अंडी अंड्यातील पिवळ बलक - चांगले आणि वाईट

अंडाक अंड्यातील पिवळ बलक स्वाभाविकपणे भविष्यातील पिल्लाच्या विकासाची खात्री करण्यासाठी जैविक दृष्ट्या सक्रिय आणि अंडी साठवलेल्या पोषक घटकांचे मिश्रण आहे. आमच्या आहारामध्ये हे पौष्टिक मूल्य आहे. अंड्याचा बलक वापर हा प्रामुख्याने आहे की यात 13 जीवनसत्त्वे आणि 15 खनिजांचा समावेश आहे, तसेच अनेक महत्त्वाचे प्रथिने आणि सहज पचण्याजोगे चरबी. पाककला मध्ये जर्हाचा लोकप्रियता आणि व्यापक वापर देखील त्याच्या बंधनकारक गुणधर्मांमुळे आहे.

फायदे आणि अंडी अंड्यातील पिवळ बलक च्या हानी

अंडी अंड्यातील पिवळ बलक सर्वात महत्वाचे आणि अद्वितीय गुण आहे की खरंच या उत्पादनाच्या सर्व घटक सहज मानवी शरीरावर द्वारे गढून गेलेला आहेत. या कारणामुळे लहान मुलांसाठी पहिले पूरक आहार म्हणून बालरोगतज्ञ व पोषण-शास्त्रज्ञांनी सुगंधीची शिफारस केली आहे. अंडी अंड्यातील पिवळ बलक काय समाविष्ट आहे ते पहा आणि एक आरोग्यपूर्ण आहार साठी त्याची किंमत काय आहे.

उत्पादनाचे पौष्टिक मूल्य खालील गुणोत्तराद्वारे दर्शवले जाते:

• प्रथिने - 16 ग्रॅम;
• चरबी - 31 ग्रॅम;
• कर्बोदकांमधे - 1.8 ग्राम;
• अंडी अंड्यातील पिवळ बलक च्या उष्मांक सामग्री 352 आहे - 358 किलो केएल.

अंडी अंड्यातील पिवळ बलक च्या जैवरासायनिक रचना उपयुक्त पदार्थांचे एक भांडार आहे:

1. अंड्यातील पिवळ्या फुप्फुस कॉम्प्लेक्समध्ये बी समूह (बी 1 - 25 एमजी, बी 2 - 0.3 एमजी, बी 5 - 4 एमजी, बी 6 - 0.5 एमजी, बी 9 - 22 एमजी, बी 12 - 1.8 एमजी) आणि व्हिटॅमिन डी - जवळपास 8 मिलीग्राम, एच -55 एमसीजी, ए-0.9 एमजीपी, पीपी- 2.7 एमजी, बीटा कॅरोटीन- 0.2 एमजी, कोलिन - 800 एमजी. जीवनसत्त्वे यांच्या व्यापक रचना धन्यवाद, अंड्यातील पिवळ बलक वापर शरीराच्या संरक्षणात्मक आणि पुनर्योजी कार्ये वर फायदेशीर परिणाम आहे.
2. या जर्दातीत आमच्या आरोग्यासाठी महत्वाच्या घटकांसह फास्फोरस (540 एमजी), कॅल्शियम (135 एमजी), सल्फर (170 एमजी), क्लोरीन (145 एमजी), पोटॅशियम (130 एमजी), मॅग्नेशियम 15 मिली), लोह (7 एमजी), तांबे (140 μg), आयोडीन (35 μg), कोबाल्ट (23 μg), जस्त (3 मिली). लोकरीचे सेवन योग्यरित्या सुधारू शकतो मज्जासंस्थेची कार्ये, अवयवांची कार्ये आणि चयापचय प्रक्रिया सुधारित करणे.
3. जर्दी हे फॅटी ऍसिडस् ओमेगा -3 आणि ओमेगा -6 चे स्त्रोत आहेत, जे आपल्या शरीराद्वारे उत्पादित नाहीत, त्यांची कमतरता हार्मोनल शिल्लक, त्वचा, नाखून, केस, सांधे आणि केंद्रीय मज्जासंस्था यांवर परिणाम करते.

वैयक्तिक असहिष्णुता, अत्यधिक वापर आणि काही अंतःस्रावरणातील विकारांमुळे अंडी yolks हानी होऊ शकते. जास्त वजनाच्या लोकांना सकाळी अंडी खायला हवेत, कारण त्यांच्या ऊर्जेची किंमत खूप जास्त असते. पोषणतज्ञांच्या अलिकडच्या अभ्यासातून असे आढळून आले आहे की अंडी जाळीच्या मध्यम वापरामुळे केवळ शरीरासच फायदा होतो.