कुकीज "Rosochki"

आमच्या माता आणि आजी च्या स्वयंपाकासंबंधी नोटबुक मध्ये, आपण अनेक मनोरंजक पाककृती शोधू शकता. सर्व केल्यानंतर, पूर्वी अशा तयार केलेल्या मिठाई उत्पादने अशा एक संख्या विक्री नव्हती. म्हणून त्यांनी त्यांच्या स्वतःच्या केक, पाई किंवा कुकिज स्वत: च्या कुटुंबाला संतुष्ट करण्यासाठी स्वतःच प्रयत्न केला. खाली आपण कुकीज तयार करण्यासाठी पाककृती सांगू "गुलाब" हे त्या वेळेचे फक्त पाककृती आहेत - आमच्या बालपणीच्या कुकीजची पाककृती.

कॉटेज चीज कुकीज "Rosochki"

साहित्य:

• कॉटेज चीज 9% चरबी सामग्री - 400 ग्रॅम;
• अंडी - 2 तुकडे;
• साखर - 1 कप;
• गव्हाचे पीठ - 2 कप;
• लोणी क्रीमयुक्त 73% चरबी सामग्री - 200 ग्रॅम;
• वेनिला साखर - 1 पॅकेट;
• सोडा - 0,5 टीस्पून

तयारी

पिठ 2 चष्मा सह dough मिक्स कॉटेज चीज साठी, yolks, लोणी, सोडा घालावे आणि चांगले ढवळावे. परिणामी कणिक एक फिल्मसह संरक्षित आहे आणि रेफ्रिजरेटर मध्ये अर्धा तास दूर ठेवले समांतर मध्ये, ओव्हन चालू करा आणि 180 अंशांपर्यंत तापवा. आता प्रथिने मध्ये, साखर, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर आणि एक मिक्सर सह राखून विजय होईपर्यंत मिश्रण जाड आणि पांढरा होतो यास सुमारे 10 मिनिटे लागतील.

आम्ही बेकिंग पेपरवर बेकिंग ट्रेवर झाकण करतो आणि त्यावर लोणी घालतो. आम्ही त्यांची रेफ्रिजरेटर काढतो, 3 समान भागांमध्ये विभाजित करतो. त्यापैकी एका कडून आपण सॉसेज लिहू आणि नंतर तो रोल करा जेणेकरून आयत बाहेर येईल. चाचणी बेड जाडी सुमारे 5 मिमी असावी. वरुन आम्ही तयार केलेले प्रथिने क्रीम खूप जाड थर ठेवले नाही. जलाशय संपूर्ण परिमिती सुमारे 2 सें.मी. उपचार न करता सोडले आहे. कणकेची रोल काळजीपूर्वक करा. आम्ही ते 15 मि.मी. रुंद चौकोनी तुकडे करतो. कापण्यासाठीच्या प्रक्रियेत, किंचित किंचित काढून टाकले जाईल, हे भयानक नाही. आम्ही आमच्या बिलेटने एका बेकिंग शीटवर एकमेकांच्या दोन सेंटीमीटरच्या अंतरावर ठेवतो. मोकळी ठेवताना ते थोड्या प्रमाणात विकृत होऊ शकतात. पण हे सर्व दोष बेक करण्याची प्रक्रिया अदृश्य होईल. 15 मिनिटांमधील 180 अंश मिनिटांनंतर प्रथिनयुक्त क्रीम असलेले "Rosochka" बिस्किटे तपकिरी होईल, ज्याचा अर्थ असा आहे की ते तयार आहे!

कुकीज "Rosettes" सफरचंद सह

साहित्य:

• तयार मेड श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या पेस्ट्री - 450 ग्रॅम;
• सफरचंद - 6 तुकडे;
• पाणी 250 मिली;
• साखर - 2 टेस्पून. चमच्याने

तयारी

अर्ध्यात सफरचंद कापून घ्या, कोर काढून टाका आणि अर्धवट रांगांमध्ये काढा. मोठ्या पॅनमध्ये एका ग्लास पाण्यात ओतणे, ते एक उकळी काढा आणि साखर ओतणे आम्ही ते मिक्स आणि उकळणे परत आणण्यासाठी उकळत्या सरबत मध्ये आम्ही sliced ​​ठेवले सफरचंद आणि सुमारे 2 मिनिटे त्यांना शिजवावा तो सफरचंद मऊ होतात महत्त्वाचे आहे, पण ते आकार गमावू नका यानंतर, आम्ही सिरपमधून आवाज दूर करतो आणि ते थंड होण्यासाठी प्लेटवर ठेवतो. ते थंड असताना, श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या भाजून मळलेले पीठ बाहेर रोल, आणि नंतर तो दोन भागांमध्ये विभाजीत. सुमारे 3 सें.मी. चौकोनी तुकडे असलेल्या प्रत्येक तुकड्यात आम्ही प्रत्येकी एका काठावर सफरचंद पसरलो. यानंतर आम्ही पट्टी एक लहान रोल मध्ये पिळणे आम्ही त्यांना एका बेकिंग शीटवर ठेवून त्यात बेकिंग पेपर, 3-4 से.मी. आम्ही ते 20 मिनिटापर्यंत 220 अंशात ओव्हनमध्ये गरम करून घेतो. सज्ज कुकीज थोड्या प्रमाणात थंड होतात आणि नंतर आम्ही साखर भुकटी किंवा दालचिनी काढून टाकतो. एक छान चहा आहे.