तांबूस पिवळट रंगाचा कुटुंबातील मासे खरोखरच रॉयल आहेत. सर्वसाधारणपणे, अशी उत्पादन खराब करणे कठीण आहे, परंतु तयार होणा-या काही सूक्ष्मदर्शियां अजूनही विचारात घेण्यात यावीत. आम्ही सॅल्मनच्या तीन पूर्णपणे वेगवेगळ्या डिशेसची शिफारस करतो, जे या माशाचे जबरदस्त आकर्षक गुण दर्शविते आणि कोणत्याही टेबलवर सादर केले जाऊ शकतात.
सॉलोमन तिरपा - कृती
साहित्य:
- साल्मन पट्टिका - 520 ग्रॅम;
- marinated केअर - 1 टेस्पून. चमचा;
- shallots च्या bulbs - 3 पीसी .;
- चिव-कांदा - 1 लहान तुकडा;
- लिंबाचा रस - 10 मि.ली.
- ऑलिव्ह ऑईल - 35 एमएल;
- सोया सॉस - 35 मिली किंवा चवीनुसार;
- ग्राउंड मिरपूड - चवीनुसार.
तयारी
टरटर तयार करण्यासाठी, साल्मन पित्ताचे तुकडे फारच लहान चौकोनी तुकडे करणे आणि एका बाजूस पाच मिलिमीटरपेक्षा जास्त आकार नसतात. आम्ही मत्स्यनामास एका वाडग्यात पसरवतो, जे आपण अधिक बर्फासह एका वाडयात ठेवतो. सजावटीसाठी काही पिसे सोडून, आम्ही शक्यतोवर शक्यतो कांदे आणि उथळ म्हणून स्वच्छ आणि कपात करतो. मेलेन्को केपर्सची फोडणी करून माशाला ओनियन्स लावले. सीझन ऑलिव्ह ऑइल, सोया सॉस, लिंबाचा रस आणि मिरचीसह असलेले घटक हळुवारपणे मिसळा, थोडावेळ रेफ्रिजरेटरमध्ये मिक्स आणि ठिकाणांनुसार मिसळा. स्तनपान करण्यासाठी, प्लेटवर मोल्डे वळवा, चिचेसह सजवा आणि कोशिंबिरीसाठी वापरण्यात येणारा एक पाला व त्याचे झाड असलेली कोशिंबीर घाला.
सॅल्मन स्टीक - कृती
साहित्य:
- तांबूस पिवळट (स्टेक्स) - 2 तुकडे;
- एक लहान लिंबू फळ - 0,5 पीसी .;
- काळा किंवा पांढरा मिरची ग्राउंड - 1 चिमूटभर;
- मासे साठी seasonings एक संच - चवीनुसार;
- मोठ्या प्रमाणात मीठ - चाखणे;
- ऑलिव्ह ऑईल
तयारी
सॅल्मनचे स्टेक्स मसाले, मीठ आणि मिरपूड यांच्याबरोबर पिकतात आणि पनीरच्या वैयक्तिक भागांवर घातले जातात. लिंबू काप वरील, इच्छित असल्यास, त्यांना बडीशेप किंवा अजमोदा (ओवा) सह जोडणे, एक लिफाफा सह पेंड सील आणि गरम ओव्हन मध्ये तांबूस पिवळट रंगाचा एक डिश ठेवा स्कोपच्या आकारानुसार माशाचे प्रमाण सरासरीनुसार 1 9 5 डिग्री तापमानावर 20 मिनिट पुरेसे आहे.
सॅल्मन सूप - कृती
साहित्य:
- सॅल्मन - 370 ग्रॅम;
- बटाटा कंद - 430 ग्रॅम;
- ताजे टोमॅटो - 270 ग्रॅम;
- बल्ब कांदा किंवा कांदे - 1 पीसी.
- मलई कमी चरबी - 420 मिली;
- काळी मिरी जमीन - 1 चिमूटभर;
- ताज्या जातीची बडीशेप शाखा - 4-5 तुकडे;
- मोठ्या प्रमाणात मीठ - चाखणे;
- ऑलिव्ह ऑईल
तयारी
सुरुवातीला, आम्ही भाज्या तेलाचे कांदा बल्ब किंवा लीकचे लीक कापुन काढले आणि तीन मिनिटांनी त्यात किसलेले गाजर आणि टोमॅटो घालावे, जे पूर्वी स्कोळपासून बनविले. आम्ही तळण्याचे ताने हलकेच कढईत हलवतो, स्वच्छ पाण्यात एक लिटर पाणी घालतो, उकळून गरम झालो, पुन्हा उकळी येऊ द्या आणि बटाटे शिजवा. मध्यम आग वर सुमारे दहा मिनिटे स्वयंपाक केल्यानंतर, आम्ही सॅल्मन तुकडे फेकणे, मलई मध्ये ओतणे, मिरपूड आणि मीठ चव सह अन्न सह हंगाम आणि आणखी तीन ते पाच मिनिटे पुन्हा उकळत्या नंतर आग वर उभे. सर्व्ह करताना, आम्ही पॅटी सूप बारीक हिरव्या बडीशेप.