क्षारयुक्त पशूचा वास - एक उत्कृष्ट नाश्ता, जे दिसण्यासाठी आणि न जुळणारे चव लोकप्रिय मांस delicacies करण्यासाठी कनिष्ठ नाही. आणि खाली वर्णन पूर्णपणे त्रासदायक नाही, परंतु निःसंशयपणे समुद्र मध्ये छातीचा भाग सर्वात स्वादिष्ट पाककृती वर्णन केले आहेत.
घरी समुद्र मध्ये छपराचे झुपके Salting
साहित्य:
- डुकराचे मांस एक कपाळ - 1,3 किलो;
- पाणी - 1.5 लीटर;
- मीठ, सामान्य मीठ - 275 ग्रॅम;
- मिरचीचा सुवासिक आणि काळा (वाटाणा) - 1 यष्टीचीत चमचा;
- कोथिंबीर बियाणे, मोहरी, आणि सफरचंद बियाणे - प्रत्येकी 10 ग्रॅम;
- Lavrushka - 3-4 पाने;
- लवंगा - 3-4 कळ्या;
- मिरपूड लाल मसालेदार - 1 तुकडा;
- लसूण - 5 दंतवैद्यक.
तयारी
मोठे आयताकृती तुकडे मध्ये पेंढा कट. कोरड्या मसाल्या, बारीक चिरलेला लसूण, मसालेदार मिरची मिसळा आणि एक काच भोपळामध्ये ठेवून द्या.
समुद्र तयार करा मीठ पाण्यात विसर्जित करा. 3-5 मिनिटे उकळवून थोडा थंड करा. मसाल्याच्या तुकड्यांसह समुद्र झाकून आणि झाकणाने थंड करून कंटेनर बंद करा, आणि नंतर कमीतकमी 48 तासांपर्यंत थंडीत असलेल्या पदार्थांची निश्चिती करा.
लसूण सह समुद्र मध्ये खारट पुंछके - घरी कृती
साहित्य:
- स्तन - 1 किलो;
- पाणी - 1.5 लीटर;
- मीठ (खडबडीत) - 275 ग्रॅम;
- मटार मिरपूड - 1 टेस्पून. चमचा;
- लॉरेल - 4-5 पाने;
- अझ्झिका (तीक्ष्ण) - 125 ग्रॅम;
- लसूण डोके;
- कांदा husks - 3-4 handfuls.
तयारी
बर्याच मोठ्या काप मध्ये लांबी 25 सेंमी लांबी कट. एक saucepan मध्ये उकळणे पाणी, बे, भूक, मीठ, adzhika आणि मटार घालावे. उकळत्या पाण्यात, पिसकीच्या तुकड्यांना निश्चित करा आणि 15 मिनिटे शिजवा, नंतर उष्णतेपासून ते पदार्थ काढून टाका आणि कांबीसारख्या गरम पाण्याने ते ओघळून घ्या. पिसकीच्या 15 तास गॅसमध्ये उष्णता मिसळून द्यावे, नंतर एक तागाचे नैपकिन असलेल्या काप सुकवा आणि बारीक चिरलेला लसूण किमान 12 तास रेफ्रिजरेटरमध्ये उभे राहण्यासाठीच्या कृतीस द्या आणि फक्त तेव्हाच आपण त्याचा चव घेऊ शकता.
कसे चिकणमातीचा briscet समुद्र मध्ये?
साहित्य:
- स्तन - 2 किलो;
- मीठ 175 ग्रॅम एवढे मोठे आहे;
- शुद्ध पाणी - 1 एल;
- लसूण डोक्यावर - 2-3 पीसी .;
- आवडत्या मसाले आणि मसाले
तयारी
सालो मोठ्या तुकडे करून त्यात तीन लिटर जेल मध्ये मिक्स आणि बारीक चिरलेली लसूण घालून त्यास शोधून काढा.
पाणी उकळणे, त्यात मीठ विरघळते आणि ह्या समुद्रसंदर्भातील सामग्रीची भांडी भरून काढू शकता. सुमारे 24 तासांनंतर, स्वयंपाकात वापरण्याची डुकराची चरबी एक तागाचे नैपकिन सह बंद पुसणे आवश्यक आहे आणि तो प्रयत्न करणे शक्य होईल. आपण मिरपूडच्या मिश्रणासह ताजे मैदानाचे तुकडे तुकडे करून चर्मपत्र एक पत्रक ओव्हरडुन फ्रीजरमध्ये सोडू शकता.