जेवणाचे जेवण निरोगी अन्न खाण्यासाठी उत्सुक असणार्या आहारातील पोषण आणि आहारात आहारातील अपरिहार्य आहेत. उत्पादनांची भाप उष्णता उपचारात त्यातील जास्तीत जास्त उपयुक्त घटक असतात, नैसर्गिक चव आणि रस, त्यास जास्त चरबी किंवा हानिकारक कार्सिनोगन्स वापरत नाहीत.
एक दोन साठी dishes च्या पाककृती
बर्याचदा दांपत्याच्या आहारासाठी वापरलेले डिशेट्स व्यर्थ आहेत, ते निर्दोष, बाहेरून नाखुशक आणि चवीला पोचणारा. तथापि, अशा पाककृती निर्मिती आणि त्यांची वैशिष्ट्ये च्या वर्गीकरण एक सविस्तर अभ्यास, तो स्पष्ट स्पष्ट होते: dishes मूळ कामगिरी द्वारे आकर्षित आहेत आणि त्यांना अपरिहार्यपणे प्रयत्न करू इच्छित.
- एक जोडी कोणत्याही मांस, मासे, भाज्या, संपूर्ण काप म्हणून, आणि cutlets स्वरूपात शिजवावे
- डुप्लींग्स, मंटी, सिरनीकी, रोल, इतर दुहेरी बॉयलर किंवा मल्टीइव्हरमध्ये भांडी घालणे, जे विशेष शेगडीसह सुसज्ज आहेत, ते चव साठी उत्तम आहेत.
- आधुनिक गॅझेटच्या अनुपस्थितीत, उकळत्या पाण्याने एका पातेल्यात एका पातेल्यात घालून आणि झाकणाने झाकून आपण होममेड बांधकाम तयार करू शकता.
जोडपे स्टेक्स - कृती
चिकन कटलेटचे उकळलेले, ज्याचा कृती नंतर दिला जाईल, कांदा आणि हिरव्या भाज्यांसह मांस धार लावणारा तो चिकन पट्टिका किंवा लगदा व पाय यापासून तयार करता येतो. त्यांच्या रचनेमध्ये लोणी किंवा पनीरचे तुकडे घालतात तर जास्त रसदार आणि नाजूक उत्पादने मिळतील.
साहित्य:
- चिकन लगदा - 500 ग्रॅम;
- कांदा - 100 ग्रॅम;
- ब्रेड crumbs - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- प्रथिने - 1 युनिट;
- हिरवीगार पालवी - 0.5 बीम;
- मीठ, मिरपूड, तेल
तयारी
- कांदे आणि हिरव्या भाज्यांसह मांस पीठ.
- एक फेस प्रोटीन करण्यासाठी rusks, मीठ, मिरची, आणि whipped जोडा
- वस्तुमान निट, ते थोडे आणि फॉर्म cutlets बंद विजय.
- एक स्टीमरमध्ये उत्पादने पसरवा आणि 20 मिनिटे शिजवा.
वाफाळलेले मासे - कृती
अलास्का पुलॅक - एक दुहेरी बॉयलर किंवा मल्टीइव्हर मध्ये करता येणारी एक कृती . ताजे डीलसह ते इतर हिरव्या भाज्या किंवा हिरव्या ओनियन्स वापरण्याची परवानगी आहे, आणि माशांचे पट्टे आपल्या आवडत्या मसाल्यांच्या सोबत वापरावे. तयार डिश उकडलेले तांदूळ, ताजी भाज्या किंवा प्रकाश भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) सह चालते.
साहित्य:
- पोलॉकचे fillets - 2 pcs;;
- सोया सॉस - 2 टीस्पून
- लोणी - 60 ग्रॅम;
- बडीशेप - 2 टीस्पून.
- लिंबाचा रस - 2 टीस्पून.
- लिंबूचे काप - 2 पीसी .;
- लॉरेल - 2 पीसी.
तयारी
- पोलाची पट्टीने लिंबाचा रस आणि सोया सॉस यांचे मिश्रण असलेले ओतणे, त्यावर बडीशेप
- मासे पट्टिकाच्या वाइड बाजूवर एक रोल सह गुंडाळी, थंडगार लोणी एक स्लाईस ठेवले
- उष्णता उपचारादरम्यान रोल्स उमटत नाहीत हे सुनिश्चित करण्यासाठी, लॉरेलच्या पत्रिकेसह प्रत्येक पॅकेजमध्ये टॉप ठेवा आणि लिंबूचे पक्के करा.
- बर्याच इतर खाद्यपदार्थांप्रमाणे दोन पिल्ला 20 मिनिटे स्वयंपाक करतात.
एक दोन साठी Vareniks - कृती
केफिरवर वाफाळण्याकरिता व्हायरिक्सची पुढील कृती अगदी पूर्वीसारखी व्यर्थ नसलेल्यांनाही केली जाईल. भरणे कॉटेज चीज, berries, stewed कोबी, उकडलेले बटाटे, ज्या आपण चव साठी एक धनुष्य किंवा एक टोस्ट जोडू शकता इच्छित असल्यास, बारीक मशरूम चिरून शकता
साहित्य:
- केफिर - 0,5 एल;
- पीठ - 1 किलो;
- सोडा - 1 चमचे;
- व्हिनेगर - 2 टीस्पून.
- मीठ - एक चिमूटभर;
- भरलेले.
तयारी
- उबदार kefir मध्ये व्हिनेगर extinguished सोडा, मिक्स जोडा, 10 मिनीटे सोडा.
- मीठ घालावे, पिठाचे पीठ घालून मळून घ्यावे, हात आणि मऊ न चिकटून.
- तुकड्याचे वेगवेगळे भाग अलग पाडणे, सॉसेजचे रोल करा, ते भागांमध्ये कपात करा.
- प्रत्येक पानातून एक केक भरावेत.
- उत्पादनाच्या आकारावर अवलंबून असलेले 5-10 मिनिटे दोन मिनीटे कुक आवडतात.
स्टीम आमलेट - कृती
मल्टीइवार्क मधील दोन जोडप्यांना जेवणाचा पर्याय दिला जाईल , त्याचे कृती पुढे भव्य, सौम्य आणि खात्रीपूर्वक उपयुक्त ठरेल, जे भरपूर प्रमाणात तेल असलेल्या पॅनमध्ये डिश तयार करताना आत्मविश्वासाने सांगितले जाऊ शकत नाही. अंडी मिश्रण च्या रचना कोणत्याही ताज्या भाज्या, किसलेले चीज, हिरव्या भाज्या सह पूरक जाऊ शकते.
साहित्य:
- अंडी - 2 तुकडे;
- दूध - 120 एमएल;
- मीठ, तेल, हिरव्या भाज्या.
तयारी
- वाडगा मध्ये पाणी ओतणे, एक शेगडी प्रतिष्ठापीत.
- अंडी एक वाडगा मध्ये मोडलेले आहेत, दुधात घालावे, मिश्रण मिठ आणि मिरचीनेपर्यत एकसमान होईपर्यंत मिसळा.
- चवीनुसार अंड्यांपाशी हिरव्या भाज्या व इतर पदार्थ जोडा, वस्तुमान तेलाने ओतून टाका आणि गच्च भरण्यासाठी भोपळा लावा.
- 15 मिनिटांसाठी स्टीम मोड चालू करा
गाजर वाफवलेले - कृती
ताज्या भाज्या दोन ते आहार आहार पाककृती साठी सर्वात उपयुक्त. खाली प्रस्तावित कल्पनेचा वापर करून, आपण गाजर पासून स्वादिष्ट, चवदार आणि प्रकाश cutlets शिजविणे सक्षम असेल. गाजर "स्टफिंग" वैकल्पिकरित्या चिरलेला कांदा, वनस्पती, इतर भाज्या घालू शकतो.
साहित्य:
- 3 मोठे गाजर;
- मांगा - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- अंडी - 2 तुकडे;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
- गाजर एक लहान खवणी किंवा ब्लेंडरमध्ये धुऊन, साफ आणि ग्राउंड आहेत.
- अंडी, रवा, मिठ आणि मिरपूड यांचे मिश्रण असलेले मिश्रण मिक्स करावे.
- स्टीमर्स किंवा मल्टीइर्कर्सच्या फूसवर आणि दोन-तीन-तीन-तीन-तीन-तीन-तीन-तीन-तीन-तीन-तीन-चार-आठवडासाठी स्वयंपाक तयार करा.
स्टीक स्टीक - कृती
मांस एक दोन साठी चवदार dishes एक मूळ आणि तोंड-पाणी रोलिंग स्वरूपात सुशोभित केले जाऊ शकते विशेषतः निविदा हा चिकन मांजर डिश असेल, जो पूर्णपणे पूर्णपणे भरणाशी जुळत असेल: भाज्या, मशरूम, नट किंवा मल्टीकॅम्पोनंट, ताजे आणि सुकामेवा, बेरीज, हिरव्या भाज्यांसह बनवलेल्या असतात.
साहित्य:
- चिकन पट्टिका - 700 ग्रॅम;
- मलई - 70 मिली;
- कोंबडी - 100 ग्रॅम;
- वाळलेल्या apricots किंवा prunes - 100 ग्रॅम;
- हिरव्या भाज्या - 1 घड;
- पिस्त्याचे - 100 ग्रॅम;
- पोल्ट्रीसाठी मीठ, मिरपूड, मसाले
तयारी
- चिकन मांसाची पिठ, मीठ, मिरपूड, मलई, पेंडीचा एक तुकडा वर घातला आहे.
- क्रॅनबेरी, सोललेली पिस्ता, वाळवलेली वाळलेली फळे आणि हिरव्या पालेभाज्या घालून मिक्स करावे.
- उत्पादनास एक रोलमध्ये गुंडाळा, एका फिल्मसह लिप.
- चिकन उकळलेला असा एक कृती आहे जो मल्टीवार्के किंवा स्टीमरमध्ये 45 मिनिटांसाठी बनविता येऊ शकतो.
एक मल्टीइव्हर मध्ये चीज दोन - पाककृती
खाली दिलेल्या, पनीर केकची पाककृती एक वेळ असेल जेव्हा आपण आरोग्यदायी कारणांसाठी तळलेले पदार्थ खाऊ नये किंवा शक्य न होऊ देता. उत्पादने सुरेख स्वरूपात राहतील याची खात्री करण्यासाठी ते सिलिकॉन किंवा इतर योग्य मोल्डमध्ये तयार करणे अधिक श्रेयस्कर आहे. तुम्ही सुकामेवा, बेरीज, नट्स जोडू शकता.
साहित्य:
- पीठ - 100 ग्रॅम;
- कॉटेज चिझ - 400 ग्रॅम;
- तेल - 1 टेस्पून. चमचा;
- साखर - 2-3 चमचे. चमच्याने;
- अंडी - 2 तुकडे;
- व्हिनिलिन - चिमूटभर;
- berries, किसलेले चॉकलेट, ठप्प.
तयारी
- कॉटेज चीज साखर रस्सा, लोणी, व्हिनिलिन, पंच ब्लेंडरसह मिश्रित केली जाते.
- शिखर पर्यंत होईपर्यंत पीठ आणि whipped दागिने घालावे.
- आपण fillers जोडण्यासाठी करायचे असल्यास, कॉटेज चीज मध्ये हस्तक्षेप
- अर्ध्या किंवा 2/3 मध्ये मूसांच्या दहीमापाने भरा.
- 30 मिनिटांसाठी उत्पाद तयार करा.
- जाम, बेरीज किंवा किसलेले चॉकोलेट असलेले डिश सर्व्ह करावे.
Knedliks - दोन एक कृती
स्टीमवर शिजवलेले कोणतेही बटर डिश, विशेषत: सौम्य आणि मऊ असतात. पारंपारिक चेक डम्पलिंग डिश युरोपियन देशांमध्ये अधिक सामान्य आहे. हे गोड, मांसाचे पदार्थ, सॉससह पूरक असलेले सूप म्हणून जोडले जातात, सूप्समध्ये जोडले जातात. रोल तयार करताना, आपण वैकल्पिकरित्या भरणे जोडू शकता
साहित्य:
- पीठ - 600 ग्रॅम;
- पाणी - 1 ग्लास;
- तेल आणि साखर - 1 टेस्पून. चमचा;
- यीस्ट कोरडी आणि मीठ - 1 चमचे;
- अंडी - 1 तुकडा;
- भरणे (पर्यायी).
तयारी
- उबदार पाण्यात, यीस्ट, साखर आणि 3 टेस्पूनचे पिठ विरघळले जातात, एका तासासाठी सोडले जातात.
- अंडी, मटण, मीठ आणि पीठ घालून मऊ मळून घ्या, 2 तास पाठींबा सोडा. ते एकदा कडीत
- भागांसाठी ढीग वेगळे करा, प्रत्येक रोल करा, रोल दुमडून टाका आणि 40 मिनिटे सोडा.
- डंपलिंग्ज स्टीमरमध्ये क्लासिक वेटेड रेसिपींप्रमाणे आणि 20-30 मिनिटे झाकण ठेवून पर्याय.
दोन साठी भाजीपाला - पाककृती
मल्टीग्रीएट रेसिपीमध्ये काही जोडण्यासाठी स्वादिष्ट भाज्या आणि ब्रोकोली शिजवण्यास मदत करतात आणि अनुभवी पाककला तज्ज्ञांच्या सवयीवर वापर करतात. बर्याचदा, मौल्यवान भाज्या सामग्रीमध्ये मसाला, मूळ ड्रेसिंग, झणझणीत सॉस समाविष्ट केले जाते जे गुणात्मक खाद्यपदार्थांचे गुणधर्म बदलून त्यांचे चव वाढवतील.
साहित्य:
- ब्रोकोली किंवा फुलकोबी - 150 ग्रॅम;
- बल्गेरियन मिरची आणि zucchini - 150 ग्रॅम;
- गाजर आणि कांदे - 1 पीसी.
- हिरव्या सोयाबीन आणि मटार - 75 ग्रॅम;
- नैसर्गिक दही - 1 ग्लास;
- लसूण - 1 दात;
- मध - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- मोहरी - 1 चमचे;
- प्रोव्हेंकल herbs - 2 चिमूटभर;
- मीठ, मिरपूड
तयारी
- एक स्टीमर मध्ये carrots कट, 10 मिनिटे शिजवावे
- कोबी, चिरलेला zucchini, peppers, ओनियन्स, स्ट्रिंग बीन्स आणि मटार च्या फुलणे जोडा.
- 20 मिनिटे भाज्या तयार करा.
- लसूण, वनस्पती, मध, मोहरी, मिठ आणि मिरपूड घालून दही मिश्रित करा.
- वाफवलेल्या सॉसवर उकडलेले भाज्या घाला.
एक मल्टी-जोडी स्टोअरमध्ये मँटी - रेसिपी
मल्टिवार्केटमध्ये दोन जोडण्यांप्रमाणे, माटी तयार केल्या जातात आणि, रेसिपीच्या सूक्ष्मता दिले जातात, ते आश्चर्याची रूचकी असतात मैदा, पाणी आणि मीठ केलेल्या क्षुल्लक खडबडीत आटवा वापरणार्या उत्पादनांची क्लासिक आवृत्ती तयार करण्यासाठी मूळ भरणे चरबी व कांदे सह कोकरू आहे, पण चरबी समावेश व्यतिरिक्त कोणत्याही minced मांस पासून केले जाऊ शकते
साहित्य:
- पीठ - 300 ग्रॅम;
- पाणी - 0.5 कप;
- बलमात - 350 ग्रॅम;
- चरबी - 50 ग्रॅम;
- कांदा - 2 तुकडे;
- मीठ, मिरपूड, तेल
तयारी
- आणि मैदा, मीठ आणि पाणी एक तास घालून मळलेले पिठ भिजवा.
- कांदा, खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस, मीठ, मिरपूड मिसळून Minced मांस, पाणी 2 tablespoons घालावे.
- मळलेल्या किरणांपासून आणि मणीच्या किरणांमधून तेलाच्या तेलात बुडवा आणि स्टीम मल्टीइव्हरच्या ग्रिलवर घाला.
- वाफ मोडमध्ये 40 मिनिटे डिश तयार करा.
Buns - कृती
दोन चिनी बन्सच्या परीक्षेवरुन इतर डिशेस प्रमाणेच लालीशिवाय मिळवता येते, जी त्यांना परंपरागत बेकिंगद्वारे मिळवलेल्या उत्पादनांबरोबर स्पर्धा करण्यास प्रतिबंध करत नाहीत. इच्छित असल्यास कणकेचे पिकलेले थर कापून टाकावे, तेलाचे तेल लावले जाणे किंवा मसाल्यांचे पाणी वापरून स्वादु शकते.
साहित्य:
- पीठ - 0,5 किलो;
- पाणी 220 मिली;
- कोरडी यीस्ट - 6 ग्रॅम;
- मीठ
तयारी
- 100 मि.ली. उबदार पाण्यात, यीस्ट विसर्जित केली जाते.
- 5 मिनिटांनंतर उर्वरित पाणी आणि मिठ घालावे आणि शिजलेले पीठ शिंपडा.
- मळणीचा कणीस ढवळून 15 मिनिटे सोडा.
- परत एकदा ढवळून घ्यावे आणि त्यांना 2 तास उबदार ठिकाणी उभे राहावे.
- बुडबुड्यांना बाहेर येण्याआधी ते पातळ लावा, त्यास रोलसह ओव्हर करा आणि भागांमध्ये कट करा.
- कामाचे तुकडे 30 मिनिटे उभे राहून त्यांना स्टीमर किंवा मल्टीइव्हरवर पाठवा.
- चीनी भोपळा pumushki - 15-20 मिनीटे स्वयंपाक आवश्यक की एक कृती.