काही पदार्थ आपण दररोज शिजवू नका त्या साठी आहेत, पण सुटी साठी ते सर्वोत्तम पर्याय आहेत. परिपूर्ण निश्चयीपणाने, आपण असे म्हणू शकतो की हे एक बेकड डक आहे - एक आश्चर्यकारक पदार्थ, जे कुटुंबातील कोणत्याही सदस्यास उदासीन राहणार नाही.
एक बदके मसाला किती स्वादिष्ट आहे?
पहिल्यांदाच पक्षी बनवणा-या अभिवादनकर्त्यांना काही रहस्य माहित असले पाहिजे. बरेच लोक असा प्रश्न विचारतात की, कुरकुरीतपणासाठी ओव्हनमध्ये एक ठोसा काढणे चांगले कसे असेल आणि ते एक चवदार पिण्यासाठी ते चवदार होईल का? काही शिफारसी अनुसरुन हा परिणाम प्राप्त केला जाऊ शकतो:
- पहिली गोष्ट म्हणजे त्याच्या पंखांचे पक्षी स्वच्छ करणे. आणि खुल्या अग्नीवर जनावराचे मृत शरीराचे समर्थन करून सर्वोत्तम कार्य करा.
- दुस-या टप्प्यामुळे, दुहेरी कोळंबी व्यवस्थितपणे कसे साचून घ्यावी हे सोडवण्यास मदत होईल, जेणेकरून डिश अद्वितीय चव प्राप्त करेल. 2 टेस्पून मर्दिन तयार करा. मेल्टेड मध, लिंबाचा रस, वाइनचा अर्धा ग्लास इतर मोहरी आणि सोया सॉस मिक्स करण्यास पसंत करतात.
पूर्णपणे ओव्हन मध्ये परतले एक बेक करावे कसे?
सफरचंद सह डिश खरंच मनोरंजक आणि स्वादिष्ट असेल जेव्हा ते शेफ तयार होईल. आपण सल्ला आणि शिफारसी ऐकण्यासाठी तर सफरचंद सह ओव्हन मध्ये भाजलेले नवशिक्या पाककला परत, यशस्वी होईल ज्या पक्ष्याला सर्व चरबी काढून टाकण्यात येते त्या पक्ष्याचा वापर करणे चांगले आहे जेणेकरुन ते शिजवलेल्या गंधात स्वयंपाक करताना पसरत नाही.
साहित्य:
- पक्षी - 2 किलो;
- सफरचंद - 500 ग्रॅम;
- लिंबू - 1 तुकडा;
- ग्राउंड आलं, दालचिनी, काळी मिरी
तयारी
- जनावराचे सर्व मसाल्यांच्या मिश्रणासह सडलेले असते.
- सफरचंद काप मध्ये कट आहेत
- लिंबू पासून आपण सेली शिडकावा करणे आवश्यक आहे रस, निचरा करणे
- कट फळे शीर्षस्थानी दालचिनी आणि मीठ, इतर मसाले आहेत
- मास भरतकाम करा आणि toothpicks सह बांधणे. पंखांमध्ये लपलेल्या खोकल्यांवरून पंख लपून राहतात.
- कोंबडीत किंवा कढईमध्ये परत परत ओव्हनमध्ये पाठवले.
- दर अर्धा तास ते बाहेर पडतात आणि ते चरबीने पाण्याने भरतात, ज्यामुळे ते बाहेर पडले आहे.
- एक बेकड डक 2 तास तयार आहे
एक बाही मध्ये भाजलेले बकर
अवाक करणार्या प्रिय व्यक्तींच्या आशा आणि सवयी तयार करण्याच्या हेतूने, स्टिरिओटाईप्सपासून दूर जाणे आणि नवीन जोड्या प्रयत्न करणे योग्य आहे. उदाहरणार्थ, संत्रा सहसा नेहमीच्या बटाटे आणि भाज्या पुनर्स्थित करा ओव्हनमध्ये भाजलेले, संत्रा मध्ये बदके, सर्वात व्यस्त असणार्या गृहिणींमध्ये सुगंधी आणि लज्जतदार म्हणून बाहेर पडतील, जर आपण चरणबद्ध सूचनांचे अनुसरण कराल तर
साहित्य:
- तरुण पक्षी - 2 किलो;
- नारिंगी - 3 तुकडे;
- मीठ, मसाले;
- अंडयातील बलक - अर्धा काच
तयारी
- सर्व केसांची जनावरे काढा, धुवा आणि शेपटी कापून काढा.
- संत्रा रस अंडयातील बलक, मसाले सह diluted आहे
- सोलून घ्या, लहान तुकडे करा आणि जनावराचे मृत शरीर ठेवा.
- तयार मिश्रण एक पक्षी सह smeared आहे, आणि नंतर बाही पासून पट्टी एक पुरेशी लांबी कापला. दोन बाजूंनी बांधून ठेवा, एका बेकिंग शीटवर पसरून ओव्हनला पाठवून द्या.
- भाजलेले बदक शिजवलेले 2-2.5 तास, ठराविक काळाने तेल ओकणे.
बकर्याने पेंढा मध्ये भाजलेले
स्वयंपाक भरपूर मार्ग आहेत बेकड डकची पाककृती, जी अगदी सोपी आहे, फॉइलचा वापर करतात, जे नेहमी स्वयंपाकघरमध्ये आढळते. हे मांस निविदा, लज्जतदार, आणि भाजलेले परतले येणारी सुगंध सुगंध संपूर्ण अपार्टमेंट भरतील मदत करेल
साहित्य:
- कुक्कुट - 1 पीसी.;
- मोहरी;
- ऑलिव्ह ऑईल;
- मसाले
तयारी
- मोहरी ऑलिव्ह ऑइलसह जोडली जातात, मसाले जोडले जातात.
- बाहेर आणि आत मिश्रण वर जनावराचे मृत शरीर मिश्रण.
- एक तासासाठी खारट पदार्थ टाकून ठेवा, आणि नंतर वस्तुनिष्ठपणे ओव्हनमध्ये पाठवून द्या.
- जास्तीत जास्त 1.5 तास मिळतात.
ओव्हन मध्ये भाजलेले marinade मध्ये बदके,
प्रत्येक परिचारिका विशेष काळजी घेत असलेल्या सणाच्या डिश तयार करते परंतु आपण स्वत: ला आणि कुटुंबाला कोणत्याही कारणाशिवाय स्वादिष्ट अन्न ठेवू शकता, खासकरून आपण ओव्हनमध्ये भाजलेले एक मसालेदार बलक म्हणून शिजवावे. ते अधिक मधुर बनवते आणि चव अधिक संतृप्त आहे.
साहित्य:
- पक्षी - 2 किलो;
- कोरड्या लाल वाइन - 60 मिली;
- वाइन व्हिनेगर (6%) - 40 एमएल;
- लसूण - 6 लोब्यूल;
- मध - 70 ग्रॅम;
- सूर्यफूल तेल- 35 एमएल;
- ग्राउंड आलं, दालचिनी, जायफळ, काळी मिरी;
तयारी
- मसाल्या, मध आणि लोणी यांच्या मिश्रणाद्वारे क्रशमधून लसूण हलविले जाते. एक ब्लेंडर मध्ये तो खाली क्लिक करा. वाइन व्हिनेगर आणि द्राक्षारस घाला.
- जनावराचे मृत शरीर सर्व बाजूंनी मरीनडाने घासलेले असते. मॅचरमध्ये स्थानांतरण करा आणि एक दिवस सोडा जर इतका वेळ नसेल तर कमीतकमी 12 तास.
- ओव्हनमध्ये पाठविण्यापूर्वी, ओलावावरून अळी समुद्रात बुडवा आणि फॉइलच्या एका पत्रिकेसह ती झाकून टाका.
- पहिल्या 20 मिनिटांत बेक करावे, नंतर ओव्हन उघडा, पुसून चरबी ओतणे, प्रती चालू आणि पुन्हा 2 तास सेंकना ठेवले.
- पाना आणखी 40 मिनीटे ओव्हनमध्ये काढून टाकले जाते.
डुक्कर मध आणि मोहरीसह भाजलेले
एक स्वादिष्ट डिश असलेल्या पाहुण्यांना आश्चर्यचकित करण्यासाठी, मोहरीत ओव्हनमध्ये भाजलेले एक मोती, हे आदर्श आहे. बर्याच लोकांना मांस खाणे कठीण आणि अभक्ष्य आहे असा विश्वास बाळगल्याबद्दल असे भिती बाळगली जाते. पण एक साधा कृती वापरून, भाजलेले बदके सर्वोत्तम बाहेर येईल.
साहित्य:
- पक्षी - 2 किलो;
- मोहरी - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- द्रव मध - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- पाणी - 1 ग्लास;
- आले आणि इतर मसाले
तयारी
- मध आणि मोहरी, आले आणि आपल्याला आवडणार्या सर्व हंगाम एकसंध वस्तुमानांमध्ये मिसळले जातात. आपण चव आणि सुगंधासाठी कॉग्नाक देखील जोडू शकता.
- मिश्रण बाहेरून आणि आतून चिकटलेली लोखंडी सळसळ आहे, नंतर परत भांडी मध्ये पसरली, थोडे पाणी ओतणे आणि 1 तास ओव्हन मध्ये ठेवले.
- बेकिंग दरम्यान वेळोवेळी watered
डक ओव्हनमध्ये भाजलेले
जर संत्रीचा रंग बदलण्यासाठी काही वेळ नसेल तर मांसाचे मटण होईपर्यंत प्रतीक्षा करा आणि जर तेथे योग्य प्रकारचे नसेल, तर बटाट्याच्या एका ओव्हनमध्ये भाजलेले बदके एक उत्कृष्ट पर्याय असेल. एक अभ्यासाचा भाजी जोडून, या प्रकरणात कोणत्याही खोल भांडी मध्ये बेक करावे.
साहित्य:
- पक्षी - 1,5 किलो;
- बटाटे -1 किलो;
- लसूण - 1 डोके;
- एक सफरचंद;
- अंडयातील बलक - 100 ग्रॅम;
- मीठ आणि मिरपूड
तयारी
- लसूण छोट्या छोट्या तुकड्यांमध्ये कापले जाते, नंतर एक तोफ मोडले जाते. अंडयातील बलक बरोबर एक वाटी मिक्स मध्ये, एकसंध वस्तुमान प्राप्त होईपर्यंत मसाले.
- हाताने जनावराचे मृत शरीर मिसळा आणि अर्ध्या तासासाठी खारटपणा सोडा.
- बटाटे साफ केले जातात, एकतर मंडळे किंवा चौकोनी तुकडे असतात. त्याचप्रमाणे एक सफरचंद सोबत येतात.
- बेकिंग शीटमध्ये बटाटेची पहिली थर ठेवावी आणि नंतर मॅरीनेड मांस, जे आत सफरचंद लपलेले तुकडे आहेत
- Foil सह झाकण, सुमारे एक तास शिजू द्यावे
बटाटे कणकेमध्ये भाजलेले
आपण संपूर्णपणे चाचणी मध्ये एक प्रेमळपणा शिजविणे असल्यास, तो उत्सव टेबल च्या केंद्रीय डिश होईल बेक्ड परतले साठी सॉस कोणत्याही असू शकते हे क्रॅनबेरी, रास्पबेरी, चेरी आणि अगदी संत्रा पासून स्वतंत्रपणे तयार केले जाऊ शकते. ओव्हन मध्ये भाजलेले dough मध्ये परतले, विलक्षण चवदार आणि नाजूक असल्याचे बाहेर वळते
साहित्य:
- जनावराचे मृत शरीर - 1.5 किलो;
- लसूण - 5 दंतवैद्यके;
- पीठ - 300 ग्रॅम;
- पाणी - 200 मि.ली.
- मसाले;
- वनस्पती तेल
तयारी
- पिठ आणि उबदार पाणी कडून एक घट्ट dough मालीश
- लसूण एक स्लाईस वर जनावराचे मृत चेहर वर लहान incisions मध्ये
- एका वाडग्यात मसाल्या, लोणी आणि थोडे सुक्या लसूण घाला.
- मिश्रण आत आणि बाहेर दोन्ही चोळण्यात आहे
- उच्च बंदर असलेल्या फॉर्मच्या खालच्या भागात रोल केलेले मठ, नंतर कणकेसह संरक्षित असलेले पक्षी
- एक तास आणि दीड साठी ओव्हन मध्ये बेक करावे, नंतर dough सुरवातीला उघडले आहे आणि पक्षी सुमारे 25 मिनिटे browned आहे नंतर.