लँब कुर्दियुक हा एक चरबी जमाव आहे जो पूव क्षेत्रात मेंढ्यात निर्माण होतो. पूर्वेकडील देशांमध्ये, कुर्डीक हा एक मौल्यवान उत्पादन मानला जातो, जो पुन्हा गरम आणि विविध पदार्थ बनवण्याकरिता वापरला जातो - पिलाह, शीस्ट कबाब, माती इ. मटन कूर्दूकचे फायदे आणि हानी कधीकधी पोषणतज्ञ आणि डॉक्टरांमधील चर्चेचा विषय बनते, परंतु उत्पादनातील सकारात्मक गुण नेहमीच पश्चात होतात.
मटण कर्टीयुक्सचा लाभ
कुर्डीक हे कोणत्याही मेंढ्यामध्ये नाही तर केवळ एका विशिष्ट जातीच्या व्यक्तीमध्ये आहे. खरं की मेंढी चोळून मेंढी स्वच्छ चरखा वर चरबी खाय, त्यांच्या मांस आणि चरबी उपयुक्त पदार्थ मोठ्या प्रमाणात संख्या समाविष्ट आहे - जीवनसत्त्वे, सूक्ष्म आणि macroelements, फॅटी ऍसिडस् मटन कुर्डुकच्या बाजूने आणखी एक महत्वाचा घटक त्यात विषारी पदार्थांचा अभाव आहे कारण हे प्राणी वृद्ध परंपरांनुसार वाढतात, वाढ आणि प्रतिजैविकांसाठी विविध घटक वगळता.
जर आपण ऊर्जेचा सखोल खेळ किंवा भारी शारीरिक कामात व्यस्त असाल, तर मटण फॅट तुम्हाला दीर्घ कालावधीसाठी शक्ती देण्यास सक्षम आहे कारण यात प्रति 100 ग्राम 900 किलो कॅल्यू असते. तथापि, कमी-कॅलरी आहार असताना त्याचा वापर केला जाऊ नये.
लोककल्याण मध्ये मोठ्या प्रमाणावर कुर्दीकुक वापरले श्वसनमार्गाचे अनेक रोग (श्वासनलिकेचा दाह, ब्राँकायटिस, ब्रॉन्कोपोन्यूमोनीया), स्तोत्रे, बर्न्स आणि abrasions, तसेच कमकुवत सामर्थ्य म्हणून, कोकरू चरबी उपचार आहेत. कॉस्मॉलॉजीमध्ये, चरबी-शेपटी चरबीचा वापर जबरदस्त क्रीम आणि मलहम तयार करण्यासाठी केला जातो.
मटन कुत्र्यूकची हानी
मटण कुर्डीक खाल्ल्याच्या विरोधकांनी हा उत्पाद उच्च उष्मांक मूल्यासाठी आणि हानिकारक कोलेस्ट्रॉलसह रक्तवाहिन्यांना खोंडण्याचा धोका धोक्यात घातला आहे. तथापि, मध्य आशियामध्ये, जेथे Kurdyuk परंपरेने जवळजवळ सर्व गैर-मिठास dishes जोडले जाते, लठ्ठपणा आणि एथ्रोसक्लोरोसिस असलेले लोक टक्केवारी युरोप पेक्षा खूपच कमी आहे. अर्थात, तुम्ही मोठ्या प्रमाणात चरबी मटण खाल्यास आणि शारीरिक श्रम दुर्लक्ष केल्यास, हे उत्पादन आरोग्यासाठी हानिकारक असेल. पण मध्यम पोषण आणि चांगली क्रियाकलाप सह - फक्त एक लाभ