हा लेख केवळ चिकनच्या सर्वात रूचकर आणि साधा पाकळ्यासाठीच समर्पित आहे, जो अशा व्यक्तींना देखील मंजूर करण्यात येईल जे याची खात्री करुन घेतात की ते या मांसापासून किंवा मांसापासून बनवायचे असेल. जरी या कूकला प्रथमच पकडणार असेल तो स्वयंपाक देखील या कठीण पध्दतीचा सामना करू शकणार नाही, आणि तो नक्की यशस्वी होईल!
कोणत्याही फ्लॉवरसाठी आपल्याला मसाल्याची निवड करण्याची आवश्यकता आहे, आम्ही अशी मसाल्यांची जीरे, बार्बेरी, हळद, केशर, ताजमूळ मिरचीचे मिश्रण असे राहण्याचे सुचवत आहोत. पूर्व पुलिह्यात पारंपारिकपणे शेंगा असलेल्या कडवट लाल मिरची घालतात, ज्यामुळे हे ओरिएंटल डिश एक तीक्ष्णता आणि थोडा ज्वलंत सुगंध देते. मसाल्यांसोबत प्रयोग करण्याचा प्रयत्न करा, योग्य मसाले एकत्र करा, आणि आपल्या स्वत: च्या अद्वितीय चव तयार करा!
चिकन सह प्लोवच्या साधा कृती
चिकन असलेली ही कृती पालालो कच्च्या लोखंडी भांडीच्या पॅनमध्ये शिजवली जाईल ज्यामुळे आपण वेळेची बचत करू शकाल व कमीत कमी डिशेस वापरु शकता.
साहित्य:
- गाजर - 1 किलो (कमी असू शकते);
- तांदूळ - 520 ग्रॅम;
- लसूण - 6 मोठे दाब;
- तीन मोठ्या कोंबड्यांच्या मांडीने बांधणे;
- एक मोठा बल्ब - 1 भाग;
- शुद्ध तेल - 180 ग्रॅम;
- pilaf (वाळलेल्या पिवळी फुले असलेले एक फुलझाड सह) साठी मसाले - 25 ग्रॅम;
- मीठ
तयारी
आम्ही 2-3 मिनिटे तळणे, quartered-रिंग ओनियन्स पसरली, तळलेले पॅन मध्ये तेल ओतणे, अप उबदार. आम्ही लहान ब्रूसोच्चीद्वारे कट केलेले गाजर 5-7 मिनिटे एकत्र ठेवतो. मग चिरलेल्या तुकडे, पांढरे फ्राय घालून तेलाचे तुकडे, सोलून लसूण पाकळ्या, सिझनिंग, मिसळा, मिठ घालावे, धुतलेले तांदूळ ओतणे (ते पाणी साफ करण्यासाठी हे स्वच्छ करणे महत्वाचे आहे) घाला. आम्ही पाण्यात ओततो जेणेकरून ते डिशच्या पृष्ठभागावर भात खोडायला सुमारे दोन सेंटीमीटर व्यापते, झाकणाने झाकून आणि कमकुवत आग तयार करतात उद्या pilaf 30 मिनिटापर्यंत 1 तास. जेव्हा भात पूर्णपणे पाणी शोषून घेतो, तेव्हा आपण आग बंद करू शकता आणि डिश विश्रांती द्या बोन अॅपीटिट!
कझनमध्ये चिकन सह उझ्बेक पिलाफ - कृती
कदाचित ही रेसिपी पारंपारिक नाही, परंतु आपण दिलेली कोल्डऑन आणि क्लासिक मसाल्यांच्या मदतीने तयार केली जाईल, तर डिश अतिशय चविष्ट आणि सुवासिक असेल.
साहित्य:
- कोंबडी मांस - 520 ग्रॅम;
- बासमती तांदूळ - 530 ग्रॅम;
- कांदा - 330 ग्रॅम;
- गाजर - 430 ग्रॅम;
- लसूण - 4-5 दंतवैद्यके;
- मीठ - 15 ग्रॅम;
- सुक्या पिवळी फुले असलेले एक काटेरी झाड - 1 टेस्पून. चमचा;
- zir-15 g;
- हळद - 0.5 टेस्पून. चमच्याने;
- कढीपत्ता (ऐच्छिक) - 0.52 टेस्पून. चमच्याने;
- मिरची ग्राउंड लाल - एक चतुर्थांश चमचे;
- शुद्ध तेल - 0,5 ग्लासेस
तयारी
प्रथम आम्ही पाळीव प्राण्यांची उत्पादने तयार करतो. कनिष्ठांबरोबर कांदे चिरून घ्या (पातळ पुचण्या) गाजराचे छोटे ब्रूशोच्चामी घालतात जे ते स्वयंपाक करताना कमी पडत नाही. आम्ही लहान तुकडे मांस तोडणे
प्रथम आम्ही दिरवाक तयार करतो. कझन एक जोरदार मजबूत आग वर ठेवले, तेल आणि एक चांगला बर्न मध्ये घाला. गरम तेलात, चिरलेला कांदा घालावा आणि तळणे हे गोल्डन ब्राऊन (तळणे नाही!) पर्यंत घाला. मांस पांढरे पांढरा झाला होईपर्यंत तळणे घाला. नंतर 7 मिनिटे गाजर आणि तळणे घाला. नंतर त्यात मसाले घालून मिक्स करावे. दुसर्या 5-7 मिनिटांसाठी तळणे. आमचे दिवावाक तयार आहे
तांदूळ ओतण्यापूर्वी पाणी स्वच्छ होईपर्यंत काही वेळा स्वच्छ थंड पाण्यात धुवून घ्यावे लागते. झोप धुतलेले तांदूळ पणे, डिश पृष्ठभाग वर स्तर (मांस मिसळणे नाही सह) आणि गरम पाण्यात ओतणे पाण्याचे अरुंद कव्हर 2 सें.मी. झाकणाने झाकणाने झाकण लावावे आणि झाकण भांड्यामध्ये कमकुवत अग्निपातात राहू द्या.
25 मिनिटानंतर, भात पूर्णपणे पाणी शोषून पाहिजे. आम्ही लसूण पाकळ्या पालाफल मध्ये लावले. झाकण झाकून दुसरे 20 मिनिटे उकळत रहातात. सज्ज पालाश गरम चालला!