जंगलात जमलेल्या संपत्तीचे त्वरेने विल्हेवाट लावणे गरजेचे असल्यास, आम्ही मशरूम बाहेर काढतो, बटाटे घेऊन पांढरा तळून जातो, मशरूमला मिक्स करतो आणि boletus साठी अळी तयार करतो. पटकन आणि दोन दिवसांत मॅरीनेट मशरूम आपण raznosoly वर अतिथी कॉल करू शकता
सोपे आणि स्वस्त
Boletus साठी एक मस्तक तयार करण्यासाठी, आपण इतके साहित्य गरज नाही, आमच्या grandmothers आणि grandmothers हात येथे मसाला सह पिशव्या नाही कारण, पण तो मधुर चालू
साहित्य:
- डिस्मेम्ड आणि धुऊन बफेट - 3 किलो;
- मिरपूड वाटाणे (चवीनुसार: पांढरा, काळा, सुवासिक) - 1 चमचे;
- मध्यम आकाराचा लॉरेल पान - 3 पीसी .;
- गंधरहित व अनियंत्रित तेल - 50 एमएल;
- ऍडिटिअमशिवाय मीठ दगड, शुध्द - 2 टेस्पून. चमच्याने;
- बाटलीतल्या किंवा फिल्टर केलेल्या पाण्यात - 2 लीटर;
- व्हिनेगर 9% पांढरा किंवा सफरचंद - 100 मिली;
- पाकळ्या (लहान inflorescences) - 5-12 पीसीएस.
तयारी
Boletus साठी एक marinade तयार करण्यासाठी, कृती नाही अस्थिर आहे Disassembled, सोललेली आणि धुऊन मशरूम 20 मिनीटे उकळणे (आपण एक बल्ब त्यांना उकळणे शकता), नंतर एक चाळणी मध्ये परत फेकणे आणि हलके थंड पुढील मशरूम काच जार, enameled भांडे किंवा इतर कंटेनर मध्ये ठेवलेल्या आहेत आम्ही हिवाळा साठी boletus साठी marinade तयार केल्यास, आम्ही निर्जंतुक jars मध्ये मशरूम पसरली. यासाठी आम्ही पावसाचे पाणी उकळते व त्यात मिठ भिजत असतो. जर मिठाची शुद्धता नसेल तर रेशमाचे दात काढून घ्यावे, अनेक वेळा दुमडलेला असावा. जेव्हा समुद्र (सॉर्ट वॉटर) वारंवार उकडते तेव्हा लॉरेल जोडा लवंग कणीस, मिरपूड आणि बटर नंतर दोन मिनिटे शिजू द्यावे, ढवळत, नंतर व्हिनेगर घाला. मरीन मशरूमसाठी तयार आहे मशरूम भरा, tightly सील (हिवाळा साठी तर - नंतर पिळणे) आणि आच्छादन अंतर्गत थंड सोडा. पुढे आम्ही आमच्या मशरूम एका गडद तपकिरी पात्रात ठेवतो आणि आनंदाने आम्ही थंड हंगामात खातो
गॉरमेट्ससाठी पर्याय
बोलेटससाठी मसालेदार मसाले बनवा - फक्त काही घटक जोडा
साहित्य:
- मशरूम, कांदा सह अर्ध्या शिजवलेले करण्यासाठी उकडलेले - 1 लिटर क्षमता असलेल्या 3 jars;
- अळंबेसाठी पाणी शुद्ध - 2.5 लिटर;
- वाळलेल्या लॉरेल पाने - 3-7 पीसी .;
- शुध्द आयोडिनयुक्त मीठ - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- काळी मिरी (काळे, सुवासिक, पांढरे किंवा मिश्रण) - 12 मटार;
- लवंग फुलणे - 4 पीसी .;
- एक जांभळा त्वचेवर लसूण - 5-6 लोब्यूल;
- बडीशेप (inflorescences किंवा बिया) - चवीनुसार;
- आंबट ऍसिड च्या सार - 2 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
हिवाळ्यासाठी मशरूम- boletus साठी मसालेदार marinade समान तंत्रज्ञान तयार आहे: उकळत्या पाण्यात आम्ही आवश्यक असल्यास, फिल्टर, उकळणे आणि बे पेफ, मिरपूड आणि लवंगा सह शिजवावे, मीठ विरघळली. सरतेशेवटी, आम्ही तंतोतंत ओतणे आणि लगेच आग पासून ते काढून टाकू. मशरूम बारीक चिरलेला लसूण मिसळून आणि तळणे वर बडीशेप टाकल्यावर, jars ठेवण्यात आहे मिरची आणि रोल सह भरा आपण बघू शकता, boletus साठी marinade तयार करणे सोपे आहे. त्याचप्रमाणे आपण चिंट्रेरेल्स, शॅमिनेन्स इ.