केळीच्या चाहत्यांनी या फळाचा वापर करून रोलची कृती नक्कीच करावी. अनपेक्षितपणे सुवासिक बिस्किट आणि एक नाजूक क्रीम, हे सर्व अन्न आणि सोपे पाककलासाठी प्रेमासह स्वादयुक्त आहे - अननुभवी शेफसाठी एक आदर्श पर्याय.
चॉकलेट-केन रोल
साहित्य:
- अंडी - 6 पीसी .;
- साखर - 110 ग्रॅम;
- कोकाआ पावडर 25 ग्रॅम;
- पीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- काळा चॉकलेट - 125 ग्रॅम;
- मस्करपोन चीज - 250 ग्रॅम;
- उकडलेले घनरूप दूध - 160 ग्रॅम;
- काजू सह चॉकलेट बार - 150 ग्रॅम;
- केळी - 1 पीसी
तयारी
ओव्हन 180 अंश पर्यंत उबदार. पॅकिंग ट्रे 28x32 सें.मी. आकाराने चिकटवणे आणि बेकिंग पेपरसह झाकून द्या. एका मिक्सरच्या शक्तीसह, पांढरे साखर असलेली झटकून काढा. आम्ही कोकाआ पिठात घालवतो आणि व्हीप्ड जेलमध्ये घालतो. ब्लॅक चॉकलेट वितळलेला आणि थोडासा थंड झाला आहे, त्यामुळे त्याच्या वाढीनंतर अंडी कर्लही मोडत नाहीत.
कोंड वस्तुमान dough मध्ये ओतणे, नंतर उबदार पाणी 2 tablespoons जोडा आणि नख ढवळावे हार्ड शिखरांमध्ये अंडी पंचा वेगळे करा. हवा प्रथिने द्रव्यमान आंबटपणा मध्ये सुरु केले जाते, हळूहळू ते स्टेटुलासह ढवळत होते. तयार बेकिंग शीट वर मिश्रण वितरित आणि 12 मिनीटे ओव्हन मध्ये ठेवले. रोलसाठी तयार बेससह, आम्ही पेपर काढतो आणि ओलसर टॉवेलसह झाकून करतो. आम्ही केक एका रोलमध्ये वळतो आणि 20 मिनिटे ते सोडतो.
दरम्यान, मलई अप घ्या ब्लेंडरमध्ये केळी साफ आणि मिसळली जातात, तयार मिश्रित बटाटे कंडेन्स्ड दुध आणि क्रीम चीज जोडून, झटकून पुन्हा एकदा. आम्ही थंड केकवर मलई वितरित करतो आणि शीर्षस्थानी, एका चिरलेला चॉकलेट बारसह घनरूप दूध असलेल्या केळी रोलला शिंपडा.
एक केळी रोल साठी कृती
साहित्य:
- चूर्ण केलेला साखर;
- पीठ - 3/4 आयटम;
- बेकिंग साठी पावडर - 1/2 टिस्पून;
- सोडा - 1/2 चमचे;
- मीठ - 1/4 टीस्पून
- अंडी - 3 तुकडे;
- साखर - 1 आयटम;
- केळी पुरी - 2/3 टेस्पून.
मलईसाठी:
- मलई चीज 225 ग्रॅम;
- चूर्ण साखर - 1 आयटम;
- लोणी - 6 टेस्पून. चमच्याने;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क - 1 तास चमच्याने.
तयारी
आपण केळीची रोल बनवण्याआधी ओव्हन 180 अंशांपर्यंत गरम करून त्यात 15x10 सेंमी मापताना सिलिकॉन बेकिंग मिरचीसह चर्मपत्र ढवळून घ्यावे, चर्मपत्र ग्रीस करा आणि मैदा सह शिंपडा.
एक लहान वाडग्यात पिठ, बेकिंग पावडर आणि सोडा शिथिल करुन सर्व गोष्टी काळजीपूर्वक एकत्र करा. एक वाडगा मध्ये, साखर सह अंडी अधिक झटकून टाकणे, केळी पुरी जोडा आणि झटपट पुन्हा. सतत ढवळत, आम्ही अंडी मिश्रण करण्यासाठी कोरड्या साहित्य परिचय. तयार आंबट तयार फॉर्म मध्ये poured आणि 13-15 मिनीटे ओव्हन पाठविले. तयार कॉर्क एक ओले टॉवेलवर लावले जाते आणि रोलमध्ये आणले होते
गुळगुळीत होईपर्यंत क्रीम चाबूक साठी साहित्य. थंड केकवर क्रीम वितरित करा आणि ते पुन्हा बंद करा देण्यापूर्वी, आम्ही डिश दोन तास किंवा सर्व रात्र उत्तम देतो.
15 मिनिटांत केळी रोल
साहित्य:
रोलसाठी:
- तांदूळ पेपर - 6 पत्रके;
- केळी - 2 तुकडे;
- काळा चॉकलेट - 100 ग्रॅम;
- खोल तळण्यासाठी तेल
चॉकलेट गळतीसाठी:
- मलई - 100 मि.ली.
- काळा चॉकलेट - 100 ग्रॅम.
पिठात साठी:
- पीठ - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- पाणी - 3 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
तेलात तळण्यासाठी तेल गरम करावे किंवा लहान सॉसपिन. तांदूळ पेपरच्या पूर्व भिजलेल्या पत्रकावर आपण केळे आणि चॉकलेटचे तुकडे ठेवले. एका लिफाफामध्ये कागद गुंडाळा. पीठ आणि पाणी पासून आम्ही एक मिष्टान्न करा आणि आम्ही तो समाप्त रोल्स मध्ये बुडविणे. गोल्डन रंगात भरून केळ्यासह हे प्रत्येक रोल फ्राय करा.
आम्ही सॉसपॅशन एका पाण्याच्या अंघोळ्यावर ठेवून त्यात गडद चॉकोलेटचे तुकडे ठेवले. सतत ढवळत, चॉकलेट वितळणे आणि त्यावर मलई ओतणे. आम्ही तयार glazes सह Rolls ओतणे आणि तयार ताबडतोब नंतर गरम सर्व्ह करावे