Tannins tannins म्हटले जाते - काही वनस्पती मध्ये आढळतात विशेष सक्रिय सेंद्रीय संयुगे. या पदार्थांमध्ये ते समाविष्ट असलेल्या उत्पादनांचा वापर केल्यानंतर ते तोंडात तुरळक संवेदनाद्वारे ओळखले जाऊ शकतात. टॅनिन्सच्या शरीरावर अनेक प्रभाव असतात.
टॅनिन्स कुठे आहेत?
नाव टॅनिन्स ओकच्या झाडाच्या मुळे असतात, जे त्वचेच्या कमाना (मऊ पडणे) साठी लांब वापरण्यात आले आहे. झाडाची साल, फळे, पाने - टॅनिन्स वनस्पतीच्या विविध भागात आढळू शकतात. चहा, कॉफी, चॉकलेट, पर्सिममन, ब्ल्यूबेरी , त्या फळाचे झाड, गार्नेट, द्राक्षे, नट आणि मसाल्यासारखे काही अन्नपदार्थांमध्ये भरपूर टॅनिन्स. झाडे लोकांमध्ये बहुतेक टॅनिन्समध्ये विलो, झुरणे, अस्पेन, हीथ, बीच असते.
टॅनिन्स साठवणार्या वनस्पतींची क्षमता जैविक घटकांवर परिणाम करतात: सूर्य, मातीची आर्द्रता, दिवसाची वेळ इ. आणि प्रत्येक वनस्पतीसाठी त्यांच्या स्वत: च्या पॅटर्न असतात जे वैयक्तिक पातळीवरील टॅनिन ठरवतात. एक विशिष्ट नमुना आहे की पौगंडावस्थेतील वृक्षांपेक्षा तरुण झाडे अधिक समृद्ध असतात. वनस्पतींसाठी tannins च्या जैविक भूमिका पूर्णपणे समजले नाही. एक असे गृहीत धरले जाते की या पदार्थांचे सूक्ष्म जंतूची क्रिया, ज्यात रोटेट करण्यास प्रतिबंध होतो, वनस्पतींसाठी महत्वाचे आहे.
तांबुंदी संबंधित गुणधर्म
मानवी शरीरावर tannins प्रभाव फार विस्तृत आहे. मागील शतकात, शरीरात प्रवेश करणार्या विषांचे बांधकाम आणि निष्काळजीपणा करण्यासाठी वापरली जाणारी वनस्पतींच्या झाडाची औषधी पदार्थ. त्यांनी त्यांच्या मदतीने बॅक्टेरियाच्या संक्रमणासह, जीआय पथारे, कट, बर्न्स आणि तापाची विकृती यांचा अभ्यास केला. आणीबाणीच्या परिस्थितीत, टॅनन्स रक्तस्त्राव लवकर बंद करण्यास मदत करतात.
टॅनिन्सचा वापर रक्तवाहिन्यांना बळकट करण्याची क्षमतादेखील आहे- आजच्या दिवसात केनोचिन (एक प्रकारचा टॅनिन) असलेल्या लाल द्राक्षेच्या अर्काने वेण्टोनिक्स खूप लोकप्रिय आहेत. टॅन्नीन्सचे प्रभावी ऍन्टीओक्सिडंट गुणधर्म असतात, उदा. शरीराच्या पुन्हा जोम वाढवा.