आठवड्याचे शेवटचे दिवस आणि / किंवा सुटीवर, काहीवेळा आपण अतिथी आणि घर-शिजवलेले चांगला पेस्ट्रीची अनैसर्गिक खाद्यपदार्थांची चव चाखणे इच्छित आहात.
उदाहरणार्थ, आपण एक अद्भुत आणि स्वादिष्ट मिष्टान्न तयार करू शकता, जे टेबलवर अतिशय प्रभावशाली दिसेल - घरगुती केक "ट्रम्पेट स्टंप", स्वयंपाक करणे कठीण नाही, आम्ही आपल्याला केकची बेक कशी बनवावी आणि ती कशी बांधावी हे सांगू.
दही वर "ट्रम्पेट स्टंप" केकची क्लासिक कृती
हे केक, खरं तर, दुसर्या "ख्रिसमस लॉग" म्हणून ओळखले तयार समान आहे. एक केक तयार करताना, आपल्या डिझाइनची क्षमता ओळखण्यासाठी आपल्याकडे चांगले संधी आहेत.
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ - सुमारे 2 कप;
- कोंबडीची अंडी - 3 तुकडे;
- साखर - 300 ग्रॅम;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क किंवा दालचिनी;
- वाळलेल्या फळे (मनुका, प्रुन्स , वाळलेल्या जर्दाळू) - 200 ग्रॅम (सर्व एकत्र);
- बेकिंग सोडा - 2 चिमूटभर;
- केफिर फॅटी - 500 मिली पेक्षा जास्त नाही;
- चमत्कारिक 1 टेस्पून चमचा;
केकच्या बागेसाठी:
- साखर - 50 ग्रॅम;
- पाणी 50 मि.ली.
- लिंबाचा रस - 1 टेस्पून. चमचा;
मलईसाठी:
- दही अशक्य जाड - 300 मि.ली.
- चेरी जाम पासून फळ सिरप - 150 मि.ली. ग्रॅम;
- जिलेटिन एक मजबूत उपाय - 50 मि.ली.;
चॉकलेट मोल्डिंगसाठी:
- गडद चॉकलेट टाइल - 1 तुकडा;
- लोणी - 50 ग्रॅम;
नोंदणीसाठी:
- तयार मेड बिस्किटे "मशरूम" - काही तुकडे
तयारी
उकळत्या पाण्यात वाळलेल्या फळे भरा, 10 मिनिटे पाणी घालून झाल्यावर, आम्ही सिंकमधून दगड काढून टाकतो, वाळलेले खारफुटी आणि निर्जल चिरून टाका.
साखर आणि व्हॅनिला झटकून टाकणे किंवा मिक्सरसह कमी वेगाने अंडी मारणे (शक्यतो वैयक्तिकपणे योल व प्रोटीन - नंतर कनेक्ट करा).
अबाधित सोडा केफिरमध्ये विरघळलेला आहे, आम्ही अंडी-साखरचे मिश्रण घालतो
आम्ही 1 टेस्पून मध्ये ओतणे रम किंवा ब्रँडीचे चमचा आणि हळूहळू शिजलेले पीठ घालून आपण मिक्सरसह मळून घ्यावे.
सुकी फळ आट्यात घालून अगदी वितरणासाठी एकत्र करा.
एका कुंडलेल्या कुंडीसह केक कसे बेक करावे?
तेल काढलेले बेकिंग कागदासह पेस्ट केलेल्या आयताकृती बेकिंग शीटमध्ये एकसारखे मळून घ्या. आट जास्त जाड थर नसावे (जर चाचणी भरपूर असेल आणि पॅन लहान असेल तर - 2 डोसमध्ये बेक करावे). आम्ही सुमारे 25 मिनिटे एक पातळ बिस्किट बेक. आम्ही 3 किंवा 2 भागांमध्ये केक कापतो, त्वरीत बेकिंग ट्रेमधून काढून टाका, किंवा टॉवेलवर फिरवा. आम्ही कागद काढतो. आम्ही गरम बिस्किटे बंद करतो आणि पूर्णपणे थंड होईपर्यंत सोडतो (आपल्याकडे 3 किंवा 4).
आम्ही गरम पाणी आणि लिंबाचा रस (आपण रम किंवा ब्रँडी एक spoonful ओतणे शकता) सह साखर यांचे मिश्रण पासून बीजारोळ्याची तयारी. तो खाली कूल करा
क्रीम बनवा: चेरी सिरप आणि जिलेटिन सोल्यूशनसह मिश्रण दही.
केक तयार करणे
क्युल्ड केक्स उलगडणे आणि पुरेशा प्रमाणात उष्णतेने पुर्णपणे वितरीत केल्याने, कडा कापला जातो. कॉर्फिन्डरमध्ये मोठ्या प्रमाणात प्रोमॅझीवाएम क्रीम आणि एक डिश वर ठेवले, कडेकडेने कडा घट्टपणे दुसरे विरोधात दाबून. आपण केकच्या व्यवस्थेद्वारे झाडाच्या कटाप्रमाणे अनुकरण करून, मध्यभागी ते काठावरुन जात असतो, म्हणजे इतरांभोवती एक लपेटणे. ते व्यवस्थित दाबा
एक चाकू किंवा एक ब्लेंडरसह बारीक तुकडा मध्ये केक बाकी, क्रीम जोडा आणि केक च्या कडा बाजूने या मिश्रण लाकडी दाट "मुळे" बाहेर पसरली. 2 तास रेफ्रिजरेटर मध्ये केक ठेवा, तो भिजवून द्या आणि गोठवू द्या.
आवश्यक वेळानंतर, आम्ही जाड चॉकलेट कोटिंग तयार करतो: पाणी आंघोळीत गरम केल्यावर थोडेसे तुकडे झालेल्या लोणी आणि चॉकलेट बार मिश्रित होतात. आम्ही एकसंध ते आणतो.
बर्याचदा केकच्या बाजूंना अस्तर आणि "मूळे" एक खांद्याच्या हाडांच्या मदतीने लागू, एक काटा आणि सिलिकॉन ब्रश सह काढता.
"स्टंप" वर कुकीज "मशरूम" चॉकलेट मोल्डिंगसह त्यांची टोपी पाणी निश्चित करा
आपण "पाने" आणि संत्रीचा मुरंबा, candied फळे, वाळलेल्या फळे आणि इतर गोड delicacies इतर घटकांसह पृष्ठभाग सजवण्यासाठी शकता.
आम्ही ताजे चहा, कॉफी आणि / किंवा इतर तत्सम पेयसह एक होममेड केक "ट्रम्पेट स्टंप" सर्व्ह करतो.
आम्ही केक आणि इतर मिठाई काहीवेळा, सामान्य प्रमाणात आणि सकाळी चांगले खाण्याचा प्रयत्न करतो.