Mantas - आमच्या अवास्तव जागा वर एक हार्दिक आणि अत्यंत लोकप्रिय डिश, परंतु स्वयंपाक च्या लांबी च्या कारण नाही, प्रत्येकजण वैयक्तिकरित्या तो लक्षात प्रयत्न करण्याचा प्रयत्न करू इच्छित आहे विशेषतः ज्यांना चाचणीस न जुमानता आवडतं, आम्ही स्टीम रोल बनवण्याचं सुचवतो, जे वेगवेगळ्या भरणं तयार करणं सोपं असतं: क्लासिक मांस किंवा कमीत कमी भाजी पण हे नेहमीच आश्चर्यकारकपणे स्वादिष्ट आणि विशेषतः वेगवेगळ्या सॉससह दाखवितात.
आळशी Manty - कृती
आळशी मांटी फक्त तयार करणे सोपे नाही आहे, पण अत्यंत सुंदर आहे. हे, चिकन सह, विशेषतः सुंदर प्राप्त आहेत, कारण ते एका गुलाबाच्या स्वरूपात शिजवले जातात आणि स्वयंपाक केल्यानंतरही ते ठेवतात.
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- पाणी 240 मिली;
- पीठ - 480 ग्रॅम;
- कोंबडीची अंडी - 2 पीसी
भरणे साठी:
- गोमांस किंवा मटन - 560 ग्रॅम;
- चरबी - 60 ग्रॅम;
- बटाटा - 280 ग्रॅम;
- पांढरा कांदे - 300 ग्रॅम;
- zir-3 g;
- कोथिंबीरचे हिरव्या भाज्या
तयारी
तयारी, नेहमीप्रमाणे, आम्ही चाचणी पासून सुरू उबदार पाण्याने अंडी तुटते आणि द्रव मिठ चांगला चिमूटभर जोडू. आपण आतून थेट टेबलवर ठेवतो, मध्यभागी आपण खोल वाढतो आणि त्यात अंडी मिश्रण ओततो. हळूहळू पिठ स्लाईडच्या कडांना उचलून आम्ही एक घट्ट कणके नीट मिक्स केले आणि एक फिल्मसह ती झाकली, आम्ही अर्धा तास गॅसमध्ये सोडूया. उरलेली आंवडे एका थरमध्ये एक मिलिमीटरस जाड आणि तेलाने वंगण घालते.
भरत साठी आम्ही खारवून वाळवलेले डुकराचे मांस सह मिसळलेल्या गोमांस एक मिश्रण वापरा मांसासाठी आम्ही कांदे आणि बटाटे यांचे लहान तुकडे घालतो आणि मग आम्ही चिंचेचा झिंक आणि कोथिंबीरची हिरवीगार झाडे लावतो. तुम्हाला धणे आवडत नसेल तर त्यास अजमोदासह बदला.
आम्ही भरत असलेला एक भाग घेतो आणि एक पातळ पट्टीत वितरीत करतो, 4-5 सें.मी.च्या काठावरुन मागे वळातो. मांस एका कपाटाला झाकून आणि चाकूने ओलाका. कणीला भरणे सह dough पट आणि mantovarki किंवा स्टीमर एक greased लोखंडी जाळी वर ठेवले 40-45 मिनिटे ऑर्डर ऑफ दोन साठी शिजवावे अशी शक्यता असल्यास, "स्टीम पाकिंग" मोड आणि त्याच वेळी मल्टीवार्कमध्ये आळशी आवारात तयार करा.
एक भाजी उशी वर आळशी mantles
साहित्य:
- कणिक (मागील कृती पहा);
- minced meat - 380 ग्रॅम;
- पांढरी कांदे - 450 ग्रॅम;
- गाजर - 320 ग्रॅम;
- लसूण - 5 दंतवैद्यके;
- कोबी - 400 ग्रॅम;
- टोमॅटो सॉस - 450 मिली
तयारी
आळशी वस्तू बनविण्याआधी आपण उशी साठी भाज्या शिवणकाम करूया. अर्धा कांदा कट आणि किसलेले गाजर आणि चिरलेला कोबी सह एकत्र करा. एक तळण्याचे पॅन मध्ये भाज्या पसरवा, टोमॅटो सॉस आणि पाणी अर्धा पेला ओतणे भाजीपाला झाकणाने झाकून ठेवतात आणि मंदगतीने उकडलेले ठेवतात, तर आम्ही मंटले घेतो.
Raskatav, dough विसावले त्याच्या पृष्ठभाग चिरलेला कांदा आणि मसाल्यांच्या सह minced मांस यांचे मिश्रण वितरीत. एका आचेवर एक रोल मध्ये गच्च करून तो 4-5 सें.मी.च्या तुकड्यावर लावावा. उंचावरील कट्यासह मोकळे ठेवा आणि उष्णता कमी करून 50 मिनिटे शिजवा. जर तुम्हाला तपकिरी रंगवायचा असेल, तर मग भांडीने भांडीत भांडे बनवा म्हणजे भांडीने भांडे बनवावे, जे चीजबरोबरच शिडकावे किंवा असेच असेल.
मंद आळशी मंटी शिजविणे कसे?
साहित्य:
- कणिक (प्रथम कृती पहा);
- तेल - 45 एमएल;
- तरुण कोबी - 450 ग्रॅम;
- पांढरा कांदे - 200 ग्रॅम;
- गाजर - 180 ग्रॅम;
- लसूण पाकळ्या - 4-6 तुकडे;
- टोमॅटो पेस्ट - 40 ग्रॅम.
तयारी
बारीक चिंधी कोबी आणि सादृश्य गाजर आणि पांढरा ओनियन्स दळणे. एक तळण्याचे पॅनमध्ये, आम्ही भाजीपाला तेल एक तृतीयांश उबदार आणि आम्ही 7-10 मिनिटे सर्व भाज्या पास वाटप केलेल्या वेळी टोमॅटोची पेस्ट फ्राइंग पॅनमध्ये घाला, काचपात्रातल्या दोन-तृतियांश ओतणे आणि मऊ होईपर्यंत शिजवणे. सज्ज उबदार करण्यासाठी थंड भरणे सज्ज, आणि दरम्यान आम्ही जाड एक मिलिमीटर पेक्षा थोडे अधिक एक प्रचंड स्तर मध्ये dough रोल करा आणि वनस्पती तेल दुसऱ्या तृतीयांश सह वंगण घालणे आम्ही चाचणी द्वारे भाज्या पासून भरणे वितरित आणि एक रोल मध्ये रोल करा "साप" ला स्टीमरच्या एका ग्रीस-भरलेल्या बास्केटमध्ये रोल करा आणि त्यास एक तास पाण्यात उकळवून ठेवा.