बाय-प्रॉडक्ट्स स्वस्त असतात, त्यामध्ये समान प्रथिने, चरबी आणि अमीनो असिड्स संपूर्ण-मूल्ययुक्त मांस असतात, परंतु ते तुलनेने फार कमी प्रमाणात खरेदी केले जातात. वस्तुस्थिती अशी आहे की सर्व mistresses योग्यरित्या बंदुकीचा शिजविणे सक्षम आहेत, आणि यकृत किंवा हृदय बाजारात मागणी अजूनही असल्यास, मूत्रपिंड क्वचितच खरेदी आहेत. संपूर्ण गोष्ट, नक्कीच नाही, अतिशय आनंददायक गंधात, ज्या ग्राहकांना या ऐच्छिक स्वादिष्ट आणि स्वस्त उत्पादनापासून दूर करते.
आपण वास सुटतो
आम्ही योग्य गोमांस किंवा डुकराचे मांस मूत्रपिंड शोधू तेव्हा, एक वास न करता त्यांना शिजविणे कसे प्रश्न आहे आपण अनेक मार्गांनी एक अप्रिय गंध लावतात शकता
पहिली पद्धत सस्ता आहे, परंतु सर्वात प्रदीर्घ. हे सर्व दिवस पाणी घेईल. आम्ही फिल्ममधून मूत्रपिंड काढून टाकतो, ज्यामध्ये ते विकले जातात, डक्टर्स कापतात, चरबी काढून टाकतात, लहान तुकडे करतात आणि गोमांस मूत्रपिंडांमध्ये - काठाने कट करण्याचा प्रयत्न करतात. सोडा लहान प्रमाणात थंड पाणी भरा. आम्ही 2 तास वाट पाहत आहोत, धुळ घालणे, पाणी बदलत आहे, दुसर्या 2 तास वाट पाहत आहोत, स्वच्छ पाण्यात उकळण्यास उकळतो, खाणीतून काढून टाकतो (पाणी, अर्थातच बदलू).
दुसरा मार्ग केवळ त्यास अनुरूप होईल जे व्हिनेगरपासून घाबरत नाहीत पाण्यात आम्ही 2 टेस्पून मध्ये घाला. व्हिनेगर च्या चमचा, तितकी मीठ ओतणे, या मिश्रण मध्ये मूत्रपिंड धुण्यास, नंतर एक तास एक चतुर्थांश पाणी चालू अंतर्गत हलवा.
तिसर्या मार्गाने दुधात मूत्रपिंड भिजवणे, काही तास प्रतीक्षा करणे आणि कुल्ला करणे. सर्व परिस्थितीत, अप्रिय गंध निघून जाईल आणि मूत्रपिंड शांतपणे शिजवलेले जाऊ शकते.
काय शिजविणे?
गंध नाही, आता आम्ही मूत्रपिंड, म्हणा, गोमांस पासून काय शिजवलेले जाऊ शकते ते ठरवू. या उप-उत्पादनातून तयार करा आणि प्रथम डिशेस: रेसोलनिकी , नमकीन , आणि स्नॅक्स. पण बर्याचवेळा मूत्रपिंडे वेगवेगळ्या घटकांसोबतच तळावे. येथे सर्वात लोकप्रिय पर्याय आहे.
किडनी आणि आंबट मलई - क्लासिक
आपण त्यांना भिजवून झाल्यानंतर मूत्रपिंड स्वयंपाक करण्यासाठी किती स्वादिष्ट सांगा.
साहित्य:
- वासरु मूत्रपिंड - 2-3 पीसी (सुमारे 700 ग्रॅम);
- 15% पेक्षा कमी नसलेली चरबी सामग्रीसह आंबट मलई - 100 मिली;
- मीठ - 2 चिमूटभर;
- बल्ब पांढरा सलाद - 4-5 pcs;;
- सूर्यफूलवरून थंड दाबली तेल - 50 मिली;
- ताज्या जमिनीवर काळी मिरी - चवीनुसार.
तयारी
ओनियन्स पंखांपासून कापलेले असतात, तेलात गरम होते, कढईत एका फ्राईंग पॅनमध्ये ठेवावे, रंग बदलून पनीर घालणे आणि कांदा घालावा. कांदा कातडी तुकडा येईपर्यत उकळत रहा. एक उकळणे पर्यंत तापमानवाढ, ढवळत, एकाच वेळी मीठ, मिरपूड आणि आंबट मलई जोडले जातात. तो बंद करा आणि भाज्या आणि वनस्पती, बटाटे किंवा तांदूळ सह सर्व्ह