बॅगल्स, आंबट मलई वर शिजवलेले, अत्यंत स्वादिष्ट आणि स्वादिष्ट, सुगंधी आहेत. अशा केक्स आपल्या नातेवाईक आणि मित्रांकडून कौतुक वाटतात. ते भरण्यासाठी विविध प्रकारचे बनविले जाऊ शकतात: जॅम , घनरूप दूध, नट इ. आणि बॅगेलला अधिक उत्सवाचे बनवण्यासाठी, आम्ही त्यांना अंडी पंचावर बुडवून टाकतो आणि चूर्ण साखर सह शिंपडा.
आंबट मलई सह bagels एक कृती
साहित्य:
- साखर - 30 ग्रॅम;
- अंडी अंड्यातील पिवळ बलक - 1 तुकडा;
- लोणी - 250 ग्रॅम;
- पीठ - 250 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 1 आयटम;
- मीठ - एक चिमूटभर;
- चूर्ण साखर - सजावट साठी;
- जाड ठप्प - चवीनुसार.
तयारी
तर, प्रथम आपण आंबट मलई वर bagels एक dough तयार करू. यासाठी, आम्ही काळजीपूर्वक अंडी अंड्यातील पिवळ बलक वेगळे आणि साखर सह चोळणे नंतर तेल, आंबट मलई, मीठ ठेवले, मैदा मध्ये ओतणे आणि dough मालीश करणे. नंतर, आम्ही बॉल तयार करतो आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये अर्धा तास काढतो.
यानंतर, 5 समान भागांमध्ये कणिकचे तुकडे करावे. टेबल पिठ सह शिडकाव आहे, पातळ मंडळे प्रत्येक तुकडा बाहेर आणले आणि त्रिकोण मध्ये कापून. आम्ही जाड ठप्प किंवा कोणत्याही इतर भराभर ठेवले आणि एक bagel सह dough दुमडणे. ओव्हन पूर्व-प्रज्वलित करणे, सुमारे 200 अंश पर्यंत गरम आणि तयार होई पर्यंत सेंकना buns. मग हळूवारपणे बाहेर काढा, त्यांना एका सुंदर डिश वर ठेवा, साखर भुकटीवर शिंपडा आणि टेबलवर जाम घेऊन आंबट मलईवर बेगेल सर्व्ह करावे.
आंबट मलई आणि यीस्ट वर Bagels
साहित्य:
- आंबट मलई - 200 मिली;
- अंडी पंचा - 2 पीसी .;
- पीठ - 500 ग्रॅम;
- ताजी खमीर - 20 ग्रॅम;
- बेकिंग पावडर - 15 ग्रॅम;
- लोणी - 125 ग्रॅम;
- पाणी 50 मि.ली.
- अंडी yolks - 2 तुकडे;
- साखर - 5 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ - एक चिमूटभर;
- उकडलेले घनरूप दूध - 1 किलकिले
तयारी
कप मध्ये, थोडे कोमट पाणी ओतणे, यीस्ट बाहेर घालणे आणि पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत नख ढवळावे नंतर, साखर अर्धा सेवन टाकून, आंबट मलई आणि मेल्टेड बटर लावा. वस्तुमान पुसून टाका, अंडी yolks, चवीनुसार साखर आणि मीठ घालावे. आता बेकिंग पावडर छिन्नी आणि सगळीकडे कमीत कमी वेळात मिक्सरसह शिंपडा. आम्ही आधीच आळी पिळून काढणे आणि चाचणी आधारास परिचय.
त्यानंतर, आम्ही त्यास एका वाडग्यात ठेवतो, एक तौलिया झाकून सुमारे 30 मिनिटे जा. मग आम्ही माली काढा आणि दुसर्या अर्धा तासासाठी थांबा. आम्ही 4 भागांमध्ये विभागलेला कणिक मिक्स करून प्रत्येकी गोल थराने गोल करा आणि 8 त्रिकोणाचे तुकडे करावे. उकडलेले घनरूप दूध एक चमचे वर पसरली आणि bagels मध्ये चालू मोठ्या भाग वर वाडग्यात उरलेल्या साखराने एकसारखेपणाने प्रथिने होईपर्यंत बाण साखरेच्या परिणामी जनतेत उकळले, तेला तेलाने चिकटलेल्या एका बेकिंग शीटवर पसरले आणि सोनेरी रंगात सुमारे 180 ते 180 मिनिटे बेक करावे. त्या सर्व, आंबट मलई वर स्वादिष्ट bagels तयार आहेत!
आंबट मलई आणि कृत्रिम लोणी वर Bagels
साहित्य:
- वनस्पती - 200 ग्रॅम;
- अंडी - 1 तुकडा;
- आंबट मलई - 200 ग्रॅम;
- सोडा - 0,5 टीस्पून
- पीठ - 3 आयटम;
- चूर्ण साखर - चवीनुसार.
भरणे साठी:
- अक्रोडाचे तुकडे - 200 ग्रॅम;
- साखर - 2 टेस्पून. चमच्याने
तयारी
एक बकेटमध्ये ठेवलेली मार्गरीन, कमी गॅस वर थंड आणि थंड. मग आम्ही अंडी तोडतो आणि आंबट मलई पसरवतो. नख मिसळणे, आंबट, सोडा आणि मळून मऊ ओतणे, पण कणीक हाताने चिकटून नाही
आता भरणे जा: सोललेली अक्रोडाचे तुकडे आणि साखर मिसळून. आम्ही शिजवलेल्या कणिक भागामध्ये विभाजित करतो, प्रत्येकास एका वर्तुळामध्ये गुंडाळा आणि त्रिकोणमधे काढा. पिठात थोडी कोळशाचे गोळे भरू लागते आणि कणिक मळून घ्या. आम्ही त्यांना एका बेकिंग शीटवर ठेवतो आणि सोनेरी तपकिरी 170 अंशांपर्यंत हलतो. आम्ही आंबट मलई सह तयार मेड bagel बाहेर घेणे आणि लगेच चूर्ण साखर सह उदंड शिंपडा