मशरूम एक सर्वसमावेशक घटक आहेत जे सुस्पष्टपणे विविध प्रकारच्या उत्पादनांशी सुसंगत आहे. ते ताजे, तळलेले, मसालेदार, गोठलेले आणि अगदी वाळलेले वापरले जाऊ शकते. आणि आज आपण वन मशरूम पासून बनवलेले श्रीमंत, सुगंधी सूप कसे लावावे हे विचार करू.
मशरूम सूपची क्रीम
साहित्य:
- ताजे मध गोड किंवा मशरूम - 320 ग्रॅम;
- बटाटे - 65 ग्रॅम;
- कांदा पांढरा कांदा - 45 ग्रॅम;
- पिण्याचे पाणी - 510 एमएल;
- मलई कमी चरबी किंवा दूध - 210 एमएल;
- लोणी - 5 ग्रॅम;
- मसाले - चाखणे;
- ताज्या हिरव्या भाज्या - इच्छित असल्यास
तयारी
मशरूम प्रक्रिया, धुऊन 20 मिनिटे उकडलेले आहेत. बटाटे स्वच्छ केल्या जातात, पट्ट्यामध्ये कापून घ्या आणि पाण्याने भरत असलेल्या एका वाडग्यात थोड्या प्रमाणात शिजवा. कांद्यासह, आम्ही हुसे काढून टाकतो, चौकोनी तुकडे करतो आणि पिवळ्या बदामावर भरीत होतो. नंतर पूर्ण मध एॅरिकचा वापर करा, काळजीपूर्वक मोकळा मिक्स करा आणि सुमारे 20 मिनिटे लहान आग लावा. तळलेले बटाटे कूक लावा आणि ब्लेंडरच्या वाडग्यात भाजून घ्या, झटकून टाका आणि परिणामी मॅश बटाटे मटारचे भांडे बनवा जे बटाटे तयार केले होते. सर्व एक एकसंध स्थितीकडे ढवळत जाऊन उकळी आणा आणि प्लेटमधून डिश काढून टाका. अगदी शेवटी, आम्ही मसाल्यांच्या मद्याप्रमाणे गरम मलई किंवा दूध, डिश घालतो आणि टेबलमध्ये ताज्या वन मशरूमची सूप तयार करतो.
वन मशरूम पासून सूप साठी कृती
साहित्य:
- गोठविलेल्या वन मशरूम - 340 ग्रॅम;
- वर्मीकेलि पातळ - 40 ग्रॅम;
- बटाटे - 130 ग्रॅम;
- कांदा - 55 ग्रॅम;
- गाजर सरासरी - 45 ग्रॅम;
- ताज्या बडीशेप - इच्छित असल्यास;
- मसाले - चाखणे;
- फिल्टर केलेले पाणी;
- सर्व्ह करण्यासाठी आंबट मलई;
- वनस्पती तेल - 10 मिली
तयारी
एक स्वादिष्ट आणि सुगंधी सूप तयार करण्यासाठी, गोठविलेल्या वन मशरूम फर्जीरमधून काढून टाकले जातात आणि पाण्याने पॅनमध्ये घालतात. आम्ही सामुग्री एक उकळी आणतो, उष्णता कमी करतो, झाकण झाकून आणि 10 मिनिटे उकळून घ्या. सुरुवातीला मशरूम काळजीपूर्वक बाहेर काढा आणि मटनाचा रस्सा पुन्हा उकळवावा. बटाटे साफ, पट्ट्यामध्ये मध्ये कट आणि चवीनुसार एक उकळत्या मटनाचा रस्सा, podsalivaya मध्ये फेकून आहेत. दरम्यान, प्रक्रिया केलेले कांदे बारीक कापून आले आहेत आणि तेलाने गरम झालेल्या तळण्याकडे पाठवले जातात. त्यानंतर, मशरूम टाकून 15 मिनिटे मिक्स करावे आणि शिजवा. गाजर स्वच्छ केलेले, कड्यांवर कोरलेले आणि सूपमध्ये फेकले जातात. शेवया एका फोडणीत घालून ढवळावे आणि 5 मिनिटे शिजवावे. नंतर भाजी भाजून घ्यावे, मिक्स करावे आणि नंतर 10 मिनिटे उकळवावे. टेबलावर सेवा करणे, आम्ही नूडल्ससह फूड मशरूमचे सूप भरीस आणि कढईत बडीशेपसह भराव्यात शिंपडा.
वन्य मशरूम आणि गोड केलेले चीज सह सूप
साहित्य:
- ताजे वन मशरूम - 510 ग्रॅम;
- पनीर वापरले - 310 ग्राम;
- तरुण बटाटे 170 ग्रॅम आहे;
- गाजर - 55 ग्रॅम;
- कांदा पांढरा कांदा - 85 ग्रॅम;
- भाजीपाला - 20 मिलि;
- मसाले आणि कोरडी बे पाने;
- ताजे हिरव्या भाज्या - दाखल करण्यासाठी;
- पाणी फिल्टर - 2.5 लीटर
तयारी
धूळ व प्रक्रिया केलेले वन मशरूम एक चाकू सह लहान तुकडे कट ते एका भांड्याच्या भांड्यात घालून स्टोव्हवर 30 मिनिटे वाफ काढावेत. ठराविक कालावधीनंतर, आम्ही फेसपासून फोम काढतो आणि अगदी शेवटी मटनाचा रस मिठ घाला.
कोणत्याही वेळी वाया न जाता आम्ही बटाटे स्वच्छ करतो, पातळ खोड्यांसह तुकडे तुकडे करतो आणि लॉरेलने तो भांडीवर पाठवतो. उकडलेल्या तेलावर बारीक चिरून आणि कातड्याचे तेल घालून भाजून घ्यावे. जसे बटाटे नरम होतात तितक्या लवकर आम्ही भाजी भाजण्याची चोळत पसरतो आणि वन मशरूममधून सूप उकळीत आणतो. कोणत्याही मसाल्यांचे चव लावण्याकरता डिश तयार केल्यानंतर, किसलेले चीज घालून ते पूर्णपणे विसर्जित होईपर्यंत शिजवा. सुमारे 5-7 मिनिटे डिश घ्या आणि ताबडतोब तो प्लेट्स वर ओतणे, चिरलेली ताज्या वनस्पती सह प्रत्येक सेवा ठेवणे