अनेक जणांसारखे Pies आणि जेव्हा ते स्वतःच्या हाताने शिजवले जातात, तेव्हा ते केवळ स्वादिष्ट होते. पाई साठी भव्य खताचा कण कसा बनवायचा, तुम्ही या लेखातून शिकाल.
तळलेले पाय साठी यीस्ट आंबट चवीपुरते
साहित्य:
- गायीचे दूध - 500 एमएल;
- शुद्ध तेल - 200 मि.ली.
- कोरडी खमीर - 15 ग्रॅम;
- sifted मैदा - 1 किलो;
- दाणेदार साखर - 170 ग्रॅम;
- मीठ
तयारी
दूध गरम करा. वाडग्यात सुमारे 100 मि.ली. घाला, कोरडे खमीर घाला, सुमारे 30 ग्रॅम दाणेदार साखर आणि मिक्स करा. आम्ही उष्म का कटोरा 25 मिनीटे उष्णतेत काढतो. बाकीच्या दुधात आपण अंडी घालतो आणि थोडे मिक्स करतो. जुळवलेल्या अपारदर्शक जोडा आणि गुळगुळीत होईपर्यंत शिजवा. आता उरलेली साखर, मीठ शिंपडा आणि तेल घाला. पुन्हा परतावे आणि शिजवलेले पिठ घालावे. आम्ही एक मऊ मळलेली पिठ घालतो, ज्यापासून आपण एक बॉल तयार करतो. एक टॉवेल सह झाकण आणि गॅस वर घड्याळ वर ठेवले चांगली उन्नती झाल्यानंतर, आम्ही थोडी मालीश आणि 40 मिनिटे उष्णता मध्ये उभे आहोत, आणि मग आम्ही ते pies बनविण्यासाठी वापरतो.
पाई साठी केफिर वर समृद्ध यीस्ट आटा
साहित्य:
- sifted मैदा - 600 ग्रॅम;
- मीठ;
- ताजी दही - 180 मिली;
- दूध - 50 एमएल;
- कृत्रिम लोह किंवा तेल - 80 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 60 ग्रॅम;
- मोठ्या अंडी - 2 तुकडे;
- ताजे खमीर - 25 ग्रॅम.
तयारी
दुध थोडेसे गोठतो आणि त्यात ताज्या यीस्टमध्ये नीट ढवळून घ्यावे. कृत्रिम लोणी वितळणे केफर मिक्स करावे, साखर, ड्रायव्हिंग अंडी, मीठ, दूध आणि मेल्टेड मार्जरीनसह यीस्टमध्ये घाला. पिठ घालून मिक्स करावे. तो लवचिक बाहेर येणे आवश्यक आहे सॉसपॅप तेलाने चिकटवून त्यात मास लावून त्यात दीड ते दीड तास ठेवा. जेव्हा ते योग्य असेल, तेव्हा ते आणखी काम करू द्या.
अंडी नसलेला यीस्ट कणीस
साहित्य:
- sifted मैदा - 600 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 50 ग्रॅम;
- मीठ - 1 चमचे;
- पाणी उबदार आहे - 300 मिली;
- ताजी खमीर - 25 ग्रॅम;
- शुद्ध तेल - 60 मि.ली.
तयारी
उबदार पाण्यात आम्ही पीठ 100 ग्रॅम ओतणे, यीस्ट, साखर घालावे सर्व साहित्य मिक्स करावे आणि गॅसमध्ये ठेवा. चमच्याने वाढविल्यानंतर उरलेल्या घटकांचा वापर करा: मैदा, मीठ आणि तेल घाला. आम्ही कणीक मळणे. पुढील कामासाठी लगेच ती वापरता येते Pies पूर्णपणे ओव्हन मध्ये वाढू होईल.
एक गोड, समृद्धीचे, गोड खड्डा कणीस कसा बनवायचा?
साहित्य:
- पीठ पिठ - 4.5 कप;
- दूध - 400 एमएल;
- बेकिंग पावडर - 0,5 टीस्पून;
- कोरडी खमीर - 15 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर - 120 ग्रॅम;
- तेल "शेतकरी" - 60 मिली;
- बेकिंग सोडा - 5 ग्रॅम.
- अंडी निवडले - 4 पीसी
तयारी
पॅनमध्ये, दूध, मऊ मटर आणि शिंपडणे साखर घाला आम्ही मिश्रण उकळणे परवानगी देतो, कधीकधी ढवळत आणि उबदार आहे होईपर्यंत थंड यीस्ट, अंडी घालून हळूहळू 4 कप तयार केलेले पीठ आणि मिक्स घाला. आम्ही हाताने झाकण असलेली वाटी झाकून उन्हात एक तासासाठी ठेवतो. आम्ही बाकीचे पिठ, सोडा, बेकिंग पावडरचा परिचय करून देतो आणि पुन्हा चांगले मिक्स करतो.