नेहमी क्रॉझेंट किंवा सामान्य डोके विकत घेतल्या नसतील तर कृपया इच्छित चव द्या. त्यामुळे, एक उत्तम पर्याय निराश होणार नाही - स्वत: साठी dough तयार करणे आपण खाली वर्णन पाककृती अनुसरण केल्यास, ते कठीण होणार नाही.
आम्ही घरी थोडी शेंगदाण्यासाठी कुरळे करणे पेस्ट्री बनवण्यासाठी काही सोपी पाककृती ऑफर, ज्यायोगे आपण स्वादिष्ट बेकिंग साठी एक न जुळणारा बेस करेल.
घरी एक द्रुत श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या यीस्ट dough साठी कृती
साहित्य:
- गव्हाचे पीठ, उच्च गुणवत्ता - 675 ग्रॅम;
- पाणी 85 मिली;
- दूध चरबी नाही - 115 मिली;
- कोरडी यीस्ट - 5 ग्रॅम;
- अडाणी तेल - 325 ग्रॅम;
- साखर - 1 स्लाईड शिवाय 1 मिष्टान्न चमचा;
- नम्र उदार चिमूटभर;
- अंडे मोठ्या चिकन - 1 पीसी.
तयारी
उबदार सौम्य (गरम नाही!) दूध गरम पाण्यात मिसळून आणि खमीर सोबत यीस्ट शिंपडा. थोडा वेळ नीट ढवळणे आणि 20 मिनिटे गरम ठिकाणी ठेवा. चिकन अंडे मिठ घाला आणि एक अपारदर्शक असलेल्या कंटेनरमध्ये ठेवा.
फ्रीजझरमधून, तेल काढून घ्या, दोन भागात विभागून घ्या आणि एक पीठ मिक्स करावे ज्यायोगे ते दही बनवावे आणि मग मैदासह मिक्स करावे.
आधी तयार केलेले द्रव साहित्य असलेल्या वाडग्यात पिठ आणि तेल यांचे मिश्रणाचे मिश्रण करा, जो पर्यंत तुम्हाला घट्ट आट येईल. आता एक तुटलेली बॅग मध्ये तेल दुसरा तुकडा ठेवले आणि एक फ्लॅट प्लेट मध्ये तोड.
जवळजवळ एक सेंटीमीटर जाड भिजवलेल्या कणकाची एक आचेवर तेल घालणे, त्यातील दुसरे अर्धे भाग मळून घ्यावे आणि त्यास तेल ओतून आणण्यापूर्वीच्या आकाराच्या समान आकारात घ्यावे. पिठात गोलाकार करून पिठात लपवून घ्यावे म्हणजे अर्धे तास फ्रीजरमध्ये पाठवावे.
घरी फुललेल्या, निर्दयी चाचणीसाठी कृती
ही कृती जलद मानली जाते कारण, पारंपरिक पद्धतीच्या तुलनेत, सतत थंड होण्याच्या प्रक्रियेत दीर्घ आणि कठोर रोलिंगची आवश्यकता नसते.
साहित्य:
- बर्फ पाण्यात - 160 मि.ली.
- पीठ - 475 ग्रॅम;
- मीठ - 1 उदार चिमूटभर;
- तेल "शेतकर" - 375 ग्रॅम;
- सफरचंद व्हिनेगर - 10 मिली;
- अंडी - 1 पीसी.
तयारी
सर्वप्रथम मिठाचा अंडी थोड्या प्रमाणात मिठ मारून, व्हिनेगर घालून, पाण्यात ओतणे आणि नख मिसळा. चाचणीसाठी प्राप्त केलेल्या द्रव बेसची मात्रा अंदाजे 200-250 मिली. इतकी असावी. ते फ्रिजमध्ये ठरवा, आणि ते तेल काढून टाका आणि शिजलेले पीठ ओढून घ्यावे, कधीकधी पिठात लोणीचा तुकडा ओतावा. ढवळत असताना, वेळोवेळी लोणी व मैदाचे तुकडे नीट ढवळून घ्यावे.
आता डोंगराचे साम्राज्य एकत्र करा, मध्यभागी एक खोबणी लावा आणि त्यात एक बर्फ द्रव बेस ओतणे, गोलाकार हालचाली सोबत मिक्सिंग करणे, थरांसह गोळा करणे.
एक आयताकृती आकार द्या, एक पिशवी मध्ये ठेवा आणि फ्रीजर मध्ये साठवा. प्राप्त वॉल्यूम पासून तो जवळजवळ दोन किलो मोहक श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या पेस्ट्री बाहेर वळते.
एक ब्रेड मेकर मध्ये घरी एक श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या पेस्ट्री कसे?
एक उत्कृष्ट स्वयंपाकघर उपकरणाच्या मालकांसाठी, आम्ही एक उत्कृष्ट सोपी कृती सादर करतो.
साहित्य:
- पाणी - 265 एमएल;
- पीठ शिजवलेले (उच्च दर्जाचे) - 475 ग्रॅम;
- दूध पावडर - 85 ग्रॅम;
- साखर - 45 ग्रॅम;
- मीठ एक चिमूटभर;
- झटपट यीस्ट - एका स्लाइडसह 2 टीस्पून;
- कणीक मळून घ्यावे - 45 ग्रॅम;
- रोलिंग आउटसाठी बटर - 145 ग्रॅम;
तयारी
पाणी, शिजलेले गव्हाचे पीठ, ब्रेड मेकरमध्ये दूध घालणे, साखर, खमीर मिठ आणि मेल्टेड बटर घाला. "फ्रेंच ब्रेड" मोडमध्ये चांगले मळून घ्या.
नूडळ प्रक्रियेच्या शेवटी, वस्तुमान एक सुविधाजनक कंटेनर मध्ये हलवा आणि चाळीस मिनिटे थंड करा. आता तुम्ही मक्याचे एक थर भरून, पिठ परत आणू शकता. 30-40 मिनिटांसाठी कणिक थंड करा आणि आत्ताच हेतू हेतूने उद्देशाने वापरू शकता.