Ratatouille एक मजेदार भाज्या डिश आहे, परंतु आपण या लेखातील एक क्लासिक पाककृती त्यानुसार ओव्हन मध्ये शिजविणे कसे जाणून घेऊ शकता
Ratatouille - ओव्हन मध्ये कृती
साहित्य:
- तरुण courgettes - 2 pcs;;
- टोमॅटो - 3 तुकडे;
- एग्प्लान्ट मध्यम - 3 पीसी;
- लाल मसालेदार मिरप - अर्धा;
- लसूण - 1 लवंग;
- अजमोदा (ओवा) हिरव्या भाज्या - 3 पीसी .;
- मिरपूड;
- मीठ;
- ऑलिव्ह ऑईल - 50 मिली
सॉससाठी:
- बल्गेरियन मिरची - 1 पीसी.;
- मांसल योग्य टोमॅटो - 500 ग्रॅम;
- दाणेदार साखर;
- मिरपूड;
- कांदा - 1 तुकडा;
- मीठ;
- ऑलिव्ह ऑईल - 50 मिली
तयारी
धुऊन eggplants अंदाजे 3 मिमी जाडी सह मंडळे अलग पाडणे आहेत. आम्ही मीठ घालतो आणि अर्धा तास उभे राहू देतो. मग आम्ही मीठ काढून टाकतो, आणि आपण निळ्या रंगाचे सुकवले आहेत. त्याच मंडळे कट आणि तरुण zucchini टोमॅटोचे मंडळांमध्ये देखील कापले आहेत परंतु जर ते खूप मोठे असतील तर त्यांना अर्ध्यात टाकणे चांगले. आता आम्ही सॉस तयार: ओनियन्स तोडणे, लहान चौकोनी तुकडे मध्ये बल्गेरिया मिरची कट. पेडंस्कच्या बाजूच्या टोमॅटोमध्ये आम्ही एका क्रॉस-कटमध्ये क्रॉस-कट करतो, आम्ही त्यास उकळत्या पाण्याने भरतो, त्वचा फिकट करतो आणि ब्लेंडरमध्ये लगदा घालतो. ओनियन्स एका गरम पाण्यात भिजत ठेवावे, हलके तेल ओतून ते मऊ होईपर्यंत द्यावे, मिरपूड घालून ढवळावे आणि 5 मिनिटे शिजवावे. टोमॅटो, मीठ, मिरपूड, साखर घालून मिक्स करावे. कमी गॅस वर, स्टव, सुमारे 15 मिनिटे कधीकधी ढवळत. साचाच्या तळामध्ये आम्ही सॉसचे अर्धे ठेवले आणि भाज्या, बारीक बारीक चिरून, वांगे आणि टोमॅटो घालून ठेवले. धुऊन मसालेदार मिरी लहान चौकोनी तुकडे मध्ये कट आहे, आम्ही अजमोदा (ओवा) आणि लसूण च्या sprigs तोडणे. हे साहित्य मिक्स करावे, ते फॉर्ममध्ये भाज्या सह मिश्रण घासणे आणि तेल शिंपडा. सुमारे एक तासासाठी मध्यम तापमानात चर्मपत्र आणि बेक करावेसह फॉर्म झाकून ठेवा. आम्ही तयार डिश 10 मिनिटे द्या, आणि नंतर ratatouille, ओव्हन मध्ये भाजलेले, टोमॅटो सॉस च्या remnants सेवा केली.
ओटावा मध्ये स्वयंपाक करण्यासाठी क्लासिक पाककृती - Ratatouille
साहित्य:
- एग्प्लान्ट - 1 तुकडा;
- टोमॅटो - 4 तुकडे;
- टोमॅटो पेस्ट - 50 ग्रॅम;
- मध्यम आकाराचे zucchini - 1 पीसी .;
- प्रोव्हनकल herbs;
- मीठ;
- लसूण - 2-3 पाकळ्या;
- गरम पाणी - 150 मिली;
- शुद्ध तेल - 50 मिली
तयारी
आम्ही सर्व भाज्या पातळ मंडळात कपात करतो. एका ओळीत उभे राहून आम्ही त्यास फॉर्ममध्ये ठेवतो, वॅक्रिनिनी, एग्प्लान्ट आणि टोमॅटो बदलतो.
सॉस बनवा: टोमॅटोची पेस्ट आणि प्रोव्हेनल हर्ड्स घालून गरम पाण्याचा मिक्स करा, ठेचलेले लसूण, मीठ, मिरपूड घाला आणि त्यावर ऑलिव्ह ऑईल घाला. मिश्रण भाज्या भरले आहे. जवळजवळ 1 तास ओव्हनमध्ये फॉर्म बंद करा आणि 200 अंश सेंटी भाजतील.