पाईक पर्च हे एक आहार कमी चरबीयुक्त मासे असते आणि पर्णसवर ओव्हनमध्ये बेकिंग करताना ते सर्वच गुणधर्म राखून ठेवत नाही तर ते चवदारपणे निविदा आणि रसाळ बनतात.
पकीतील पाईक-पीर्च तयार करण्यासाठी खालीलपैकी प्रत्येक पाककृती एक आदर्श परिणाम सूचित करतात.
पिकएपर्च साठी पनीर संपूर्णपणे ओव्हन मध्ये ओव्हन मध्ये भाजलेले
साहित्य:
- संपूर्ण पाईक पर्च - 1 पीसी.;
- लिंबू - 1 तुकडा;
- ताजे टोमॅटो - 250 ग्रॅम;
- कांदा - 225 ग्रॅम;
- मासे साठी मसाले यांचे मिश्रण - चवीनुसार;
- मोहरी - 15 ग्रॅम;
- अजमोदा (ओवा) - 0.5 बीम;
- भाजीपाला शुद्ध तेल - 40 एमएल;
- काळी मिरी, चवीपुरते ताजेसरूळ;
- मीठ - चवीनुसार.
तयारी
पाईक पर्चचे जनावराचे मृत शरीर स्वच्छ, गळुन, आतड्या, शेपटी आणि माशाची सुटका करून थंड पाणी ओतून चालते आणि सुकवले जातात. मग आम्ही एका बाजूला अनेक आडवा छिद्र काढतो, मासेसाठी मिठ, मिरपूड आणि मसाल्यांचे मटण घालतो आणि सुमारे 10 मिनिटे तपमानावर तो ठेवतो.
या वेळी, माझे लिंबू चांगले आहे, उकळत्या पाण्याने ओले आणि काप मध्ये कट. त्याचप्रमाणे पूर्व धुऊन टोमॅटो पीसवा. माशांच्या पाठीसंबंधीच्या टोचण्यांमध्ये लिंबू आणि टोमॅटोचा एक तुकडा टाका आणि पाईक पर्चरच्या पोळ्यातील या छोट्या घटकांना भरा, अजमोदाची काही शाखा काढून टाका.
पानाच्या शिशावर आम्ही माशाच्या उशीत पसरलो, त्यावर मासे ठेवतो आणि त्यावर लिंबाचा रस आणि मोहरीचे मिश्रण घालतो. उर्वरित कांदा रिंग्ज आणि अजमोदा (ओवा) sprigs सह जनावराचे मृत शरीर झाकण, 200 डिग्री ओव्हन करण्यासाठी सरासरी सरासरी पातळी सेट एक बेकिंग शीट वर Foil आणि स्थान सील. वीस-पाच मिनिटांनंतर, पाना बंद करा आणि पाच ते सात मिनिटे मासा तपकिरी द्या.
लिंबू आणि टोमॅटोच्या चोंदलेले पोकळी ओव्हनमध्ये ओव्हनमध्ये बनवलेले पाकी-पेच स्वतंत्रपणे, आपण तांदूळ किंवा भाज्या सर्व्ह करू शकता
कांदे आणि आंबट मलई बरोबर पोकळी भरुन मध्ये Pike- गोड्या पाण्यातील एक मासा
साहित्य:
- संपूर्ण पाईक पर्च - 2 पीसी .;
- आंबट मलई - 75 ग्रॅम;
- कांदा - 225 ग्रॅम;
- भाजीपाला शुद्ध तेल - 40 एमएल;
- मासे साठी मसाले यांचे मिश्रण - चवीनुसार;
- काळी मिरी, चवीपुरते ताजेसरूळ;
- मीठ - चवीनुसार.
तयारी
पाकी गोड्या पाण्यातील एक मासा च्या गोळ्या मागील कृती मध्ये म्हणून तयार आहेत, मासे साठी मिठ, मिरपूड आणि मसाल्या चोळण्यात आणि
या वेळी, आम्ही कांदा स्वच्छ करतो, अर्धगोंदोरांस आणि तपकिरीसह शुद्ध केलेले तेल घालून फ्राइंग पॅनमध्ये तुकडे करतो. तळलेले कांदे अर्धा ठेवल्यानंतर पिके पर्कच्या जनावरे भोपळ्यासह झाकून एका बेकिंग डिशमध्ये ठेवतात. आम्ही उर्वरित कांदासह माशांचा आच्छादित झाकण त्यास वरून पानास झाकून आणि 150 मिनिटे पंधरा मिनिटांसाठी गरम ओव्हनमध्ये ठेवतो. नंतर उच्च फाईल काढून टाका, plentifully, मीठ आणि मिरपूड सह seasoning, आंबट मलई सह जनावराचे मृत शरीर वंगण घालणे, आणि एकाच वेळी मासे सायक.