किमची संग्रहालय


1 9 86 मध्ये, सोलमध्ये एका अनोख्या संग्रहालयाची स्थापना केली गेली, ती किमची नावाची पारंपारिक कोरीयन डिपार्टमेंटमध्ये समर्पित होती. प्रदर्शनाची संपूर्ण इतिहास, जाती आणि या संपूर्ण कोरियन संस्कृतीसाठी या डिशचे महत्त्व सांगतात.

किम्ची संग्रहालयाचा इतिहास

फाऊंडेशननंतरच्या एका वर्षानंतर, किम्मीची संग्रहालय कोरियन कंपनी फुलमुवनच्या व्यवस्थापनाकडे हस्तांतरीत करण्यात आले, जो देशातील अन्न उत्पादनांचा अग्रगण्य निर्माता आहे. 1 9 88 मध्ये सोलने ऑलिंपिक खेळांचे आयोजन केले आणि संग्रहालय प्रदर्शन कोरियन वर्ल्ड ट्रेड सेंटरमध्ये हलवण्यात आले. राष्ट्रीय खाद्यपदार्थ लोकप्रिय करण्यासाठी, कोरियन्स संग्रहालयात विशेष अभ्यासक्रम उघडले जेथे ते ते शिजविणे कसे शिकू शकतात: प्रौढांसाठी हे "किमची विद्यापीठ" आणि "किमची स्कूल" आहे.

2000 मध्ये संग्रहालयाचे क्षेत्र विस्तारित करण्यात आले आणि 6 वर्षानंतर अमेरिकेतील मॅगनीज हेल्थने जगातील सर्वात सुपीक पदार्थांच्या यादीतील किमची डिश आणली. दूरचित्रवाणीवर या संग्रहालयाबद्दलची माहिती दर्शविली गेली, ज्याने त्याला आणखी प्रसिद्ध बनविले.

2013 मध्ये, मानवजातीच्या अमूर्त सांस्कृतिक वारसाच्या उत्कृष्ट नमुना यादीत किमचीचा एक डिक्शनरी जोडण्यात आला होता. आणि 2015 मध्ये संस्थेचे नाव बदलण्यात आले आणि आता त्याला संग्रहालय किमिकिकन (संग्रहालय किमिकिकन) म्हणतात.

संग्रहालयाचे प्रदर्शन

येथे अनेक कायम प्रदर्शन प्रदर्शित केले आहेत:

  1. "किमची - जगभरातील प्रवास" - आपल्याला जगातल्या सर्वत्र मान्यता देण्यासाठी कोणत्या पद्धतीने डिश लावण्यात आला त्याबद्दल सांगेन
  2. "किमचीने सर्जनशील प्रेरणा देणारा एक स्रोत म्हणून" - या प्रदर्शनात आपण कोरियन कलाकार किम योंग-हूनच्या कृती पाहू शकता;
  3. "किमचीची स्वयंपाक आणि साठवण्याची परंपरा" - या कोरियन लोणच्या सर्व घटकांचे रहस्य आपल्याला प्रकट करेल आणि सर्व तपशीलांमध्ये kimchi tako आणि संपूर्ण कोबी thongpechu एक डिश बनवण्याची प्रक्रिया दर्शवेल;
  4. "विज्ञान - किमचीचा फायदेशीर परिणाम" - या कोरियन डिशच्या मानवी शरीरातील पाचक प्रक्रियांवर ज्याप्रकारे प्रभावित होते त्या अभ्यागतांची ओळख करून देईल.

वस्तुसंग्रहालयातील पर्यटक पर्यटकांच्या वर्गवारीत, तयार डिश चा स्वाद, शैक्षणिक कार्यक्रम आणि लायब्ररीत ऐकू शकतात - किमचीवरील आवश्यक संदर्भ पुस्तक, वैज्ञानिक काम किंवा इतर आवश्यक साहित्य शोधा. संग्रहालयात एक खास दुकान आहे, जिथे आपण स्वयंपाकसाठी साहित्य विकत घेऊ शकता.

किमचीची वैशिष्ट्ये

कोरियन लोकांना विश्वास आहे की त्यांच्या sauerkraut किंवा salted भाज्या अतिरिक्त किलोग्राम combing मदत करते, सर्दी पासून वाचवतो आणि अगदी सकाळी हॅगओव्हर सह मदत करते हे जीवनसत्त्वे समृध्द आहे आणि हानिकारक जीवाणू नष्ट करते. किमची अपरिहार्यरित्या कोरियाच्या कोणत्याही टेबलवर उपस्थित आहे, ते दिवसातून तीन वेळा ते खाऊ शकतात.

किमचीचे सुमारे 200 प्रकारचे व्यंजन आहेत: लाल, हिरवा, परदेशात, जपानी, इत्यादी. ते सर्व सिझनिंग आणि एक झणझणीत चव यांचे मिश्रण एकत्र करतात. अशा मूलभूत घटकांपासून कोणत्याही प्रकारची किमचीची सॉस बनविली जाते:

कोबी कोबीचे उंची 8 तास खार्या पाण्यात मिसळलेले आहे, नंतर शिजवलेल्या सॉससह लिंबू येते- आणि डिश, ज्याचे मुख्य प्रतीक कोरिया मानले गेले आहे ते तयार आहे. फक्त कोबी पासून किमची, पण cucumbers, तरुण carrots, स्ट्रिंग सोयाबीनपासून केवळ तयार करा.

Kimchi संग्रहालय कसे जायचे?

सियोलमधील रेल्वे स्थानकापासून ते किम्मची संग्रहालयात प्रत्येक 5 मिनिटांपर्यंत बसची पाने हा अंतर 15 मिनिटांत प्रवास केला जाऊ शकतो. आपण सबवेमध्ये खाली जाण्याचा निर्णय घेतल्यास, आपल्याला "सॅमसंग" स्टेशनकडे जाणे आवश्यक आहे, जे संग्रहालयाच्या पुढे आहे दुसरी पर्याय म्हणजे टॅक्सी घेणे किंवा कार भाड्याने घेणे.