राष्ट्रीय जमैका पाककृती आफ्रिकन लोकांना, भारत, स्पेन, चीन आणि इंग्लंडच्या खाद्यपदार्थांची वैशिष्टे गढून गेले. बेटावर बनवलेल्या बहुतेक पदार्थ मांसापासून (डुकराचे मांस, शेळीचे मांस), कुक्कुटपालन आणि मासे तयार करतात, सर्व प्रकारच्या मसाल्यासह भरपूर उबदारपणे स्वाद करतात.
जमैकाच्या खाद्यपदार्थात काय फरक आहे?
जमैकाच्या खाद्यपदार्थांच्या वैशिष्ट्यांमधे जाड आणि सुगंधी मांस आणि मासे ब्रॉथची उपस्थिती (कधी कधी फळे जोडल्यावर), जे सहसा साइड डिशमध्ये ग्रेव्ही म्हणून वापरले जातात. विशेष लक्ष येथे चिकन एक डिश पात्र हे, कदाचित, जमैका सर्वात लोकप्रिय gastronomic specialties एक आहे. कणीक, भाज्या, रम, बिअर, चहा आणि पिठ मिठाई यांचे मसालेदार स्नॅक्स अतिशय सामान्य आहेत.
विदेशी पंखे ऑरनाइक आवडतील, जे नारिंगी आणि मँडरीनचे संकरित आहे आणि कोळसा मेन्डरिन आणि ग्रेपफ्रूट यांचे मिश्रण आहे.
जमैकामधील शाकाहारी खाद्यपदार्थांचे पालन करणारे मांस आणि दुग्धजन्य पदार्थ वापर न करता भाज्या व तृणधान्ये यांपासून बनविलेले खाद्यपदार्थ आणि स्वयंपाक करताना नमक यांच्यावर आधारित आहे.
पेये
पेय, कोकाआ, काळा आणि हर्बल चहा (नेहमी "लिंबू गवत चहा" चा प्रयत्न करा), दूध आणि / किंवा रमांसह चहा, नारळाचे दूध, परदेशी फळे पासून रस आणि अर्थातच, जागतिक प्रसिद्ध कॉफी "ब्लू माउंटेन" ", ब्लू पर्वत च्या पाय वर grown.
मादक पेयबद्दल बोलणे, आम्ही रम यांचा उल्लेख करण्यात अयशस्वी होऊ शकत नाही. जमैका मध्ये, हे निर्जंतुक (बर्फ सह) आणि कॉकटेलच्या विविध प्रकारात कोला जोडल्या जात आहे. हे मद्यपी पेय देखील पिठ मिठाईची तयारी करण्यासाठी वापरा, जे सर्वात सामान्य एक चमत्कारिक आहे.
जमैकामधील दारू प्रामुख्याने आयात करण्यात आल्या आहेत - चिली, अर्जेंटिना, स्पेन किंवा अमेरिका. ते इतके महाग नाहीत, परंतु त्यांच्या गुणवत्तेचे सभ्य पातळीवर आहे. जमैकाच्या खाद्यपदार्थात बीयर देखील उच्च स्तरावर आहे. खासकरून "रेडस्ट्रिएप" आणि "रीयलरॉककॅजर" हायलाइट करा - हे स्वयंपाक प्रक्रियेच्या पारंपरिक पद्धतीचे हलक्या बियर आहे. विदेशी प्रेमींसाठी आम्ही आलिंगन बीअरची शिफारस करतो.
शीर्ष 10 जमैकाचा पदार्थ
जमैका मधील शीर्ष दहा सर्वात सामान्य डिस्प्ले विचार करा:
- अकी आणि सॉलफिश अग्रगण्य स्थितीत या डिशने परदेशी ट्रीच्या फळांमधून व्यापलेली आहे, ज्यायोगे ऑवोकॅडोचे स्मरण करावे. हे प्रामुख्याने भाजीपाला, उकडलेल्या आणि खारवून वाळवलेले कोल्ड (हे सॉल्टफिश आहे), हिरव्या केळी, संपूर्ण भुकटीच्या ब्रेडहून किंवा मिठाच्या रोपासह भाजीत करतात.
- झटका चिकन कदाचित, जमैकाच्या पदार्थांपर्यंत पोचल्यावर हे नाव अनेक लोकांनी ऐकले. काटेकोरपणे बोलत, झर्क चिकन एक विशेष सॉस मध्ये एक pickled चिकन आहे आणि नंतर pimento चारकोल तुकडे वर शिजवलेले. या झाडाच्या कोळशापासून ते धूर आहे ज्यातून चिकनला एक अनोखी सुगंध दिला जातो. झटका चिकन सहसा भाज्या सह वापरली जाते, तांदूळ, सोयाबीनचे
- शेळी करी डिश भारतातून जमामॅन पाककृतीमध्ये आला आणि कॅरिबियनमधील स्थानिक आणि अभ्यागतांसह ताबडतोब लोकप्रिय झाले. येथे हे इतके तीक्ष्ण नाही, तांदूळ सह एक नियम म्हणून, ऑलिव्ह तेल तळलेले आणि सेवा केली, seasonings सह लिंबाचा रस मध्ये marinated नाही.
- तांदूळ आणि सोयाबीनचे जमैकातील राष्ट्रीय खाद्यपदार्थांची यादीमध्ये, हे उपचार एक महत्त्वपूर्ण स्थान घेते. लाल बीन्स नारळाच्या दूध मध्ये शिजवलेले आहेत, त्यांना एक मऊ creamy चव देते, नंतर कांदा आणि मिरप घालावे आणि भात सह टेबल वर सर्व्ह. सोयाबीन आणि तांदूळ पिण्याची म्हणून, फळापासून थेट ताजे नारळाचे दूध परिपूर्ण आहे. हा डिश शाकाहारींसाठी उत्तम पर्याय आहे.
- पॅटिस हे पाई मांस, मासे, समुद्री खाद्यपदार्थ, चीज किंवा भाजीपालांमधून भरण्यासाठी वापरतात अशा पातळ आट्यावर शिजवले जातात. Toppings च्या जाती प्रचंड आहेत, त्यामुळे आपण खूप प्रयत्न आणि आपल्या आवडीचे एक डिश निवडू शकता. पॅटिस हा एक स्थानिक फास्ट फूड आहे आणि प्रत्येकाने प्रसिद्ध चेबरेक आणि सांताला आठवण करून दिली आहे, ते फक्त चव आणि मसालेदार सुगंधांमध्येच आहे. तसे, पट्ट्सची एक शाकाहारी आवृत्ती आहे, ज्यामध्ये भाज्या, कढीपत्ता आणि इतर कॅरिबियन सीझनिंग भरणे आहे.
- कालला सूप काल्पु वनस्पती पौष्टिक किंवा उत्कृष्ट आहे. त्यातील सूप पाककला मध्ये खूप सोपे आहे, पण त्याच वेळी समृद्ध, पचन आणि अतिशय चवदार उपयुक्त तयारी आणि सोपी सामग्री साधेपणामुळे Kalalu सूप सर्व जमैका रिसॉर्ट्स मध्ये रेस्टॉरंट्स मध्ये आढळू शकते.
- मासे एस्कोविच कॅरिबियन समुद्राच्या पात्रात भरपूर मासे आहेत, प्रामुख्याने, स्नॅपर, गोड्या पाण्यातील एक मासा आणि सूर्यफूल. जमैकामधील स्वयंपाकघरातील आपल्या शस्त्रागारात समुद्री प्रजातीच्या प्रक्रिया आणि स्वयंपाक माशांच्या विशिष्ट पद्धती आहेत. तिचे पहिले व्हिनेगर मध्ये pickled, नंतर ओनियन्स जोडा आणि मसाल्यांच्या सह घासणे, आणि कुरकुरीत होईपर्यंत तेलात तळण्याचे नंतर आणि ओनियन्स आणि peppers सह सेवा. माशांची चव चांगली आहे आता ते मॅरीनेट केले आहे.
- सूप मनीष पाणी. या विदेशी जमैका डिश, जे मुख्य घटक शेळी डोक्यावर, hoofs आणि giblets आहेत या सर्व साहित्य मोठे कंटेनर मध्ये उकडलेले आहेत, केळी, बटाटे, गाजर आणि मसालेदार सीझन हा सूप पक्ष आणि नाईट क्लबच्या अभ्यागतांशी अतिशय लोकप्रिय आहे, हे हॅगओवरचे चिन्ह पूर्णपणे काढून टाकते आणि पुरूष प्रजोत्पादन प्रणालीवर पूर्णपणे प्रभाव टाकते.
- विमान वृक्षातून नाश्ता. प्लॅटन केळ्यांचे एक नातेवाईक आहे. त्यातील तुकडे तळलेले असतात आणि साखर आणि मध सह किंवा गरम सॉससह सर्व्ह करता येतात.
- गिझादा आणि शेवटी, काही शब्द आणि मिष्टान्ने आणि गुडी पर्यटकांसाठी एक विशेष प्रेम म्हणजे गिझा. लोणी, नारळ, नऊगेट आणि आंघोळ इ. भरलेले हे एक बास्केट आहे. मऊ व नाजूक सुगंधाने चवदार आणि खमंग, गजांचा वापर केला पाहिजे ज्यांना स्वत: ला गोड दात म्हणून मोजत नाही.
| | | |
| | | |
