पिझ्झा एक पारंपारिक इटालियन डिश आहे, जो आपल्या देशातील बर्याच लोकांमध्ये लोकप्रिय झाला आहे. त्याला थेट फोनद्वारे ऑर्डर दिली जाऊ शकते, परंतु माझ्यावर विश्वास ठेवा, आपण स्वतःला स्वयंपाक करीत असाल तर ते जास्त स्वादिष्ट असेल. सर्वात महत्वाची गोष्ट म्हणजे योग्यरितीने नीट मिसळणे. आणि आज आम्ही आपल्याबरोबर वास्तविक पिझ्झाला किती नाजूक आस्वल कसा तयार करायचा याचे रहस्य आपण शेअर करू.
पिझ्झासाठी पातळ यीस्ट मळून
साहित्य:
- पीठ - 200 ग्रॅम;
- जलद-अभिनय खमिरा कोर - 1 टीस्पून;
- मीठ उथळ आहे;
- साखर - चुटकी;
- अंडी - 1 तुकडा;
- पाणी फिल्टर - 0,5 आयटम;
- लोणी - 1 टेस्पून. चमचा
तयारी
तर आपण फिल्टरिंगचा ग्लासमध्ये ओताळतो, एका मायक्रोवेव्ह ओव्हनमध्ये उबदार राज्यामध्ये उबदार करतो आणि हळूहळू कोरडी पँथिनयुक्त खमीर घाला आणि साखरेची चुटकी फेकून द्या. सर्व क्रिस्टल्स विसर्जित होईपर्यंत सर्व काळजीपूर्वक चमच्याने मिसळा. परिणामी द्रव तपमानावर 10 मिनिटे सोडा आणि नंतर पिवळ्या आणि थंड बटर घाला. सामुग्री एका लहान सॉसपॅव्हरमध्ये घाला आणि त्यात बारीक मिठ घाला. अंडी एका प्लेटमध्ये वेगळे मोडली जातात आणि फोम प्राप्त होईस्तोवर मिक्सरसह काही मिनिटे तो मारतो. यानंतर, आम्ही अंड्याचा मिश्रण एका सॉसपॅशनमध्ये ओट घालून हळूहळू शिजलेले पीठ घालतो. आम्ही सावधगिरीने द्रव तयार करतो, त्यावर ओल्या स्वच्छ कापडाने झाकून आणि उष्णतेत ते काढून टाका जेणेकरून ते वाढते. 30 मिनिटांनंतर आम्ही ते हाताने गुळगुळीत केले, ते टेबलवर पसरवले, त्यास पीठाने शिंपडावे, एक पातळ थर वर गुंडाळा आणि पिझ्झा टॉपिंग्ज तयार करा.
खमीरशिवाय पिझ्झाला पातळ आणि सॉफ्ट कणिक
साहित्य:
- पीठ - 2 आयटम;
- अंडी - 2 तुकडे;
- ऑलिव्ह ऑईल - 1 टीस्पून;
- दूध उबदार आहे - 0.5;
- मीठ लहान - चिमूटभर
तयारी
एक पातळ आट जाळण्यासाठी, आम्ही एका ओळीत एका पातेल्यात पीठ टाकतो, मीठ घालतो आणि मध्यभागी एक लहान खोबणी बनते. अंडी वेगळ्या प्लेटमध्ये मोडतात, हलके हलक्या मारतात आणि उबदार दूध ओततात. मग आम्ही ऑलिव्ह ऑइल घालतो आणि लहान भागामध्ये आम्ही हे मिश्रण पिठात घालतो, सतत ढवळत होतो. सर्व द्रव पिठात मिसळून जातात तेव्हा आम्ही आमच्या हाताने एकसंध आंबट गुळगुळीत करतो. आपण तो मऊ आणि प्लास्टिक बनतो पर्यंत 10 मिनिटे ते मालीभर करतो. यानंतर, आम्ही एका बॉलमध्ये ते रोल करतो, ओलसर टॉवेलमध्ये लपेटून 15 मिनिटे बाजूला ठेवले. वेळ निघून गेल्यानंतर, आम्ही कणीक मोकळे करतो, रोलिंग पिनसह तो रोल करा आणि होममेड पिझ्झाला स्वयंपाक करण्यासाठी पुढे जा.
केफिरवरील पिझ्झाला पातळ आस्वल
साहित्य:
- केफिर - 400 एमएल;
- अंडी - 2 तुकडे;
- सोडा अन्न - 2.5 टेस्पून. चमच्याने;
- गव्हाचे पीठ - 2,5 आयटम;
- मीठ लहान आहे - चिमूटभर;
- टेबल व्हिनेगर
तयारी
पिझ्झासाठी एक मजेदार पातळ पिठ तयार करण्यासाठी, अंडी प्रथम घ्या, त्यांना वाडग्यात मोडून घ्या आणि झटकून किंवा मिक्सरसह झटकून घ्या. मग हळूहळू साखर ओतणे, बारीक मिठ टाकून लगेच झटकून घ्या. पुढील, हलक्या उबदार केफिर एक पातळ ओघ ओतणे.