एका वेळी हे केक एक भयानक घाणे होते, आणि आश्चर्यकारक नाही. जबरदस्त चवखेरीज, तो फारच प्रकाश आहे आणि त्यात काही कॅलरीज आहेत. आणि तरीही तूट वेळा निघून गेले आहेत आणि केक कोणत्याही मिठाई मध्ये विकत घेतले जाऊ शकते, या सोपे पाककृती वर घरी स्वयंपाक प्रयत्न
केक साठी "बर्ड मिल्क" क्लासिक पाककृती
साहित्य:
क्रस्ट:
- अंड्याचा - 4 तुकडे;
- व्हिनिलिन - 10 ग्रॅम;
- साखर - 1 9 0 ग्रॅम;
- पीठ - 140 ग्रॅम.
Souffle:
- जिलेटिन - 45 ग्रॅम;
- पाणी 60 मिली;
- साखर - 360 ग्रॅम;
- अंडी - 10 तुकडे;
- कॉर्न स्टार्च - 30 ग्रॅम;
- व्हिनिलिन - 10 ग्रॅम;
- दूध - 210 एमएल;
- लोणी - 280 ग्रॅम;
- लिंबाचा रस - 10 मि.ली.
झिलई:
- लोणी - 55 ग्रॅम;
- चॉकलेट - 220 ग्रॅम
तयारी
आट मिक्सर अंडी विजय, हळूहळू साखर आणि व्हिनिलिन घालावे, नंतर आम्ही मैदा मध्ये नीट ढवळून घ्यावे. आम्ही परिणामी मळणीचे मिश्रण एका फांदीमध्ये पसरवतो, बिस्किटेची रचना मोडतोड करणारे हवाई फुगे बाहेर फेकण्यासाठी ते थोड्याशा टेबलावर टॅप करा. ओव्हन न उघडता 200 अंशांवर बेक करावे, एक तासाचा एक तृतीयांश
चेडच्या दुधासाठी केकसाठी आंबटपणा तयार करायला सुरवात करूया. जिलेटिन बरोबर गरम पाणी निटून विरघळणे सोडा. आम्ही साखर 180 ग्रॅम पासून yolks विजय, दूध घालावे. स्टार्च पाणी 30 मि.ली. मध्ये diluted आणि yolks जोडू. आपण पाणी शिंपल्यावर सत्त्व निर्माण करू, ते नीट ढवळणे विसरू नये.
जिलेटिन विसर्जित नसल्यास, ते पाण्याच्या स्नानेत आणले जाऊ शकते. उरलेले साखर आणि लिंबाचा रस सोडलेल्या शेंगा, जिलेटिनचे पातळ ओघ आम्ही yolks मध्ये प्रथिने मिक्स.
कूक केक 2 भागांमध्ये कापले जाते, आम्ही तेलाने विभाजित आकारांच्या बाजूंचे डाग पाडतो, आम्ही दुसऱ्या बिस्किटच्या वरच्या बाजूला, बिस्किट एक थर लावून त्यावर एक आच्छादन ठेवतो. त्यामुळे केक 3 तास फ्रिजमध्ये ठेवावे. मूस बाहेर मिळवा आणि चॉकलेट आणि लोणी सह frosting झाकून. आम्ही आणखी अर्धा तास थंड ठेवू आणि त्याचे उपचार करता येऊ शकतात.
एक मांगा सह केक "बर्ड च्या दूध" साठी कृती
साहित्य:
- स्पंज केक पातळ - 4 पीसी .;
- दूध - 0.5 लीटर;
- चूर्ण साखर - 220 ग्रॅम;
- लिंबू - 2 तुकडे;
- मंगा - 55 ग्रॅम;
- लोणी - 330 ग्रॅम;
- चॉकलेट ग्लाझ - 250 ग्रॅम;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क
तयारी
दूध उकळणे आणि सरळ रेष न करता, आंबणासह शिजवलेली पातळ ओघ, 10 मिनिटांच्या किमान तापमानावर शिजवावे, सर्व वेळ दळणवळण. पावडर आणि व्हॅनिला सह लोणी मिक्स करावे. क्रीम च्या मलई मध्ये, दोन lemons च्या कळकळ आणि रस घालावे, मिक्स आणि हळूहळू तेल लावा, फोडणी. आता बिस्कीटची एक थर फॉर्ममध्ये टाका, नंतर मलईचा एक थर आणि त्यामुळे पर्यायी, बिस्किट टॉपसह समाप्त करा. केक थंड मध्ये गोठविलेले, आणि नंतर frosting सह झाकून पाहिजे, आणि सर्वकाही थांबविण्यासाठी थोडा वेळ प्रतीक्षा केल्यानंतर, आम्ही प्रयत्न करू शकता.
घनरूप दूध सह एक केक "बर्ड दूध" तयार करण्यासाठी एक सोपा कृती
साहित्य:
बिस्किट:
- साखर - 150 ग्रॅम;
- लोणी - 150 ग्रॅम;
- अंडी - 3 तुकडे;
- पीठ - 210 ग्रॅम;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क
Souffle:
- प्रथिने - 90 ग्रॅम;
- लिंबाचा रस - 40 ग्रॅम;
- घनरूप दूध - 150 ग्रॅम;
- पाणी 100 मि.ली.
- साखर - 6 9 0 ग्रॅम;
- लोणी - 300 ग्रॅम;
- जिलेटिन - 50 ग्रॅम;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क, चॉकलेट कोटिंग.
तयारी
बिस्किटरसाठी, आम्ही बटर आणि व्हॅनिलासह साखर घेतो, नंतर हळूहळू अंडी घालवितो पीठ घालून मळून घ्या. चर्मपत्राने एक मंडल काढला जातो, प्रस्तावित केकचा आकार आणि एक स्टेटुलासह मळून त्याने ते समांतर केले. आम्हाला दोन अशा केक्सची आवश्यकता आहे 230 मिनिटे ते 10 मिनीटे बेक करावे. तयार केक आकार मोजतात आणि आवश्यक असल्यास, सार
जिलेटिन उबदार पाण्याने ओतून वितरित केले जाते आणि जेव्हा ते सुजले जाते तेव्हा ते प्लेटवर विरघळते. तेथे साखर घाला
व्हॅनिलिनसह तेल vzobem आणि हळूहळू घनरूपित दूध परिचय. एक दाट वस्तुमान पर्यंत लिंबू रस सह पांढरे झटकन. या टप्प्यावर, झोपायची जागा न थांबता, आम्ही थोडासा थंड पापुद्रे काढतो. क्रीम दाट आणि जाड होईल तेल आणि प्रथिने भाग मिसळा.
फॉर्ममध्ये आम्ही एक केक घालून अर्धा सूफल घालतो, आम्ही बिस्किट वर ठेवले आणि शिजवलेले शिंपले घाला. केक किमान तीन तास गोठवू नये. पूर्ण केक गळती सह coated आणि त्याची तयारी कारण त्यानुसार decorated आहे.