या लेखात, आजच्या तारखेला आपण सर्वात लोकप्रिय प्रेमींपैकी एक चर्चा करू: erythritol. यामध्ये पाणी-राखणे आणि स्थिर गुणधर्म चांगले आहेत, परंतु बर्याचदा बर्याच ग्राहकांनी त्याला हेच ओळखले जाते (आणि हे उत्कृष्ट आहे). आणि तो खरोखर कसा आहे? हे सर्व आणि बरेच काही - खाली.
एरिथ्रिकचा हानी आणि लाभ
या पदार्थास आणि मोठ्या प्रमाणात होणारा हानी ही केवळ एक रेचक प्रभाव असल्याच्या दृष्टीकोनातून व्यक्त होते जे अनुमत डोसमध्ये लक्षणीय वाढ होते. सर्व आधुनिक लोकांसाठी समान सामान्य आणि नेहमीच्या साखळीतून त्याच्याकडे दुसरे मतभेद नसतात.
"साठी" आणि "विरुद्ध" एरिथ्रिक
गोडरार, एरिथ्रिकोल, एक पांढरे स्फटिकासारखे पावडर दिसते. तो जवळजवळ लगेचच पाण्यामध्ये विलीन होऊन कमी हायग्रोस्कोपिकता असतो, हे उच्च तापमान आणि विविध सूक्ष्मजीवना प्रतिरोधक आहे. एरिथ्रिकॉलचा ग्लायसेमिक इंडेक्स 0 युनिट्स (कमी प्रमाणात साखरेचा पर्याय नसतो, तरीही काही प्रमाणात जरी रक्तातील साखरेचे प्रमाण प्रभावित करत असत). इरिथ्रिकॉलचा साखरेचा काही भाग नाही.
चव साठी म्हणून, हे पर्याय साखर पेक्षा थोडी कमी गोड आहे की फक्त फरक एक सामान्य साखर सारखी. अन्न पदार्थांचे उत्पादनासाठी हे पदार्थ लागू करणे कठीण आहे, कारण त्यात पर्यावरणातील थंड वातावरण आहे ज्यात ते प्रवेश करते.
इरीथ्रीटलॉल इतर गोड पदार्थांपेक्षा कमी कॅलरीसंबंधी आहे. हे वजन कमी करण्याच्या आहारात आहारामध्ये साखरेऐवजी वापरले जाते. याव्यतिरिक्त, तो आहे
याव्यतिरिक्त, उपरोक्त दिलेल्या गोड पर्याय मधुमेह रुग्णांसाठी दर्शविलेले आहेत, ज्यांना आयुष्यभर त्यांचे आरोग्य राखण्यासाठी एक विशिष्ट "अनमोल" आहार पाळणे आवश्यक आहे. ज्यांनी मधुमेह ग्रस्त नसल्यानं त्यांना हे जाणून घेणं गरजेचं आहे की त्यांना त्यांच्या साध्या साखरपासून ते इरिथ्रिकॉल पर्यंत जाता येणं चांगलं आहे. का? होय, कारण त्याच्या रीड बीट प्रतिद्वंद्वीच्या विपरीत, एरिथ्रीटलॉलमुळे क्षययुक्त आणि प्लेगचा देखावा होत नाही. त्यामुळे एरिथ्रिकॉलसह - आणि दात ऑर्डरमध्ये आहेत, आणि निर्देशांक सामान्य आणि गोड आहे आणि वजन वाजवी मर्यादेत आहे, म्हणून इथे आहे - एकवीस शतकाची नवीन साखर!