अन्न आणि मनोरंजन यावर पैसा खर्च करण्यासाठी लोक नेहमी तयार असतात. प्रथम शरीराचे महत्त्वपूर्ण कार्ये, आणि दुसरे - - तणाव आणि अंतर्गत ताण कमी करण्यासाठी आवश्यक आहे.
इतर देशांमधील समान संस्थांशी तुलना केल्यास आपल्या देशात सेवा पुरवण्याला फार पसंत पडते. आपण सध्याच्या कॅफे आणि रेस्टॉरंट्सशी स्पर्धा करू इच्छित असल्यास, आपल्याला कॅफे उघडण्यासाठी काय करावे लागेल हे जाणून घेणे आवश्यक आहे.
प्रथम पावले
एक खोली शोधा आणि कूक भाड्याने घाई नका. प्रथम, आपल्याला खालील गोष्टी करण्याची आवश्यकता आहे:
- आर्थिक गुंतवणूक निश्चित करा आपण किती अपेक्षा केली आहे, किती उपलब्ध आहे आणि आवश्यक असल्यास गुंतवणूकदार कसे आकर्षित करावे हे ठरवा;
- व्यवसाय योजना बनवा . तो एक फास्ट फूड आस्थापना किंवा चांगली महाग रेस्टॉरंट असो, आपल्याला विस्तृत योजनेची आवश्यकता आहे. आपल्याकडे पुरेसे ज्ञान आणि आत्मविश्वास असल्यास आपण ते स्वत: करू शकता तथापि, आपण व्यावसायिकांकडून मदत घ्यावी तर चांगले होईल;
- व्यवसायासाठी प्रायोजक शोधा . एक सुंदर, विश्वासू स्त्री सहज एक माणूस मोहिनी शकता तथापि, यास एक व्यवसाय संबंध आहे, आपण या प्रकरणाचा मन आणि व्यावसायिक दृष्टिकोन सह प्रभावित करणे आवश्यक आहे. एक तयार व्यवसाय योजना द्या आणि, जर गुंतवणूकदार आपल्या प्रकल्पात स्वारस्य असेल तर आपण वित्तीय सहायतेवर अवलंबून राहू शकता;
- सक्षम वकील शोधा शिक्षण आणि अनुभव न करता, आपण छान धोका आहे. औपचारिक समस्यांविषयी आपल्याला खऱ्या सल्लागाराची आवश्यकता आहे.
कॅफे उघडण्यासाठी, आपल्याला दस्तऐवज तयार करणे आवश्यक आहे, जे समजणे सोपे नाही. अन्न कंपनी चालू करण्यासाठी परवाने मिळवण्यासाठी मूलभूत कागदपत्रांची यादी खालील प्रमाणे आहे:
- भाडे करार
- सार्वजनिक कॅटरिंग सुविधांवर प्रकल्प अहवालाची प्रत
- एंटरप्राइजची क्षमता यावर आधारित अन्न कचराची गणना
- निवास साठी परवानगी.
- अन्न कंपनीच्या स्पष्टीकरणासह बीटीआय मजला योजनेची प्रत.
- संप्रेषणाची योजना (वेंटिलेशन, पाणीपुरवठा, सीवरेज)
- तांत्रिक उपकरणाच्या व्यवस्थेची योजना.
- पाणी कालवा सह विद्यमान करारांची प्रतिलिपी.
- विद्यमान वायुवीजन प्रणाली आणि वातानुकूलन प्रणालीसाठी पासपोर्ट.
- वायुवीजन प्रणालींचे पुनर्सक्षण, साफसफाई आणि निर्जंतुकीकरण, सांडपाण्याची व्यवस्था, उष्णता आणि रेफ्रिजरेशन उपकरणांचे अन्न केंद्र
- मद्यार्क आणि तंबाखू उत्पादनांच्या विक्रीसाठी परवाना.
हे, अर्थातच, आपल्या संस्थेत सुरू होण्यापूर्वी प्रदान करणे आवश्यक असलेल्या दस्ताएवजाच्या तुलनेने अगदी लहान भाग आहे:
- खोलीची काळजी घ्या. किती योग्य स्थानावर अवलंबून आहे. हे लक्षात येईल की व्यवहार्यता, संस्थांची उपस्थिती, प्रतिस्पर्धी;
- उपभोक्त्यांचे विशिष्ट सेगमेंट (संस्थेचे संभाव्य अतिथी) वर दिशा आणि फोकस लक्षात घ्या;
- कामासाठी तयारी दुरुस्ती, उपकरणे खरेदी, डिझाईन आणि अंतराळवरील काम. आपण आपली संस्था मूळ असा इच्छित असल्यास, आपल्याला खऱ्या व्यावसायिकांच्या मदतीची आवश्यकता आहे.
महत्त्वाचे मुद्दे
आपण आपल्या स्वत: च्या कॅफे उघडण्याचा निर्णय घेण्यापूर्वी, जरी लहान असले तरी, आपण खूप विचार करायला हवे.
- आपण आपली क्षमता किती विश्वास आहे;
- कॅफे उघडण्यासाठी फायदेशीर आहे, कारण आज आपण केटरिंग क्षेत्रात मोठ्या स्पर्धा बघू शकता. लहान व्यवसाय टिकून राहत नाही, हे खरं आहे;
- विपणन उपाय हालचालींची जाहिरात करण्याचा विचार करा आणि या इव्हेंटसाठीच्या खर्चाची गणना करण्याचे सुनिश्चित करा जाहिरात करणे महत्त्वाचे आहे, परंतु हे "महाग" आहे;
- "अनुभवी" कर्मचा-यापासून सावध रहा. बरेच लोक आपल्या कामासाठी व्यावसायिकांची भरती करण्याचा प्रयत्न करतात. तथापि, कृपया लक्षात ठेवा की कॅफे / रेस्टॉरंटमध्ये आधीच काम करणार्यांना फायदा होतो - अनुभव. आपण सहजपणे फसवेगिरीचा बळी होऊ शकता - जे या संपूर्ण "स्वयंपाकघर" ला ओळखतात ते सहजपणे आपल्या संस्थेमधून "मिळवा" करू शकतात, ज्यामुळे आपल्याकडून चोरी होते.
लक्ष द्या आणि आत्मविश्वासाने आपल्या स्वप्नात जा.