एक आश्चर्यकारक मिष्टान्न कृत्रिम हरिण प्रथम इंग्लंडमध्ये सतराव्या शतकात तयार करण्यात आला. तेव्हापासून या डिशची लोकप्रियता वाढली आहे आणि आज अनेक कॅफे आणि रेस्टॉरंट्समध्ये डेझर्ट क्रीम-ब्रूली वापरली जाते. तसेच, क्रिम ब्रूली घराबाहेर तयार केले जाऊ शकते. या मिष्टान्न एक मजेदार क्रीम आहे, हार्ड कारमेल क्रस्ट सह झाकून. क्रीम-ब्रूली, yolks, दूध, मैदा, साखर, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर आणि चव तयार करण्यासाठी - बहुतेकदा लिंबू झीज. देखील, आज मुले आणि प्रौढ क्रीम-ब्रूली आइस्क्रीम मध्ये हे अतिशय लोकप्रिय आहे. या लेखात, आपण स्वत: ला क्रीम-ब्रूली कसे तयार करावे याबद्दल बोलणार आहोत
मलई-ब्रूली मिष्टान्न साठी क्लासिक कृती
ही कृती सहा जणांसाठी बनवली आहे. मिष्टान्न तयार करण्यासाठी खालील उत्पादनांची आवश्यकता असेल: 900 मिली दूध, 6 अंडे याल, 200 ग्रॅम साखर, 2 टेस्पून मिठ, 4-5 सें.मी. दालचिनीची कांदे, 1 चमचे व्हॅनिला साखर, 2 शेव्हींग लिंबू फळाची. एक लांब दांडा (व पुष्कळदा झाकण) असलेले अन्न शिजवण्याचे एक पसरट भांडे मध्ये, 700 मि.ली. दूध घालावे, लिंबू फळाची साल, दालचिनी, या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर घालावे, एक उकळणे आणणे आणि 5 मिनिटे उकळण्याची.
100 एमएल दूध एक एकसंध वस्तुमान सह yolks सह झालेला पाहिजे, आणि दूध सह शिडलेले उर्वरित 100 मि.ली. दूध. प्लेटमधील दुधापासून आधीच काढून टाकण्यात येणा-या मिश्रणात दोन्ही मिश्रणावर ओतणे आवश्यक आहे - अंडी आणि दुधासह दूध सोलून चिकट होईपर्यंत चांगले ढवळले गेले पाहिजे आणि पुन्हा जाड होईपर्यंत (10 मिनिटे) थोडा आग लावावा. परिणामी जाड कण भागलेली वास (6 तुकडे) वर ओता आणि 1 तासासाठी थंड ठिकाणी ठेवावे.
क्रीम थंड असताना, आपण कारमेल शिजविणे आवश्यक आहे. या साठी, साखर एक लहान सॉस पिंप मध्ये poured पाहिजे, आग ठेवू आणि साखर गडद आणि वितळते (5 मिनिटे बद्दल) होईपर्यंत गरम. कंडिशनरवर मोल्ड्सवर हॉट कारमेल घालावे
क्लासिक रेसिपीनुसार क्रीम-ब्रूली कसा बनवायचा हे जाणून घेण्यासाठी आपण या मिष्टय़ाची विविध भिन्नता सहजपणे तयार करू शकता. उदाहरणार्थ, एक लिंबू दुसर्या स्वाद सह बदलले जाऊ शकते आणि जर आपण सर्व चॉकलेटचा पंखा असाल तर कोणीही आपल्याला मिठाईचे किसलेले चॉकोलेटमध्ये जोडण्यापासून रोखू शकणार नाही.
आता आपण घरी कुमडे ब्रूली कसे शिजवू शकतो हे आपल्याला माहिती आहे , आपण नियमितपणे भव्य मिष्टान्न आणि आनंदाने आश्चर्यचकित अतिथींसह आपल्या कुटुंबाला खूप आनंदित करू शकता.