व्होल्वानी - एक डिश जो फ्रान्सहून आम्हाला आला, ज्यात महागयुक्त पदार्थांची सेवा करण्याचा हा एक लोकप्रिय प्रकार आहे. व्होव्हन हे श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या पेस्ट्रीची बनलेली एक टोपली आहे, ज्यात स्टर्जन माशाची भांडी, माशांचे आणि फिशचे डिश, सॅलड्स आणि कधीकधी मिष्टान्ने असतात. हे tartlets साठी एक उत्तम पुनर्स्थापना आहे: हे हलकट टोकरी जास्त निविदा आहेत, ते पूर्णपणे डिश चे स्वाद बंद सेट आणि तयार करणे खूप सोपे आहे याव्यतिरिक्त, volosts आगाऊ तयार करता येईल, ते एक गोठविलेल्या स्वरूपात साठवले जातात, आणि आकार कोणत्याही विचार केला जाऊ शकतो: कर्कश गोल, ओव्हल, चौरस, आयताकृती, उच्च आणि कमी आहेत - काल्पनिक सांगते म्हणून
वर्म्स कसे तयार करावे?
श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या पेस्ट्री प्रेमळ तयार करणे खूप सोपे आहे
साहित्य:
- एक यीस्ट श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या 1 पॅकेज 0.5 किलो चाचणी;
- 1 चिकन अंडे;
- चर्मपत्र;
- 6 सें.मी. व्यासाचे एक काचेचे;
- 4 सें.मी. व्यासाचा एक काच.
तयार करणे:
Volovanov साठी Dough thawed आणि वाटून करणे आवश्यक आहे. जर ते पॅक्समध्ये विकले गेले तर, फक्त आद्य पिण्याची पावती म्हणून चित्रपट काढून टाका. मळलेल्या पिठात कोसळल्या गेल्यानंतर रोल काळजीपूर्वक उघडकीस आणून कामासाठी सोईस्कर लेयर्समध्ये कापला पाहिजे. न कणीची पिशवी बाहेर काढली जात नाही आणि पिठात भरलेली नाही. पॅन चर्मपत्राने व्यापलेला आहे, ओव्हन 200 डिग्री सेल्सिअस पर्यंत गरम केले जाते. आम्ही एका मोठ्या काचेच्या मदतीने आंब्याच्या थरांमधून मंडळे कापली आहेत. मंडळाच्या अर्ध्या बेकिंग शीटवर घातल्या जातात. दुसऱ्या सहामाहीत, एक लहान काच वापरून, आम्ही केंद्रे कापला. आम्ही ते बेकिंग शीटवर वर्तुळाच्या व्यासापर्यंत काढतो. आम्हाला 3 प्रकारचे रिक्त स्थान मिळतील: मूलतः मंडळे, रोल केलेले मंडळे कट आणि श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या पेस्ट्रीच्या रिंग्ज कट करा. प्रथिने पासून अंड्यातील पिवळ बलक वेगळे, झटकून एकत्र. व्हीप्ड प्रथिने पहिल्या वर्तुळाला वंगण घालणे, त्यांना वर आणले मंडळे ठेवले, पुन्हा प्रथिने सह वंगण घालणे आणि dough पासून रिंग घालणे व्होल्वानी बेक करावे म्हणून, ते सुंदर, सोनेरी, मोहक आणि कुरकुरीत झाले! घडीव अंड्यातील पिवळ बलकाने गोळा केलेले व्होल्टा व 15 मिनीटे ओव्हनमध्ये पाठवून द्या. व्होल्वानी अस्पष्ट - मग ते तयार आहेत. छान आणि कोणत्याही भरणे सह भरा.
चिकन आणि प्रुन्स बरोबर लांडगे
सर्वात सोपा पर्याय चिकन सह लांडगे आहे आपण चिकन शिजवलेली, तळलेली किंवा स्मोक्ड वापरू शकता, हे चव आणि प्राधान्ये यावर अवलंबून आहे.
साहित्य:
- उकडलेले चिकन 200 ग्रॅम;
- एक मूठभर prunes;
- 4 अक्रोडाचे;
- 1 टेस्पून अंडयातील बलक च्या चमच्याने;
- लेट्यूस
तयार करणे:
उकडलेले चिकनचे तुकडे तुकडे करतात Prunes 2 तास गरम पाण्यात भिजवून, पातळ उभे काप मध्ये कट दगड, काढून टाका. नट कोरड्या फ्राइंग पॅनमध्ये कॅलक्लाइंड केले जातात, छोट्या छोट्या तुकड्यांमध्ये तुकडे करतात. भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) धुऊन, ते पातळ, लहान पट्ट्यामध्ये कट पाणी बंद काढून टाकावे द्या आम्ही सर्वकाही कनेक्ट, अंडयातील बलक सह भरा आणि थंड volovany मध्ये ठेवले. कोंबडी व पावसापासून ते भांडी घासून व्यवस्थित सर्व्ह करावे जेणेकरून कणीस सॉसमधून भिजत नाही.
स्टर्जन माशाची खारवलेली अंडी सह Volovany
नवीन वर्षाचे टेबलची खरी सजावट लाल केव्हीरसह लाल लोकर असेल. या सफाईदारपणाचे पोषण करण्यासाठी, वर्म्स लहान, फार खोल नसतात. थंड व्हॉल्व्हॉनीमध्ये, एका पातळ कर्लसह गोठलेल्या लोणीला चिकटवावे, तेल प्रती लाल काजळीचे अर्धे चमचे पसरवा. जर हा डिश असामान्य दिसला तर आपण आपल्या झुंडांमध्ये चिंपांबरोबर एक सॅलड लावू शकता आणि प्रत्येक बागेला थोड्या अंडी घालू शकता.
सीफुड सह नाश्ता
सीफूडच्या प्रेमींसाठी सर्वात लोकप्रिय पर्याय - चिंपांझी व्होल्स्ट, समुद्र कॉकटेल किंवा सीफूड सलाडसह बास्केट.
साहित्य:
- श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या पेस्ट्रीच्या 1 पॅक;
- 1 कच्चे अंडे;
- लोणीचे 100 ग्रॅम;
- 200 ग्रॅम झिंगणे;
- 4 उकडलेल्या झाडांना;
- बडीशेप 2 sprigs;
- मीठ - चवीनुसार.
तयार करणे:
पफ पेस्ट्री बेक कडून, वर वर्णन केल्याप्रमाणे. शिजवलेल्या आणि साफ होईपर्यंत कोळंबी शिजवा. 10-12 चिंपांव (व्हॉलवॉनीच्या संख्येनुसार), आम्ही बाकीचे एक ब्लेंडरसह मऊ मक्खन आणि ओंजांसह पुढे ढकलू. मीठ आणि बारीक चिरलेला बडीशेप घाला. परिणामी मिश्रणास व्होल्टामध्ये स्थानांतरित करा आणि प्रत्येक कोळंबीच्या कोळंबीसह सजवा. या डिश थंड सर्व्ह करावे.
मशरूम सह Volovany
मशरूमसह चवदार आणि ज्वालामुखी
साहित्य:
- 1 किलो शॅम्पिनन्स;
- 1 कांदा;
- 30 मि.ली. वनस्पती तेल;
- 200 ग्रॅम जाड मलई;
- 50 मि.ली. व्हाईट वाइन;
- मीठ, मसाले - चाखणे.
तयार करणे:
मशरूम धुऊन मध्यम सजलेल्या काप मध्ये कट आणि गोल्डन होईपर्यंत भाज्या तेलात तळलेले, कांदा घालावे, जवळजवळ शिजवलेले पर्यंत पांढरा होईल. आम्ही एक पांढरा टेबल वाइन ओतले, मीठ आणि ग्राउंड काली मिरची घालावे जेव्हा वाइन सुकवले जाते तेव्हा आंबट मलई घालून 5 मिनिट दूर करा. थंड थुंकणे मशरूम ज्वालामुखी आणलेले मध्ये ठेवले आणि लगेच सेवा केली.