दक्षिण भूमध्य देशांमधून आणलेल्या स्टोअरच्या शेल्फ्सवर हिरवी मुळा. हे भाजलेले एक नेहमीचे काळ्या मुळासारखे दिसते आहे, पण एक निविदा हिरवा रंग आहे. भाजीपाल्याची उपलब्धता आणि आकर्षक स्वरूप बरेच खरेदीदार विचार करतात की हिरवा मुळा उपयुक्त आहे की नाही.
हिरव्या मुळा गुणधर्म आणि उष्मांक
हिरव्या मुळा वापर त्याच्या रासायनिक रचना झाल्यामुळे आहे या भाज्यामध्ये अनेक सक्रिय पदार्थ असतात ज्यात मानवी आरोग्यास, प्रति बॅक्टेन्टिअल घटक, इम्युनोस्टिममुलंटवर सकारात्मक प्रभाव पडतो. विशेषतः उपयुक्त डोळ्यात रोग आणि मज्जासंस्था पासून ग्रस्त लोकांसाठी हिरवा मुळा आहे.
हिरव्या मुळा, जीवनसत्त्वे अ, प.पू. आणि गट बी उच्च सामग्री मध्ये. ते चांगले चयापचय आवश्यक आहे, अंतर्गत अवयवांची कार्यप्रणाली, ऊतींचे पुनरूत्पादन. हिरव्या मुळा मध्ये पोटॅशियम संयुगे उपस्थिती हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी प्रणालीची स्थिती सुधारण्यासाठी मदत करते.
लोह, एका भाजीत असलेल्या लाल रक्तपेशी तयार करण्याची प्रक्रिया सामान्य करते. कॅल्शियम - हाड टिशू आणि दात मुलामा चढण्यास मदत करते.
मोठ्या प्रमाणात phytoncides च्या उपस्थितीमुळे, हिरव्या मुळा एनजाइनासाठी आणि थंड संक्रमणास सूचित आहे. हे महामारी दरम्यान प्रॉफिलॅक्सिस म्हणून वापरले जाऊ शकते - Phytoncides सक्रिय बॅक्टेरियाच्या वाढीस प्रतिबंध करणारा पदार्थ क्रिया आरोग्य राखण्यासाठी मदत करेल.
हिरव्या मुळाचे फायदे मधुमेहाच्या रूग्णांसाठी देखील स्पष्ट आहेत. या भाजीमुळे रक्तातील साखरेची पातळी कमी होण्यास मदत होते. हिरवट मुळा रोखण्यासाठी आणखी एक दुर्धर आजार आहे एथ्रोस्क्लेरोसिस.
हिरव्या मुळाचे कॅलरीचे प्रमाण खूप कमी आहे व उत्पादनाच्या प्रति 100 ग्राम 32 किलो कॅलरी आहे. म्हणूनच, आणि, या उत्पादनाची चयापचय वाढवण्यासाठीच्या क्षमतेमुळे, हिरव्या मुळाचे वजन कमी होणे उपयुक्त आहे.