रशियातील माशांना नेहमीच सर्वात स्वादिष्ट पिकांपैकी एक मानले जाते. आजपासून, मासे salads मांस सॅलड्स पेक्षा अधिक लोकप्रिय आहेत. ते अत्यंत सौम्य, प्रकाश आणि चवदार असतात, आणि सर्वात महत्त्वाचे - उपयुक्त. ते सहसा कॅन केलेला आणि ताजे मासे दोन्ही शिजवलेले आहेत. मधुर मासे salads करण्यासाठी आपण काही पाककृती पुनरावलोकन द्या.
सॅल्मन पासून मासे सॅलड
साहित्य:
- 100 ग्रॅम;
- ताज्या काकडी - 1 तुकडा;
- हिरव्या ओनियन्स - 50 ग्रॅम;
- लाल कॅवियार - 50 ग्रॅम;
- तयार पॅनकेक्स - 5 पीसी .;
- फटा चीज - 100 ग्रॅम;
- प्रक्रिया केलेले चीज - 100 ग्रॅम;
- लहान पक्षी अंडी - 5 पीसी .;
- लिंबाचा रस - 1 टेस्पून. चमचा;
- ऑलिव्ह तेल - 3 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
माशांचे सलुन कसे शिजवावे? थोडीशी सोलून सॅल्मनच्या तुकड्यातून काही पातळ पट्ट्या कापल्या जातात आणि बाकीच्या लहान लहान चौकोनी तुकडे केल्या जातात. काकडी स्वच्छ आणि बारीकपणे कापड आहे प्रत्येक पूर्व भाजलेला पॅनकेक भागाला चिकट पिझ्झाला चिकटून आहे, आम्ही सॅम्पलची एक पट्टी, ताजे काकडीची एक पट्टी आणि हिरव्या ओनियन्सची डोल घातली आहे. एक रोल सह सर्वकाही हळुवारपणे लपेटणे. क्रांमकी किंवा सलाड वाडगाच्या खालच्या भागात, आम्ही सॅल्मनचे तुकडे पाडतो लिंबाचा रस घालून त्यावर थोडेसे शिंपडा. नंतर आपण उर्वरीत काकडी घालतो.
पॅनकेक्स छोट्या छोट्या तुकडे करतात आणि क्रोकरीतील एका वर्तुळात पसरतात. केंद्रस्थानी ठेचलेली फुूचे तुकडे आणि सर्व हिरव्या ओनियन्स शिंपडा. आम्ही ऑलिव्ह ऑइलसह भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) घालून चांगले मिक्स करावे.
लहान पक्षी अंडी हार्ड उकळणे, थंड आणि सहामाहीत कट. आम्ही मध्यभागी एक थोडे लाल केव्हर ठेवले आणि मेज वर अंडयातील बलक विना मासे सलाड सर्व्ह करावे.
स्मोक्ड फिशमधून फिश सलाड
साहित्य:
- smoked तांबूस पिवळट रंगाचा - 100 ग्रॅम;
- गाजर - 1 तुकडा;
- कांदा - 1 पीसी.;
- टोमॅटो - 1 पीसी.;
- मोहरी - 1 टेस्पून चमचा;
- व्हिनेगर - 1 टेस्पून. चमचा;
- ऑलिव्ह तेल - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- अंडी अंड्यातील पिवळ बलक - 1 तुकडा;
- मीठ, मिरपूड - चाखणे;
- रुकॉला
तयारी
म्हणूनच, हे स्वादिष्ट सॅलड बनवण्यासाठी, स्मोक्ड तांबूस पिवळसर मळून घ्या आणि ते 2 सेंटीमीटर जाड कापडाने कापून घ्या. गाजर स्वच्छ धुवून मोठ्या खवणीवर घासून काढा. टोमॅटो उकळत्या पाण्याने कोरले आणि चौकोनी तुकडे झाले ओनियन्स अर्धवट रिंग्जमध्ये कट करतात आणि 15 मिनिटे थंड पाण्याने भिजत ठेवून सर्व कटुता सोडतात. सर्व तयार भाज्या एका वाडगामध्ये मिसळल्या जातात, वरुन आम्ही धुम्रपान केलेले मासे पाडतो. आता आम्ही आमच्या भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) साठी ड्रेसिंग तयार आहेत हे करण्यासाठी, ब्लेंडर अंड्यातील पिवळ बलक, मोहरी, व्हिनेगर, लिंबाचा रस आणि ऑलिव्ह ऑइलमध्ये एकत्र करा. चवीनुसार मिठ, मिरपूड घालून मिक्स करावे. परिणामी सॉससह, मुबलक प्रमाणात पाणी काढणे, बाणाच्या वरुन एक बाण ने सजवा आणि फ्रिजमध्ये 30 मिनिटे गर्भपातासाठी सेट करणे. आम्ही रेफ्रिएंरेटेड राज्यात टेबलवर सेवा देतो आणि त्याच तत्त्वानुसार, तुम्ही स्मोक्ड मॅकेलसोबत एक सलाड बनवू शकता.
बटाटे सह मासे कोशिंबीर
साहित्य:
- धूम्रपान केलेले मासे - 500 ग्रॅम;
- बटाटे - 6 पीसी .;
- ताजे किंवा मसालेदार काकडी - 250 ग्रॅम;
- हिरव्या किंवा कांदा - 100 ग्रॅम;
- बडीशेप - इच्छित असल्यास;
- अंडी - 2 तुकडे;
- आंबट मलई - 200 मि.ली.
तयारी
बटाटा सॅलडसाठी अनेक पाककृती आहेत , आपण त्यातील एक प्रकार विचार करू. स्मोक्ड फिश साफ केले जातात आणि लहान तुकडे करतात.
आपण थोडी या पाककृतीमध्ये विविधता आणू शकता आणि माशांचे सलाड थोडी उकडलेले भात घालू शकता, नंतर डिश अधिक पोषक आणि पौष्टिक बनतील. प्रयोगास घाबरू नका, आणि आपल्याला नक्कीच खूप स्वादिष्ट आणि मूळ डिश शिजवायला मिळेल, ज्यास आपण सर्व पाहुण्यांना आश्चर्यचकित कराल.