हिवाळ्यात, शेल्फ्सवर खूप कमी ताज्या भाज्या असतात, तेव्हा घरगुती संरक्षण असणारी एक किलकिले उघडणे आणि उन्हाळ्यात भाजीपाल्याचा उत्कृष्ट आनंद उपभोगणे इतके छान आहे अनिवार्य चुका सहसा टोमॅटो आणि cucumbers शिजवलेले आहेत, परंतु आम्ही देखील हिवाळा साठी ओतणे टोमॅटो मध्ये मिरपूड तयार बद्दल सांगू इच्छित. हे आश्चर्यकारकपणे चवदार, चमकदार, सुवासिक आणि संपूर्णपणे दररोजच्या पाककृतींसाठी पूरक म्हणून कार्य करेल.
टोमॅटो मध्ये गरम मिरपूड हिवाळा साठी ओतणे
साहित्य:
- लाल मिरचीचा कडू - 510 ग्रॅम;
- टोमॅटो - 9 9 0 ग्रॅम;
- साखर - 30 ग्रॅम;
- मीठ - 10 ग्रॅम;
- ग्राउंड कोथिंबीर - 5 ग्रॅम;
- लवंगा - 4 पीसी .;
- लॉरेल कोरडी पाने - 1 भाग;
- भाजीपाला - 20 मिली
तयारी
कापणी साठी आम्ही चांगल्या प्रतीचे गरम लाल मिरची घेतो. थंड पिण्याचे पाणी असलेली एक कंटेनर मध्ये ठेवा आणि दूषित पदार्थांपासून चांगले स्वच्छ धुवा. नंतर, हिरव्या शेपटीने कात्री कापला. टोमॅटो एक मांस धार लावणारा द्वारे अनेक वेळा स्वच्छ धुवा, कोरड्या आणि चिरडणे परिणामी मॅश बटाटे एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये poured आणि मध्यम आग वर dishes ठेवले जाईल. सामग्री उकळणे आणि मीठ, साखर, ग्राउंड वाळलेल्या धणे, लॉरेल पाने, लवंगा काही कुळी आणि सूर्यफूल तेल ओतणे. आम्ही वस्तुमान, चव आणि 10 मिनिटे शिजवावे. मग परिणामी सॉस कडवट मिरचीमध्ये टाका, 10 मिनिटे उकळवा आणि 10 मिनीटे कमी गॅस वर वजन. आगाऊ देठ बँड सह बँका आणि एक घट्ट गरम मिरचीचा प्रचार सर्व टोमॅटो भरून भरावे, ते संरक्षणाची बुडांची पूड करून त्यात वरची बाजू खाली आणा आणि काहीतरी उबदार सोबत लपेटो. थंड झाल्यावर, आम्ही जार ते तळघर मध्ये बदलू.
टोमॅटो मध्ये मिरपूड साठी कृती हिवाळा साठी ओतणे
साहित्य:
- मिरचीचा व्हेरोक्लार्टेड बल्गेरियन - 5 किलो;
- टोमॅटो नैसर्गिक रस - 3 लीटर;
- भाजीपाला - 215 एमएल;
- पांढरा साखर - 110 ग्रॅम;
- मीठ चांगले आहे - 30 ग्रॅम;
- आंबट तपकिरी - 20 मिली;
- मसाले
तयारी
Peppers धुऊन जातात, काळजीपूर्वक देठ काढून आणि सर्व बिया बाहेर लागू मग भाज्या एका पट्ट्यामध्ये छानल्या. एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये poured टोमॅटो रस , आम्ही साखर, मीठ, मसाले चवीनुसार फेकणे आणि व्हिनेगर सार परिचय आता मध्यम गॅस वर एक उकडलेले द्रव लावू द्या, तयार केलेले मिरची बाहेर ठेवा आणि वनस्पतींचे एक पेला घाला. 15 मिनिटे सामुग्री कुकवा आणि मग बदामांची मिरची पसरली आणि टोमॅटो स्वच्छ कोरड्या बगिच्यांवर भरून आणि झाकण बंद करा. आम्ही वरची बाजू खाली संरक्षण ठेवले, एक उबदार आच्छादन मध्ये wrapped आणि संपूर्ण थंड होईपर्यंत तो सोडा
टोमॅटो मध्ये भाजलेले peppers हिवाळा साठी ओतणे
साहित्य:
- बल्गेरियन बहुरंगी रंग मिरपूड - 610 ग्रॅम;
- लसूण - 10 ग्रॅम;
- योग्य टोमॅटो - 480 ग्रॅम;
- भाजीपाला - 30 मिलि;
- पांढरा साखर - 20 ग्रॅम;
- आयोडीनयुक्त मीठ - 15 ग्रॅम;
- व्हिनेगर जेवणाचे खोली 9% - 30 मि.ली.
तयारी
टोमॅटो मध्ये हे आश्चर्यकारक तुकडा तयार करण्यासाठी हिवाळा साठी ओतणे, मिरचीचा काळजीपूर्वक स्वच्छ धुवा, कॅप कापला, सर्व बिया काळजीपूर्वक बाहेर घ्या आणि 4 भागातील प्रत्येक भाज्या कट. पाईप टोमॅटो पाण्यात चाळण्यामुळे आणि लहान तुकडे तुकडे करतात, आणि लसणीची प्रक्रिया होऊन ती बारीक चिरलेली असते. नंतर, ब्लेंडरच्या वाडयात मिरचीशिवाय तयार केलेले साहित्य ठेवा आणि एकसंध द्रव्यमान मिळत नाही तोवर पीठ. आता आपण टोमॅटो सॉस एका खोल सॉसपॉईनमध्ये घालावे, डिश घालून आग लावा आणि मध्यम गॅसवर 5 मिनिटे उकळवा. नंतर काही शर्करा घालावे, साखर काढून टाकावे, बटर घालावे आणि आणखी 5 मिनिटे शिजू द्यावे. यानंतर, मिरची घालून 20 मिनिटे स्वयंपाक चालू ठेवा. फारच शेवटी आम्ही टेबल व्हिनेगर घालू आणि, अधूनमधून ढवळत, आम्ही सर्व 15 मिनिटे पुढे ढकलू. तयार मिर्च डिब्बेमध्ये पसरली आणि टोमॅटो-लसूण पेस्टसह भरा. झाकण ठेवून झाकण ठेवून जार वर फिरवा, त्यांना शांत होईपर्यंत या स्थितीत ठेवून द्या.