- पीठ - 235 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- pounded बटाटे - 1 1/2 आयटम;
- गाजर - 110 ग्रॅम;
- courgette - 85 ग्रॅम.
तयारी
Sauté pan मध्ये, चिकनचे तुकडे, तसेच चिरलेला कांदा, गाजर, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती, zucchini, अर्धा मध्ये एक लसूण डोके कट ठेवले आणि 2.5 लिटर पाणी भरा. द्रव फोडा नंतर, 40-45 मिनीटे मटनाचा रस्सा शिजू द्यावे. या वेळी डंपलिंगसाठी पुरेसे आहे. नंतरचे साठी, तो पिठ आणि चिरलेला बटाटे मिसळणे आवश्यक आहे, अंडी जोडा, आणि नंतर किमान 2-3 मिनिटे हात सह dough मालीश करणे. मळलेल्या पिठात छोट्या छोट्या तुकड्यांमध्ये हलवा. उकळत्या मटनाचा रस्सा मध्ये dough च्या चेंडूत बुडविणे आणि त्यांना चढणे प्रतीक्षा.