मलमपट्टीची मूलभूत रचना अंडयातील बलकांसारखीच आहे, परंतु नंतरचे अँचाव्हिस, लसूण आणि किसलेले अजमोदा (पिअर्स) च्या उपस्थितीने ओळखले जाते. सीझर सलाद आणि त्यांच्या सुधारणेसाठी सर्वात स्वादिष्ट ड्रेसिंग आम्ही या सामग्रीमध्ये बद्दल चर्चा करू.
सीझर सलाद साठी शास्त्रीय ड्रेसिंग - कृती
क्लासिक पाककृतीच्या फ्रेमवर्कमध्ये, निर्माता स्वतः, सीझर कार्डिनीने सॉस तयार करण्यात आलेली भांडी घासण्यासाठी लसणीचा लवंग वापरला. या सोप्या युक्त्यामुळे उर्वरित साहित्य खंडित न करता सॉसच्या सहजपणे लसणीचा चव मिळवणे शक्य झाले.
साहित्य:
- अंडी - 1 तुकडा;
- वूस्टरशायर सॉस - 5 एमएल;
- ऑलिव्ह ऑईल - 55 एमएल;
- मोहरीचे डिझोन - ¼ टीस्पून चमचे;
- लिंबाचा रस - 5 मिलि;
- अँकाव्हिज - 3 पीसी .;
- लसूण एक लवंग.
तयारी
सीझर सॅलडसाठी ड्रेसिंग तयार करण्यापूर्वी आपण डिंक केलेल्या माशांना मोर्टारमध्ये पीस करून किंवा ब्लेंडरसह फेटिझ करून अँचाव्हिव्हच्या बाहेर बनवा.
फोडण्या साठी भांडीच्या भिंती कट ऑफ लसणीच्या दातासह चिकटल्या पाहिजेत. "सीझर" साठी भरणे तयार करण्याची योजना मेयोनेझची तयारी करते: अंडी कोडीज सरस आणि लिंबाच्या रसबरोबर मारल्या जातात आणि सर्व घटकांच्या मिश्रणा नंतर आपण ऑलिव्ह ऑइल घालणे सुरू करू शकता. फोडणी थांबविण्याशिवाय ते तेल लहान भागांत ओतले जाते, जेणेकरून तेल पाणी व इतर औषधी पदार्थ यांचे दुधासारखे मिश्रण शिजत नाहीत. अँकरव्हीजचा एक तयार पदार्थ तयार करा, वॉर्स्टरशायर सॉसमध्ये घाला आणि मिठ घाला.
घरी सीझर सॅलड साठी साधी ड्रेसिंग
साहित्य:
- अंडी yolks - 2 तुकडे;
- अँकाव्हिज - 6 पीसी .;
- लिंबाचा रस - 25 मि.ली.
- डिजॉन मोहरी - ¾ टीस्पून;
- ऑलिव्ह ऑईल - 30 एमएल;
- किसलेले Parmesan - 15 ग्रॅम;
- भाजीपाला - 115 एमएल;
- लसूण एक लवंग.
तयारी
लसूण बारीक चिरून घ्या. लसणीचे पेस्ट अँकाव्हिस मिसळून बारीक चिरून घ्यावी. सुगंधी पेस्ट फोडणीच्या वाडग्यात हलवा, त्यात मोहरी, मोहरी आणि लिंबाच्या रस घाला. घटक एकत्र केल्यावर प्रथम ऑलिव्ह ऑइल लावा आणि नंतर फोडी बंद न करता लहान भागांमध्ये भाताचा तेल घालणे सुरू करा. साहित्य मिश्रण एक गुळगुळीत पायमोजा मध्ये वळते तेव्हा, किसलेले Parmesan ओतणे
सरसकट सह सीझर भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) एक ड्रेसिंग तयार आहे त्याची तयारी नंतर ताबडतोब वापरण्यासाठी सल्ला दिला आहे.
चिकन सह सीझर भाज्या व फळे यांचे मिश्रण (कोशिंबीर) साठी मलमपट्टी
खरे तर सीझर स्वतःच मूळ सॅलड रेसिपीमध्ये चिकन वापरत नाही हे लक्षात घेत असताना, हे स्नॅकचे हे भाषांतर होते ज्यात जगभरातील खाल्ल्यांमध्ये सर्वाधिक लोकप्रियता होती.
साहित्य:
- अंडी अंड्यातील पिवळ बलक - 1 तुकडा;
- सुका मेवा लसूण - दिड टिस्पून
- मोहरी - 1 चमचे;
- सफरचंद सफरचंदाचा रस व्हिनेगर - 45 मिली;
- anchovies च्या पट्टीने बांधणे - 4 पीसी .;
- ऑलिव्ह ऑइल - 55 मि.ली.
तयारी
कोणत्याही सोयीस्कर पद्धतीने सॉससाठी anchovies चोरण्यासाठी अंड्यातील पिवळ बलक, व्हिनेगर आणि मोहरी असलेल्या मासे प्युअर झटकून टाकणे, वाळलेल्या लसूण घालावे. फटक्यांची संख्या पुढे चालू ठेवून, तेलात ऑलिव्ह ऑइल ओतणे सुरू करा.
चिंपांझी सह सीझर सलाद साठी ड्रेसिंग
लक्षात घेण्याजोगी सॅलड ड्रेसिंगची तयारी करणे सोपे करण्यासाठी रेडीमेड अंडयातील बलक वापरण्यात मदत होईल कारण चिंपांसारखे एक नाजूक चव असलेले एक उत्पादन आहे, सॉसच्या या विविधतेमध्ये आम्ही लसणीचा वापर करणार नाही आणि किमान घटकांची संख्या कमी करणार नाही.
साहित्य:
- अंडयातील बलक - 75 ग्रॅम;
- लिंबाचा रस - 25 मि.ली.
- किसलेले Parmesan - 10 ग्रॅम;
- anchovies च्या पट्टीने बांधणे - 4 पीसी.
तयारी
एका पेस्टमध्ये अँचाव्हिस पट्टीने चिरडणे आणि यादीतून उर्वरित घटकांसह एकत्र करा. रेफील करण्यासाठी सज्ज, तत्काळ किंवा पूर्व-थंड वापरा तयार अंडयातील बलक च्या आधारे, या सॉस एक लांब वेळ रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवली जाऊ शकते.