शाकाहारी अन्न हे प्राण्यांचे मांस खाण्यास नकारण्यावर आधारित अन्न आहे, आणि काहीवेळा जनावरांच्या उत्पन्नाच्या उत्पादनांपैकी सामान्यतः या प्रणालीचे समर्थक आणि प्रतिस्पर्धी दोन्ही आहेत, कारण इतर कोणत्याही खाद्यपदार्थाप्रमाणे येथे प्लूटनेस आणि मिनस आहेत.
शाकाहारी आहाराचे फायदे आणि बाधक
शाकाहारी पदार्थांचे फायदे चांगले आहेत आणि बरेच अभ्यास हे सिद्ध करतात. उदाहरणार्थ, शाकाहारी व्यक्ती:
- क्वचितच लठ्ठपणा, हृदय व रक्तवाहिन्यासंबंधी रोग, उच्चरक्तदाब, मधुमेह, अॅपेन्डीसिटीस आणि कर्करोग ग्रस्त;
- त्यांना उपयुक्त पोषक द्रव्ये भरपूर मिळतात: फायबर, फॅटी ऍसिडस्, जीवनसत्त्वे;
- क्वचितच घातक जनावराचे चरबी वापरा
तथापि, अशा प्रणालीच्या त्रुटी आहेत. सर्वच लोक शाकाहारी खाद्यपदार्थ वापरत नाहीत आणि वास्तविकतः त्यात भाजी प्रथिने असलेल्या प्राण्यांच्या प्रथिनांच्या पुनर्स्थापनाचा समावेश आहे. असे झाले नाही तर, लोह, जस्त, व्हिटॅमिन डी आणि बी 12 च्या कमतरतेमुळे आहे.
समतोल भाजीपाला आहार
शाकाहारी म्हणून खाणे आणि शरीराला हानी पोहचविणे नाही तर, आपण आपल्या आहार काळजीपूर्वक निरीक्षण करणे आवश्यक आहे. या पर्यायाकडे लक्ष द्या:
- न्याहारी : फळे आणि शेंगदाणे, चहा, मध सह लापशी
- दुपारचे जेवण : ताजी भाज्या, मशरूम / भाज्या / पास्ता / मटार / सोयाबीनचा सूप एक वाटी, संपूर्ण धान्य ब्रेड एक स्लाईस, mors;
- अल्पोपहार : एक मूठभर नट, एक फळ
- डिनर : भाजीपाला पिके मशरूम / वाटाणा प्युरी / सोयाबीनचे चटणी / मशरूम सह अन्नधान्य गार्निश + चहा सह.
आपण मेनूमध्ये चीज, दूध आणि अंडी वापरण्याची परवानगी देत असल्यास, ते दररोज वापरावे, कारण हे पशु प्रथिनं स्त्रोत आहे आणि त्याच वेळी बी व्हिटॅमिनची माहिती आहे . जर या उत्पादनांची आपण स्वत: ला ओळखत नाही, तर अतिरिक्त जीवनसत्व पूरक घ्या, जे या पदार्थांच्या कमतरताची भरपाई करेल.