अॅप्पल पाय-पाई फ्रेन्चच्या खंदक-टेटनपर्यंत मर्यादित नाहीत, जगभरातील सर्व प्रसिद्ध आहेत (आम्ही निश्चितपणे ते निश्चितपणे सांगाल तर), आम्ही पुढे काही मूळ पाककृती वर्णन करू आणि आपण त्यांना घरी परत करण्याची संधी गमावणार नाही.
सफरचंदांसोबत पाई-प्रोटीशर्टीसाठी कृती
साहित्य:
चाचणीसाठी:
- गव्हाचे पीठ - 400 ग्रॅम;
- लोणी - 225 ग्रॅम;
- समुद्राचा मीठ एक चिमूटभर;
- पांढरा साखर - 10 ग्रॅम;
- बर्फ पाण्यात - 1/4 टेस्पून.
भरणे साठी:
- लोणी - 130 ग्रॅम;
- साखर तपकिरी - 4 टेस्पून. चमच्याने;
- पेकान किंवा अक्रोडाचे तुकडे - 1/2 वाटी;
- पांढरा साखर - 1 आयटम;
- पीठ - एक शतकाच्या 1/3;
- ग्राउंड दालचिनी - 2 ग्रॅम;
- सफरचंद - 5 पीसी.
तयारी
पाई चाचणी तयार करण्यासाठी, गव्हाचे पिठ सर्व कोरड्या घटकांसह एकत्र करा - मीठ आणि साखर, आणि नंतर सर्व तुकडे बटरमधुन एक लहानसा तुकडा मध्ये दळणे. परिणामी पिठ एक कोमामध्ये गोळा केला जातो, त्यामध्ये बर्फांचे काही चमचे पाणी घालते. तयार कपड्याने अन्न चित्रफितीसह लिपटे किंवा फक्त एक चिवट व लकाकणारा पारदर्शक कागद पिशवी मध्ये ठेवले आणि अर्धा तास थंड मध्ये सोडा.
ओव्हन 1 9 0 अंश पर्यंत गरम केले जाते. सुटण्याजोगा (त्याच्या भिंती आणि तळाशी) आकार आणि चर्मपत्र (चर्मपत्र देखील तेल झाकून पाहिजे) सह झाकलेले आहे
एक लहान वाडगा मध्ये, साखर आणि कोळशाचे गोळे संपूर्ण कर्नल सह मटनाचा रस्सा 60 ग्रॅम एकत्र करा. आम्ही सर्व व्यवस्थित मिक्स करतो आणि आमच्या फॉर्मच्या आधारे ते वितरित करतो. अर्धा कच्च्या आल्याबरोबर कोळशाचे आंत घाला.
एका मिश्रण भांड्यात, पांढऱ्या साखर, दालचिनी आणि उर्वरित लोणी सह पीठ एकत्र करा. मिश्रण मध्ये सफरचंद काप जोडा आणि पूर्णपणे नख सर्वकाही मिक्स. उर्वरित कणिक बाहेर काढा आणि ते सफरचंदांच्या थराने झाकून द्या. आम्ही कणांच्या दोन थरांना जोडतो आणि कडा भोवतीच तळाशी काढतो. आम्ही कणकेचे कण कापले आणि केकच्या मध्यभागी वाफेवरून बाहेर पडण्यासाठी आम्ही एक कट रचला. आम्ही 1 तास केक केक बनवले
सफरचंद सह फ्रेंच पाय-धुराचा
साहित्य:
- लोणी - 50 ग्रॅम;
- सफरचंद - 4 तुकडे;
- ब्राऊन शुगर - अर्धशतक;
- श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या पेस्ट्री - 1 पत्र;
- सर्व्ह करण्यासाठी मलई
तयारी
ओव्हन 220 अंशापर्यंत गरम करा. 20 सें.मी. व्यासाचे बेकिंग करण्यासाठी आकार चोळण्यात येतो आणि चर्मपत्रिकांच्या एका शीटाने झाकलेला असतो.
एक तळण्याचे पॅनमध्ये, आम्ही तेल गरम करतो आणि अर्धा कोळंबीच्या कोर आणि बियांपासून सोलून काढतो. 3-4 मिनिटांनी, सफरचंद सोनेरी होतात तेव्हा साखर आणि थंड पाण्यात दोन चमचे घाला. क्रिस्टल्स विरघळल्याशिवाय आणि फ्राइंग पॅनमध्ये कारमेल तयार होईपर्यंत तो 5-6 मिनिटे वापरत नाही.
तयार आवरणातील तळाशी सफरचंद वितरीत करा, अर्धवट त्वचेत खाली ठेवून द्या. सर्व कारमेल भरा आणि रोल केलेला श्वासाने घेतल्या गेलेल्या औषधाच्या पेस्ट्री एक थर सह कव्हर. हलके कडा बंद करा आणि केक ओव्हन मध्ये 20 मिनिटे शिजवा. नंतर, एक सोंड सह सफरचंद आणि कारमेल सह एक फुगलेला पाई 5-7 मिनीटे थंड ओव्हन, काढला पाहिजे
सफरचंद सह साधी पाय-पाय
साहित्य:
- लोणी - 200 ग्रॅम;
- साखर तपकिरी - 1 1/2 वस्तू;
- calvados - 3 टेस्पून. चमच्याने;
- मीठ - 3/4 टीस्पून;
- दालचिनीचा कांदा - 3 पीसी .;
- सफरचंद - 6 तुकडे;
- गव्हाचे पीठ - 360 ग्रॅम;
- अन्न सोडा - 3 ग्रॅम;
- बेकिंग साठी पावडर - 3 ग्रॅम;
- ग्राउंड दालचिनी - 3/4 टीस्पून.
- पांढरा साखर - 140 ग्रॅम;
- कोंबडीची अंडी - 3 तुकडे;
- या वनस्पतीसाठी केलेला अर्क अर्क -1 टीस्पून;
- आंबट मलई - 60 ग्रॅम.
तयारी
ओव्हन 1 9 0 डिग्रीच्या तापमानात आणले जाते. हा फॉर्म चिकटलेला, चर्मपत्राने झाकलेला असतो.
आम्ही साखर, calvados आणि पांढरे-मीठ सह 1/2 कप मटळा विजय, तेल फॉर्म वितरीत आणि तो सफरचंद च्या काप वर पसरली. कालांतराने आम्ही दालचिनीच्या काड्या लावले.
बेकिंग पावडर आणि सोडा सह शिंपले फ्लॉवर, ग्राउंड दालचिनी जोडा. उर्वरीत तेल पांढऱ्या साखराने मारला जातो, एक एक करून अंडी घालतात आणि व्हॅनिला (पॉडपासून अर्क किंवा बीड). थांबा शिवाय आम्ही पीठ आणि आंबट मलई घालतो, एक जाड आंबट मिक्स करून ते सफरचंदांवर ओतावे. आम्ही 45 मिनिटे केक बेक करावे.