ग्रीकनिकी - पश्चिमी युक्रेनियन खाद्यपदार्थांची एक मजेदार रौद्र आहे, जे त्यांच्या नेहमीच्या स्वरूपात बुलवायहेमची पसंती नसतात त्यांच्यासाठी योग्य आहे. ग्रीक तयार खरं, खरं की फ्रिज मध्ये नेहमी आहे की असू शकते पासून. ते नाश्त्यासाठी किंवा दुपारच्या दुस-या वर्गासाठी एक हृदय व स्वस्त पर्याय म्हणून काम करतील.
मांस सह Grechaniki
ग्रीकिकीयुक्त मांस हे ग्रीक भाषेतील एक उत्कृष्ट पाककृती आहे, जे मशरूम सॉस किंवा आंबट मलईसह वापरले जाते.
साहित्य:
- एक प्रकारचा काळवीट - 250 ग्रॅम;
- बलफळ (गोमांस, डुकराचे मांस) - 500 ग्रॅम;
- कांदा - 1 पीसी.;
- अंडी - 2 तुकडे;
- मिठ, मिरपूड, वनस्पती तेल
तयारी
ब्क़ुहेलावर उकळणे (आपण अगदी थोडे उकळणे शकता) आणि थंड कांदा साफ केला आहे, बारीक चिरलेला आणि minced मांस, अंडी, मिठ आणि मिरपूड मिसळून, येथे आम्ही एक प्रकारचा लहान तुकडे जोडा. ग्रीकची स्वयंपाक करण्यापूर्वी, खोल फ्रायडे बनवा. कढईवरुन आम्ही लहान सॉसेज बनवतो, आम्ही त्यांना ब्रेडक्रंबांमध्ये खेचतो आणि त्यास गरगर्यासारखे तेल घालतो. एक चमचे भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) करण्यासाठी सॉससह सर्व्ह करावे.
मांसाबरोबर ग्रीकचा आणखी एक प्रकार म्हणजे भरभरुन उत्सव प्रकार. ते तयार करण्यासाठी, उपरोक्त कृतीनुसार ग्रीक निर्मात्यांसाठी नेहमीचे मिश्रण करा, कटलेट बनवा आणि थोडा बाहेर पसरवा. मध्यभागी हिरव्या ओनियन्स आणि किसलेले चीज सह मऊ लोणी असणारे मिश्रण घालणे. भाजीपाला तेलात ग्रीक आणि तळणे "थड" बोन अॅपीटिट! तळण्याचे ऐवजी 20 मिनिटांत "बेक" मोडमध्ये मल्टीवार्कमध्ये मांटबॉल्स शिजवल्या जाऊ शकतात.
यकृत सह Grechany
ग्रीक लोकांना यकृत सह तयार करण्याआधी ते चरबीच्या जाळीने गुंडाळले जाते. आम्ही सिद्ध पाककृती दुर्लक्ष आणि क्लासिक पाककृती त्यानुसार ग्रीक तयार करणार नाही.
साहित्य:
- एक कासव - 1 काच;
- गोमांसचे यकृत - 500 ग्रॅम;
- कांदा - 1 पीसी.;
- अंडी - 1 तुकडा;
- डुकराचे मांस जाळी - 500 ग्रॅम;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
स्वयंपाकाच्या पूर्वसंध्येला, 1 चमचे मीठ आणि व्हिनेगरच्या दोन चमचे वाढवण्यासाठी, पाण्यात एक पातळ डुकराचे जाळे भिजवलेले असते. अशा एक सोपी प्रक्रिया विशिष्ट गंध पासून जाळी काढून टाकेल प्रामुख्याने यकृत बंद करू नये आणि पाणी किंवा दुधात दोन तास तो भिजवू नये. आपण चिकन सह गोमांस यकृत पुनर्स्थित करू शकता
उकडलेले एक प्रकारचा पेंढा (तो सुकणे चालू पाहिजे) यकृत एक मांस धार लावणारा मध्ये ओनियन्स च्या व्यतिरिक्त आणि बाईज, मिठ आणि मिरपूड मिसळून सह twisted आहे. एक एक चमचे बिनशेत-यकृत मिष्टान्न मांस एक जाड चौरस वर ठेवले आहे आणि एक चोंदलेले कोबी च्या रीतीने, wrapped आहे. ग्रील्ड कपाटे 30-40 मिनीटे ओव्हनमध्ये 180 अंशांवर भिजवल्या जाऊ शकतात किंवा पूर्णपणे तळलेले केले जाऊ शकतात.
यकृतासह ग्रीकणीक एक नाजूक कृती आहे, जे भाजलेले भाज्या किंवा मॅश बटाटे यांच्या अलंकारापेक्षा एक घनतेच्या जेवणाबरोबरच उपयुक्त आहे.
मशरूम सह Grechaniki
अखेरीस मी मशरूमसह प्रकाश आणि आहारातील ग्रीक कसे तयार करावे याबद्दल बोलू इच्छितो.
साहित्य:
- एक कासव - 1 काच;
- पांढरा मशरूम - 200 ग्रॅम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- कांदा - 1 पीसी.;
- मिठ, मिरपूड, वनस्पती तेल
तयारी
प्रथम, दराने दर एक प्रकारचा मासा उकडणे: 2 कप पाणी साठी अन्नधान्ये 1 कप. एक प्रकारचा अर्क भाजणी, brewed आहे कट आणि तळणे मशरूम आणि ओनियन्स. शिजवलेला आणि थंड झालेला अंडी आणि मशरूम मिसळून, एक मिठ आणि मिरपूड जोडा. गोल्डन ब्राऊन होईपर्यंत आम्ही बटाटा कणीक बनवतो आणि भाज्या तेलात तळणे बनवतो. मशरूम सह ग्रीक मशरूम समाप्त किसलेले चीज सह शिडकाव आणि एक भाजी गार्निश सह खाणे आहेत डिश तयार करण्यासाठी वा स्टीमर किंवा वॉटर बाथ वापरून काही कॅलरीने ते शिजवून घ्यावे.