आपण आपल्या नातेवाईकांना होम कुकीजला लाड करायचे असल्यास, आम्ही आपल्याला एक स्वादिष्ट आंबट मलई कुकी तयार करण्याचे सल्ला देतो. त्याची भट्टी अगदी सोपे आहे, पण तो सभ्य आणि सोपे असल्याचे बाहेर वळते. त्याची तयारी आणखी एक प्लस आपण dough मध्ये acidified आंबट मलई वापरू शकता आहे आंबट मलई आधारित कुकीज तयार करण्यासाठी अनेक पाककृती या लेखातील वर्णन आहेत.
आंबट मलई पासून होममेड कुकीज
साहित्य:
- आंबट मलई - 200 मिली;
- लोणी - 100 ग्रॅम;
- साखर - 5 टेस्पून. चमच्याने;
- वेनिला साखर - 2 सॅकचे;
- बेकिंग पावडर - 1 चमचे;
- पीठ - 800 ग्रॅम;
- अंडी - 1 पीसी.
तयारी
साखर सह अंडी विजय, नंतर या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क साखर घालावे मग एक मऊ होईपर्यंत मिक्स घाला. प्राप्त वजन आम्ही आंबट मलई ओतणे आणि एकदा पुन्हा तसेच मिक्स. आता बेकिंग पावडरबरोबर पेस्ट घाला. कणिक मिक्स करावे, ते पुरेसे पुरेसे असल्याचे चालू पाहिजे. आम्ही ते सुमारे 20 मिनिटांत रेफ्रिजरेटरमध्ये काढून टाकतो.नंतर, आचेवर शिडकाव केलेल्या पृष्ठभागावर, आम्ही 5 मि.मी. जाड थरांमधून एक थर लावा. मोल्डस् कुकीज कापतात आणि एका बेकिंग शीट, ऑइलिंग किंवा मार्जरीनवर ठेवतात. सुमारे 20 मिनिटे 180 अंशांवर बेक करावे.
सँडविच आंबट मलई कुकी - कृती
साहित्य:
- पीठ - 400 ग्रॅम;
- वनस्पती - 200 ग्रॅम;
- साखर - 150 ग्रॅम;
- अंडी - 1 पीसी.
तयारी
आम्ही पीठ काढून टाकतो, आम्ही एका मोठ्या खवणीवर थंड मासे भाजून त्यात बारीक चोळत घालतो, त्यात बारीक चिरलेली पिठ घालतो, लहान तुकडा बाहेर पडतो. 100 ग्रॅम साखर घालून बाकीचे पावडरमध्ये घालावे. आणि नंतर आंबट मलई घालून मिक्स करावे. तो लवचिक असल्याचे बाहेर चालू पाहिजे आम्ही फूड फिल्ममध्ये लपेट करतो आणि रेफ्रिजरेटरमध्ये 2 वेळा स्वच्छ करतो. या वेळेच्या शेवटी, आम्ही आंबट बाहेर काढतो, एक तुकडा बंद चुळतो आणि उरलेले रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवले जाते, तर पिठलेल्या पिठात मासे वाळवायला नको. 0.5 से.मी. जाड एक थर बाहेर काढा, पुतळे आकार, प्रत्येक अंडे फेकून आणि साखर सह शिंपडा त्यांना कापून. आम्ही सुमारे 15 मिनिटे 160-180 अंशांवर बेक करतो. आंबट मलई सह बिस्किटे जास्त खाणे नाही महत्वाचे आहे, नंतर तो वरून सभ्य आत आणि crunchy असल्याचे बाहेर चालू होईल.
कडक मद्य आणि तीळ असलेल्या आंबट मलई पेस्ट्री
साहित्य:
- पीठ - 350 ग्रॅम;
- आंबट मलई - 200 मिली;
- लोणी - 100 ग्रॅम;
- साखर - 7 टेस्पून. चमच्याने;
- दारू - 60 मिली;
- सोडा - 1/2 चमचे;
- तिळ - 40 ग्रॅम;
- कोकाआ - 1 टेस्पून. चमचा
तयारी
आंबट मलई आणि मद्य मिसळून एक नरम बटर, सोडा (तो व्हिनेगर बुडणे आवश्यक नाही, ते आंबट मलई मध्ये समाविष्ट असलेल्या ऍसिड प्रतिक्रिया होईल) सह साखर, तीळ, sifted लोणी अर्धा जोडा. कणिक मळणे, ते आपल्या हातांना चिकटून राहू नये.
एका थर मध्ये भाजून मळलेले पीठ Rolls साठी आंबट मलई dough, साखर आणि कोकाआ सह शिडकावा, अर्धा मध्ये स्तर विभाजीत आणि 2 रोलस् बंद. आम्ही त्यांना सुमारे एक तासासाठी रेफ्रिजरेटरमध्ये काढतो. मग आम्ही रोल काढून टाका आणि त्यांना सुमारे 5 मिमी जाडीने तुकडे केले. परिणामी मंडळे एका बेकिंग शीटवर ठेवली जातात, ऑइलिंग केली जातात. वर्कपीस बंद करणे योग्य नाही, कारण बिस्किटे स्वयंपाक करण्याच्या प्रक्रियेत आकार वाढेल.
आंबट मलई कुकीज
आंबट मलई प्रो-अॅसिड असेल तर, विषबाधा टाळण्याची गरज नाही. पण उष्णता उपचारानंतर ते खाण्यासाठी उपयुक्त आहे. आपण आंबट मलई पासून कुकीज बेक करू शकता. चाखणे ते ताजे आंबट मलई वर शिजवलेले एक समान यकृत, करण्यासाठी कनिष्ठ नाही. फक्त एक बिंदू - आपण थोडे अधिक साखर लावू शकता पण हे आधीच चव एक बाब आहे. म्हणून जर आंबट मलई निघून गेली असेल तर ती फेकून देऊ नका, परंतु कुकीज बेक करा - आणि स्वतःला लाळ उडवून द्या आणि आपल्याला उत्पादन दूर ठेवावे लागणार नाही. आपण वरील कोणत्याही पाककृती वापरू शकता.