प्रसिद्ध आणि अतिशय चवदार मासे बनवणारे जेवण साधारणपणे तीन राज्यांमध्ये विकले जाते:
- ताजे-फ्रोझन (कच्चे), कमी वेळा ताजे;
- खारट किंवा मसालेदार;
- धूम्रपान
अर्थातच, स्मोक्ड मॅकेलला स्वयंपाक (लाकडाच्या धुरासह उपचार) अत्यंत आवश्यक अन्न म्हणून सर्वात जास्त उपयोगी अन्न मानले जाऊ शकत नाही. आणि तरीही, स्मोक्ड मॅकलला विशिष्ट पोषणात्मक मूल्य आहे कारण या माशांच्या शरीरात अनेक उपयुक्त पदार्थ (चरबी, प्रथिने, जीवनसत्त्वे आणि मानवीय शरीरातील मायक्रोसेलमेंट्स) आहेत. म्हणून महिन्यातून 1-2 वेळा आपण विरहित सफाईदारपणाचे दोन तुकडे घेऊ शकता - धूम्रपान केलेले खलाशी (केवळ चांगले त्वचा काढून टाकावे, त्यात धुम्रपान प्रक्रियेत एकत्रित केलेले अधिक न वापरलेले पदार्थ आहेत)
नक्कीच, चॉकलेट (भूसा, शेडिंग) ज्वलंत होण्यापासून लाकडाचा धुरासह स्वत: धूसर पिशवीने बरे करणे सर्वोत्तम आहे, जर आपणास शौचालय, अटी असतील आणि आपण ते कसे करावे हे माहित असेल तर.
किरकोळ साखळीने देऊ केलेल्या थंड किंवा गरम स्मोकिंगच्या स्मोक्ड मैकरेल, जीओएसटीच्या अनुसार तयार करणे आवश्यक आहे, परंतु दुर्दैवाने, अलीकडे, बेईमान उत्पादक आणि अप्रामाणिक विक्रेत्यांना "लिक्विड धूर" नावाचे एक संशयास्पद उत्पादनासह तथाकथित स्मोक्ड मॅकरेल शिजविणे आणि विकणे करतात. ". एक नियम म्हणून, अशा कारागीर बनावट सह, तंत्रज्ञान साजरा नाही, तो तांत्रिक अटी सामान्य निष्ठा एक प्रश्न नाही आहे अशा उत्पादनात सामान्यतः धुम्रपान मॅकेल पेक्षा किंचित तीव्र, अधिक पिवळा रंग असतो.
स्मोक्ड मैकरेल मध्ये किती कॅलरीज आहेत?
शीत-स्मोक्ड अन्न म्हणून उपयुक्त असा अंगावर पट्टे असलेला सागरी मासा कॅलरीज सामग्री 100 ग्रॅम प्रति 220 कॅल्क पर्यंत असू शकते
हॉट स्मोक्ड मॅकरेलची कॅलोरीक सामग्री 100 ते 317 किलोग्रॅम पर्यंत असते